Milk Kissel. Ricetta di cucina casalinga

Molti di noi trattano i kissels con speciale amore e timore, perché questa delicatezza viene dalla nostra infanzia. I benefici di una tale bevanda sono enormi: la consistenza morbida avvolge lo stomaco, lenisce e migliora la sua motilità. Se hai periodicamente problemi con la digestione, assicurati di includere il kissel nella tua dieta. Il dessert leggero e nutriente ha un sapore delicato, leggermente dolce. Sicuramente conquisterà non solo gli adulti, ma anche i bambini. Frutta e bacche fresche o congelate possono servire come base per il kissel, e talvolta basta aggiungere solo un po 'di marmellata. Ma oggi ti diremo come preparare la gelatina al latte. Soffermiamoci su diverse ricette, perché puoi farlo con vari additivi. Devi solo provare e scegliere il meglio per te. Forse saranno tutti al gusto della tua famiglia.

La ricetta più semplice

Preparare un simile latte gelatina di amido e latte fresco con zucchero aggiunto. Può servire come base per altre ricette, ma ne parleremo più tardi.

Quindi, per un litro di latte avrai bisogno di:

• fecola di patate e zucchero - 3 cucchiai. l.;
• un pizzico di vaniglia.

Come cucinare:

Versare 3 tazze di latte in una piccola casseruola e portare a ebollizione. Aggiunga l'amido al latte freddo restante e mescoli completamente fino a che liscio. Assicurati che non ci siano grumi. A proposito, l'amido può essere usato diversamente, non importa. Ma dovrebbe essere notato che amido di mais bisogno di più di patate Dà meno viscosità, perché la gelatina può diventare liquida.

Non appena il latte bolle, aggiungi dello zucchero. Ricorda che il latte può bruciare o anche "scappare", quindi non lasciarlo incustodito. Una volta che lo zucchero si è sciolto, inizia a versare in esso un flusso di latte preparato con amido, mescolando costantemente. Tenere acceso il fuoco per un altro minuto e aggiungere la vanillina. La gelatina di latte sarà pronta in un paio di minuti. Non appena bolle, puoi togliere dal fuoco.

Cottura della gelatina di latte spessa

Questa delicatezza può essere attribuita, piuttosto, a un tenero dessert, piuttosto che a un drink, e lo mangiano con un cucchiaio. Hai solo bisogno di aggiungere altro amido, ed è preparato proprio come la normale gelatina di latte. La ricetta (spessa) piacerà a tutti coloro che non sono indifferenti ai dessert al latte e, in particolare, ai più piccoli gourmet.

A 0,5 litri di latte avrete bisogno di:

• fecola di patate - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 2 cucchiai. l. senza diapositive;
• vanillina.

Come cucinare:

Bollire un bicchiere di latte e aggiungere lo zucchero. Nel latte rimanente, aggiungi con cautela amido e sterlina, evitando la formazione di grumi. Nel latte bollente, aggiungere la miscela preparata, mescolando energicamente, aggiungere un pizzico di vaniglia e far bollire di nuovo. Il dolce delicato è pronto! Resta solo da riempire pialochki e chiamare tutti al tavolo.

Gelatina di latte e uova

Soprattutto goditi questo latte gelatinoso. È servito caldo e assomiglierà ad una crema pasticcera leggera. A differenza delle ricette precedenti, sarà preparato con farina. Quindi se non c'è amido in casa tua, questa ricetta verrà in soccorso.

Un litro di latte avrà bisogno di:

• farina di frumento - 2 cucchiai. l.;
• tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
• zucchero - 2-3 cucchiai. l.;
• un po 'di burro

Come cucinare:

Mescolare accuratamente i tuorli con lo zucchero e la lira. Ora aggiungi la farina e mescola bene fino a renderla liscia. Metti il ​​latte sul fuoco e scaldalo leggermente. Non dovrebbe bollire, altrimenti il ​​tuorlo si coagula e il piatto sarà rovinato. Quando il latte è caldo, inserire la miscela di tuorlo preparata, mescolando continuamente. Cucinare il bacello di latte a fuoco basso, ma non portare ad ebollizione. Non appena si addensa, può essere rimosso dal fuoco. Kissel viene versato in tazze e servito con un pezzetto di burro.

Gelatina al cioccolato al latte

La gelatina al latte con cioccolato avrà un gusto morbido e delicato, sicuramente vincerà il tuo amore. La ricetta per renderlo è completamente semplice.

Per litro di latte, prendiamo:

• cioccolato - ½ piastrella;
• zucchero - ½ tazza;
• fecola di patate - 2 cucchiai. l.;
• un po 'di vaniglia.

Come cucinare:

Latte (3 tazze) versare in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. C'è anche la spedizione di cioccolato grattugiato. Unire il rimanente latte con l'amido e mescolare bene, non ci dovrebbero essere grumi in esso. Non appena il latte sulla stufa bolle, versare lentamente l'amido preparato. Mescoli costantemente, il budino comincerà a ispessirsi. Appena bolle, togli la pentola dal fuoco.

Gelatina al latte caramellato

Otterrai la bevanda più delicata con leggere note di caramello. I bambini di questo genere saranno felici, e anche quelli schizzinosi che non bevono affatto latte, richiederanno sicuramente dei supplementi. Sì, e gli adulti non devono persuadere.

Prendere per litro di latte fresco:

• fecola di patate - 3 cucchiai. l.;
• zucchero - 5 cucchiai. l.

Iniziamo:

Metti sul fuoco il latte (3 bicchieri). Mentre si scalda, prepara lo sciroppo al caramello. Versare 2 cucchiai di zucchero in una padella pulita e asciutta. Ha bisogno di essere infuocato per un colore marrone scuro. Quindi aggiungere un po 'di acqua ad esso - quanto basta per renderlo sufficiente per fare uno sciroppo (circa un paio di cucchiai o un po' di più). Quando lo sciroppo è pronto, rimuoverlo dal fuoco. Amido versare nel latte freddo rimasto e mescolare fino a che liscio. Nel latte bollito, aggiungere lo zucchero rimasto e lo sciroppo cotto. Ora introduciamo l'amido diluito: versatelo in una gelatina in un flusso sottile. Solo un paio di minuti e la gelatina è pronta.

Gelatina di farina d'avena sul latte

È considerato il progenitore di tutta la gelatina di oggi, perché è così che è stato preparato in passato. È un peccato che tali ricette ci raggiungano raramente. Ma questo dolce d'avena non è solo gustoso, è pura salute per il nostro corpo. Per molti di noi, un piatto del genere deve essere mangiato regolarmente, soprattutto se si è preoccupati dei problemi di stomaco. Come cucinare la gelatina di latte secondo la ricetta delle nostre bisnonne? Avrai bisogno dei prodotti più semplici e puoi bere qualcosa usando acqua o latte.

Per un litro di latte, prendi:

• fiocchi d'avena "Ercole" - ½ kg;
• pane nero - 1 fetta;
• sale e zucchero.

Come andiamo a cucinare:

La preparazione di questa gelatina inizia di sera. Riempi la farina d'avena con il latte, metti una fetta di pane nero su di loro. Al mattino, rimuovere il pane e immergere la farina d'avena accuratamente attraverso un setaccio. Abbiamo solo bisogno latte d'avena. Aggiungere sale e zucchero a piacere, mettere a fuoco lento e cuocere, mescolando continuamente. Quando la gelatina si ispessisce, è pronta. Al mattino avrai un grande, leggero e, soprattutto, molto colazione salutare

Come puoi vedere, cucinare la gelatina con il latte è facile. Puoi decorarlo con bacche fresche o fette di frutta, aggiungere noci tritate o cioccolato grattugiato - tutto ciò che il tuo cuore desidera. I Kissels sono una prelibatezza molto salutare e gustosa. Assicurati di trattare te stesso e i tuoi cari. Buon appetito!