Tagliatelle con pollo Tagliatelle fatte in casa con pollo: come cucinare

Sicuramente nel nostro paese non ci sono persone simili che non sanno cucinare spaghetti con pollo. Va notato che, nonostante il fatto che il piatto presentato non contenga un gran numero di ingredienti diversi, risulta comunque molto nutriente e gustoso.

Informazioni generali

I noodles di pollo sono un piatto sostanzioso che puoi cucinare da te in poche ore. Va notato che questa zuppa è particolarmente apprezzata dai bambini. Dopotutto, non sono indifferenti ai piatti che contengono spaghetti, pasta o noodles.

Cucinare un primo piatto abbondante a casa

Le tagliatelle fatte in casa con pollo sono cucinate in più fasi. Per cominciare, è necessario sostituire l'impasto, tagliarlo sottilmente e quindi asciugarlo a temperatura ambiente. Successivamente è necessario far bollire l'uccello zuppa con le verdure e aggiungere al brodo il prodotto di farina autoprodotto. Tuttavia, affinché questo primo piatto risulti davvero gustoso e nutriente, si raccomanda di rispettare rigorose proporzioni e regole della ricetta.

Quindi, i noodles di pollo includono i seguenti componenti (per impasto e brodo):

• grande uovo rustico - 1 pz .;
• acqua potabile - 2/3 tazza;
• sale - pochi pizzichi;
• Farina di frumento - usare a discrezione;
• zuppa di pollo - ½ carcassa;
• patata media - 2 tuberi;
• carote succose - 1 pz.;
• cipolla bianca dolce - 1 pz.;
• sale, erbe fresche, pepe macinato - usare a piacere.

Impastare

Tagliatelle fatte in casa con pollo, la ricetta di cui stiamo considerando in questo articolo, è particolarmente gustosa dall'impasto all'uovo. Quindi, è necessario un grande uovo di gallina per rompere in una ciotola, e poi battere con una forchetta normale, aggiungendo un pizzico sale da tavola e un po 'd'acqua. Inoltre, in una massa omogenea deve essere versato farina di frumento e impastare la pasta dura, come su gnocchi. Alla base è venuto, si consiglia di avvolgere con pellicola trasparente e stare a temperatura ambiente per circa un'ora. Dopodiché, l'impasto delle uova dovrebbe essere steso su un tagliere grande, quindi un sacco di farina, avvolgere il foglio risultante in un rotolo e tagliare le strisce più sottili. Successivamente, i noodles crudi devono essere sparsi sul tavolo e asciugati. Se non hai tempo per questo, allora il prodotto di farina può essere aggiunto al brodo e subito dopo la macinatura.

Va notato che i noodles di pollo sono cucinati molto velocemente, ma solo a condizione che siano disponibili in magazzino. Per fare questo, mettere il prodotto essiccato in un colino, scuoterlo energicamente, liberandolo dalla farina di grano il più possibile, quindi metterlo in sacchetti di plastica e conservare in un luogo asciutto fino alla successiva preparazione della zuppa.

Preparazione dei prodotti di brodo

Le tagliatelle al pollo saranno molto più gustose se si usano gli uccelli zuppa per farli. Pertanto, il prodotto a base di carne deve essere completamente scongelato, quindi lavato e tagliato in piccole porzioni. Inoltre, è necessario pulire separatamente tutte le verdure. Successivamente, devi tagliare a cubetti le cipolle e i tuberi di patata e grattugiare le carote.

Il processo di creazione di brodo ricco

Dopo tutte le suddette azioni, il pollo tritato va messo in una casseruola, aggiungere acqua, aggiungere sale, quindi portare ad ebollizione, rimuovere tutta la schiuma formata con una schiumarola, chiudere bene e cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.

Dopo il tempo specificato, le carote, le patate e le cipolle dovrebbero essere disposte sulla carne preparata in modo pratico. Portando tutti i prodotti a ebollizione, dovrebbero essere cotti per circa 20 minuti. Quindi, versare gli spaghetti nel brodo da soli, lasciarli riposare a fuoco basso per altri 5 minuti e quindi rimuoverli dal fornello.

Come servire la zuppa per cena?

Tagliatelle fatte in casa con pollo servito per cena solo in condizioni calde. Allo stesso tempo, dovrebbe essere distribuito su piatti di zuppa, condito con pepe macinato e verdure fresche tritate. Oltre a ciò, si consiglia di servire pane integrale, panna acida e qualsiasi marinata.

Caratteristiche di cottura

Che cosa deve essere fatto in modo da non ottenere il solito, ma gli spaghetti originali con pollo? La ricetta per questo piatto può includere vari oggetti. Possono essere acquistati presso il negozio o fatti da te. Quindi, risulta molto gustoso spaghetti di riso con pollo. Se non vuoi comprare la pasta nel negozio, allora dovresti comprare una speciale farina di riso. È venduto in quasi tutti gli ipermercati. Tali spaghetti sono fatti abbastanza semplici. La farina viene mescolata con acqua e spezie, quindi arrotolata su un foglio e tagliata nello stesso modo sopra descritto. Per originalità, i prodotti presentati possono essere tagliati a strisce più spesse. Il resto del primo piatto dovrebbe essere cotto nello stesso modo della ricetta precedente.

Cucinando un contorno di noodle

Ora sai come preparare noodles con pollo e verdure nella forma del primo piatto. Tuttavia, va notato che un tale prodotto può essere prodotto non solo con una zuppa ricca, ma anche con una pasta abbastanza nutriente. Per fare questo, abbiamo bisogno di acquistare i seguenti ingredienti:

• Udon noodles (con pollo è semplicemente un ottimo abbinamento) - 1 confezione;
• acqua potabile: utilizzare a discrezione;
• sale - applicare a piacere;
• pollo da carne, più precisamente il suo seno - circa 500 g;
• carote succose - 1 pz.;
• cipolla bianca dolce - 1 pz.;
• burro e olio vegetale - aggiungi a tua discrezione;
• pasta di pomodoro piccante - aggiungere a piacere (circa 2 cucchiai grandi);
• sale, erbe fresche, pepe macinato - usare a piacere.

Tagliatelle di cottura

Noodles con pollo, la cui ricetta non prevede l'uso di brodo di carne, è l'ideale per un sostanzioso secondo piatto. Prima di iniziare a cuocere la carne bianca di pollame, si consiglia di far bollire la pasta acquistata come indicato sulla confezione. Successivamente, i noodles dovrebbero essere scartati in un colino e sciacquati bene sotto l'acqua fredda.

Il processo di cottura della carne

Per creare un tale piatto si consiglia l'uso di giovani petti di pollo. Dovrebbero essere lavati, liberati dalle ossa e dalla pelle, e quindi tagliati in pezzi non molto grandi. È anche necessario macinare le carote e la cipolla bianca dolce.

Dopo aver preparato gli ingredienti petti di pollo vuoi mettere in una padella o una padella, cospargere con burro e olio vegetale, quindi mescolare bene e attendere fino a completa evaporazione dell'eccesso di umidità. Successivamente, il prodotto a base di carne deve essere fritto fino a ottenere una crosta rossastra. Inoltre, è necessario versare cipolle e carote e versare un po 'd'acqua. Cottura degli ingredienti insieme preferibilmente circa 15 minuti. Dopodiché, devono versare spezie profumate, erbe fresche e mettere il concentrato di pomodoro. Si consiglia di stufare i prodotti fino a quando un po 'di brodo rimane nella casseruola. Infine, metti le tagliatelle precedentemente lessate nella padella e mescolate il tutto accuratamente. Ingredienti leggermente riscaldati, devono essere rimossi dalla stufa.

Serve un piatto delizioso e soddisfacente

Dopo che le tagliatelle con pollo saranno completamente preparate, dovranno essere scomposte in piatti e servite al tavolo. Si consiglia di consumare un tale piatto senza pane, ma con fette di verdure fresche o con un'insalata di loro.

Cucinare la zuppa di pollo

Come accennato in precedenza, la più deliziosa è la zuppa di spaghetti fatta con i nostri prodotti. Ma se non hai il tempo di srotolare e tagliare la pasta all'uovo, allora un tale prodotto può essere acquistato nel negozio.

Quindi, per i noodles veloci, abbiamo bisogno di:

• sale - pochi pizzichi;
• conservare le tagliatelle all'uovo - aggiungere a vostra discrezione;
• petti di pollo - 400 g;
• olio vegetale - pochi cucchiai grandi;
• patata media - 2 tuberi;
• carote succose - 1 pz.;
• cipolla bianca dolce - 1 pz.;
• sale, erbe fresche, pepe macinato - usare a piacere.

Preparazione del prodotto

Prima di preparare i noodles dal prodotto del negozio, è necessario elaborare bene la carne e le verdure. Scongelare il petto di pollo e lavarlo accuratamente. Cipolle e patate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti e le carote devono essere grattugiate.

Incolla gli ingredienti

Dal momento che usiamo le tagliatelle per fare una tale zuppa, il gusto del primo piatto potrebbe non essere ricco come vorremmo. A questo proposito, raccomandiamo le carote e le cipolle pre-spasserovat in olio vegetale e le aggiungiamo al piatto finito.

Trattamento termico

Per preparare la zuppa, mettete i petti di pollo in una padella, versateli con acqua, condite con le spezie e fate cuocere per 50 minuti. Successivamente, la carne deve essere rimossa, raffreddata, separata dalle ossa e dalla pelle e tagliata in porzioni. Nel frattempo, è necessario mettere le patate tagliuzzate nella padella e farle bollire per circa 20 minuti. Successivamente, aggiungere una piccola quantità di tagliatelle acquistate, i petti di pollo tritati e le verdure precedentemente speziate nel brodo. Se lo si desidera, tutti gli ingredienti possono essere ulteriormente aromatizzati con sale e pepe. Portare a ebollizione la zuppa, quindi togliere dal fuoco e riposare sotto il coperchio per un'ora.

Giustamente servito al tavolo da pranzo

Come puoi vedere, cucinare tagliatelle con pollo a casa è molto facile e semplice. Presentare questo piatto ai membri della famiglia preferibilmente in condizioni calde. Inoltre, può essere aromatizzato con maionese, panna acida e aneto fresco.

Riassumiamo

Per fare tagliatelle all'uovo da soli, non è necessario avere alcuna conoscenza culinaria speciale. Per fare questo, basta mescolare acqua, uovo sbattuto, spezie e farina, e poi rotolare la pasta risultante in un grande strato e tritare. A proposito, puoi tritare tagliatelle fatte in casa in diversi modi. A qualcuno piace renderlo il più sottile possibile, qualcuno preferisce aggiungere ampie corsie al brodo, e qualcuno addirittura taglia la pasta all'uovo su quadrati o diamanti. In ogni caso, questo piatto è basato su brodo di pollo Risulta molto nutriente e nutriente.