Cocktail analcolici: come cucinare gustose prelibatezze a casa?

La parola bella e allettante "cocktail" (nella Russia pre-rivoluzionaria fu pronunciata come "kokteyl") non molto tempo fa entrò pienamente nell'arte culinaria nazionale. Ai tempi dei soviet, questa bevanda esisteva nella ristorazione solo in alcune opzioni ed era disponibile solo per i servitori diplomatici. Ora, molti caffè e ristoranti servono una varietà di cocktail: analcolici e alcolici, con latte e succhi, con frutta e persino con verdure. Quasi tutti possono permettersi di comprarli. Inoltre, utilizzando un mixer o un frullatore, puoi preparare rapidamente e facilmente cocktail fatti in casa (non alcolici o con un contenuto di "grado" - come desideri la tua anima). Ci proveremo e noi Ma prima, un po 'di storia.

Allo sfondo

La parola cocktail deriva dalla coda del gallo inglese (coda del gallo) e significa una bevanda in cui diversi ingredienti sono mescolati. Secondo un'altra versione, viene dagli sterili inglesi (resti sotto il sughero). I cocktail sono alcolici e non alcolici (a seconda della loro gradazione alcolica). Tra questi ultimi ci sono diversi gruppi. Ma le più comuni sono due categorie: latticini e succhi. La parte comune del nome di bevande senza alcool è il prefisso "Vergine" (vergine). Ad esempio "Virgin Colada", "Virgin Mary" ("Bloody Mary", ma senza alcol). Il nome "mocktail" (tradotto dall'inglese significa "finto, falso") è comune negli Stati Uniti e in India. Soffermiamoci su come preparare bevande analcoliche.

Dove sono usati?

Tali bevande sono servite, di regola, a buffet non alcolici, feste per bambini e compleanni. La condizione principale è l'assenza di alcol, che può essere dovuto a vari motivi: età, principi religiosi, credenze sociali, salute. Ci sono un certo numero di bevande con opzioni alcoliche e non alcoliche. Molto spesso vengono serviti cocktail analcolici con dolci, torte, torte e frutta. Ma può anche essere usato come trattamento separato.

Come si prepara un cocktail analcolico?

Una condizione importante per la preparazione di tali bevande è la presenza di un frullatore o miscelatore. Perché è quasi impossibile battere i cocktail analcolici manualmente (con rare eccezioni)! Quindi, dall'attrezzatura abbiamo bisogno prima di tutto di questi elettrodomestici da cucina. Poi - piatti per la preparazione di una bevanda (il cosiddetto highball, ma qualsiasi bicchiere o contenitore di metallo può andare bene) e bicchieri o occhiali speciali. Ora puoi andare al processo attuale.

Cocktail non alcolici: ricette. Mojito

Ingredienti: foglie di menta fresca - 8-10 pezzi; succo di un lime (se no, sostituire con il limone); sciroppo di zucchero - un terzo di un bicchiere; il ghiaccio è abbondante; acqua di soda - un bicchiere.

Scioliamo lo sciroppo di zucchero: gradualmente, cucchiaio dopo cucchiaio, aggiungiamo zucchero puro all'acqua calda pulita e preparata, mescolando continuamente, fino a quando il liquido diventa friabile. Quindi, mettere le foglie di menta fresca in un highball e versare lo sciroppo nello stesso posto. Completamente premiamo con un cucchiaio, andiamo anche con una forchetta. Spremere il succo di mezzo lime, spremere le fette in un contenitore per i cocktail. Di nuovo premiamo. Prendi il ghiaccio e versalo nel frullatore. Macina bene Briciole addormentate ottenute nel highball. Aggiungiamo acqua gassata e mescolare delicatamente. Il cocktail è pronto. Versare nei bicchieri. Decorare con una fetta di limone e un rametto di menta. Si scopre un ottimo cocktail dissetante (particolarmente rilevante in estate).

Frullato di mele

A volte è più facile farsi te stesso frullati (cocktail non alcoliche). Le loro ricette sono semplici, i prodotti disponibili. In realtà, frullati - questo è un cocktail denso fatto in un frullatore.

Ingredienti: mele succose - tre pezzi; banana - uno; yogurt - 500 grammi; miele - due grandi cucchiai; gelato - 100 grammi; bacche congelate - 100 grammi; cannella, zenzero - a piacere.

All'inizio mele da forno nel forno, pre-peeling e rimuovere il nucleo. In un frullatore stendete cubetti di banane e mele. Batti fino a che liscio. Aggiungi yogurt e miele, spezie, bacche congelato, gelato. Sbatti ancora. Abbiamo messo un'ora in frigo - per alzarci. Decorare quando si serve in bicchieri con cannella in polvere e cioccolato grattugiato.

Gelato con sciroppo

In realtà, questo è il vero cocktail dell'infanzia. Era possibile bere questo in qualsiasi cucina dell'era "Brezhnev".

Ingredienti per mezzo litro: latte pastorizzato non grasso - un litro; gelato "gelato" - mezzo chilo; sciroppo di bacche (fragola, lampone, pesca - secondo i vostri gusti) - mezza tazza.

Preparazione: tutti gli ingredienti vengono versati in un frullatore da due litri e si battono alcuni minuti per formare una schiuma. Versare immediatamente gli occhiali Decoriamo con una cannuccia, un ombrello, cioccolato grattugiato. Molto bene in contrasto con le vacanze per bambini, godendo di grande popolarità tra i bambini.