Omelette senza latte: una ricetta. Come cucinare una frittata rigogliosa senza latte?

La maggior parte delle persone produce uova strapazzate con latte, sotto un coperchio e al minimo calore. Il risultato è un piatto lussureggiante, succoso e delicato. Tuttavia, i francesi, che, a proposito, furono i primi a cucinarlo, cucinano una frittata in un modo completamente diverso, senza latte, nel burro, senza coperchio. Come cucinare una frittata senza aggiungere latte in modi diversi, lo diremo nel nostro articolo.

Consigli di cottura

I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a preparare la perfetta frittata francese:

1. Per omelette si è rivelato lussureggiante, i bianchi dai tuorli si consiglia di battere separatamente. Solo dopo si combinano le due masse di uova e si aggiungono altri ingredienti.
2. Per preparare un piatto più magnifico, si consiglia di coprire la padella con un coperchio.
3. Una frittata senza latte diventerà ancora più gustosa e salutare se alla massa dell'uovo verranno aggiunti verdure, verdure, formaggio, funghi o prosciutto. Opzioni per esperimenti culinari c'è peso.

Omelette senza latte: una ricetta in padella

Una frittata francese tradizionale viene cotta in padella con la seguente ricetta:

1. Le uova (3 pz.) Sono montate con sale e una forchetta. I francesi non usano un frullatore quando fanno omelette e non vogliono rendere il piatto lussureggiante.
2. Il burro fuso (50 g) viene aggiunto all'uovo con una forchetta.
3. Un altro pezzo di burro è posto sulla padella e la miscela di uova viene versata.
4. L'omelette dovrebbe essere fritta fino a metà cottura, dopo di che può essere arrotolata. Attendere fino a quando la parte superiore è completamente fritta non è necessario.
5. L'omelette senza latte in una padella risulta tenera e porosa. Al momento di servire, un tale rotolo di uova può essere cosparso con verdure tritate o formaggio grattugiato.

Ricetta frittata in una padella con verdure e salsiccia

Offriamo due opzioni per preparare una deliziosa frittata con:

1. Grattugiato per zucchine tritate giovani carote coreane. La verdura grattugiata viene disposta in padella con olio d'oliva e passante per due minuti. In questo momento, in una ciotola, sbattere 2 uova con sale ed erbe. Zucchine versate miscela di uova, dopo di che la padella è coperta con un coperchio per 2-3 minuti. Il risultato è un'omelette deliziosa e salutare senza latte.
2. La ricetta per cucinare il secondo piatto differisce dalla prima solo nel ripieno. In una ciotola, aggiungi 2 uova con il sale. Una salsiccia, formaggio e mezzo pomodoro vengono tagliati separatamente. In primo luogo, le uova vengono versate nella padella con il burro, e quando si afferra un po ', il ripieno viene deposto sopra. Dopo di ciò, la padella con l'omelette è coperta da un coperchio e portata alla prontezza.

Le opzioni di cottura come un piatto possono essere molto. Come ripieno, puoi usare funghi fritti con cipolle, qualsiasi verdura, pepe, formaggio e qualsiasi ingrediente. Da questo il gusto del piatto sarà più ricco e la frittata sarà molto più salutare.

Come preparare una frittata senza latte nella confezione

Una frittata e un pacchetto: cosa può essere comune in un classico piatto francese e in una confezione di plastica? пышный омлет без молока. Nonostante l'originalità del metodo di cottura, il risultato è un'omelette molto rigogliosa senza latte. Avendolo provato almeno una volta, molti rifiutano i piatti tradizionali a favore del nuovo.

Come fare una frittata senza latte può essere trovato nelle istruzioni passo passo:

1. In una ciotola profonda, sbatti 5 uova con una forchetta.
2. Aggiungere una tazza di acqua fredda e un pizzico di sale nella massa delle uova. Mescolare bene
3. Far bollire l'acqua in una casseruola.
4. Preparare una borsa a chiusura lampo (sacchetto di plastica con una speciale chiusura a cerniera).
5. Versare la massa d'uovo sbattuta nella busta, chiuderla e immergerla in acqua calda in modo che la chiusura sia sopra l'acqua.
6. cuoco omelette in un pacchetto 20 minuti.
7. Tirare il sacchetto fuori dall'acqua, tagliare e deporre la frittata su un piatto. Il piatto è molto lussureggiante. E non si sistema nemmeno il giorno successivo. Questo piatto può essere preparato in anticipo e al mattino appena riscaldato nel microonde.

Frittata di calorie è 90 kcal, contiene 7 g di proteine ​​e nessun carboidrato.

Deliziosa frittata al forno

L'aria e l'omelette tenera possono essere cotte nel forno. Per renderlo lussureggiante, i bianchi e i tuorli dovrebbero essere montati separatamente l'uno dall'altro. Omelette senza latte nel forno è preparata da uova (4 pezzi), formaggio grattugiato e burro (50 g ciascuno). Non sono richiesti altri ingredienti

Innanzitutto, il forno viene riscaldato a una temperatura di 160 °. Gli scoiattoli sono montati in una schiuma con un pizzico di sale. Quindi i tuorli vengono scossi separatamente con una forchetta. Entrambe le masse vengono combinate e versate in una teglia unta. In cima al piatto cosparso di formaggio. Viene cotto in forno per soli 20 minuti, ma la porta può essere aperta solo 5 minuti dopo la fine della cottura. Deliziosa frittata può essere integrata con erbe, altre verdure o salsiccia.

La ricetta per una frittata senza latte al vapore

Questa frittata può essere cucinata a bagnomaria o a bagnomaria. Il risultato è lo stesso quando si sceglie un metodo di acquisto.

L'omelette senza latte cotto a vapore viene preparata come segue:

1. In una ciotola, rompere 2 uova, aggiungere un po 'di panna acida e acqua (2 ore ciascuna). cucchiai), un pizzico di sale e soda.
2. Sbattete bene la massa dell'uovo fino a renderla omogenea.
3. Preparare un piroscafo o posizionare una colapasta metallica a fondo piatto su una pentola dell'acqua calda in modo che non tocchi l'acqua.
4. Versare la massa dell'uovo in piccoli stampi, oliati. Questi possono essere stampi in silicone, ceramica o metallo per cupcakes. Metterli in uno scolapasta, quindi coprire e cuocere omelette al vapore 10 minuti.
5. Il coperchio durante la cottura e altri 5 minuti dopo la fine non possono essere aperti.
6. Rimuovere il piatto preparato dagli stampi e mettere su un piatto.

Cottura di omelette senza latticini in un fornello multiuso

Tale frittata è consigliata per i bambini con intolleranza al lattosio, a cui non è assolutamente consentito bere nella loro forma pura e utilizzare prodotti contenenti latte. Si sta preparando per questo in una pentola a cottura lenta, non in una padella.

L'omelette senza latte secondo questa ricetta può essere preparata nella seguente sequenza:

1. Proteine ​​5 uova separate dai tuorli. Per omelette si è rivelato lussureggiante, battere loro raccomandato separatamente.
2. Batti i bianchi con un pizzico di sale in uno stato di soffice massa spessa.
3. Shakerare i tuorli con una forchetta, aggiungere un cucchiaio di acqua bollita e un pizzico di farina.
4. Utilizzando una spazzola di silicone, spazzolare la ciotola del multicooker con olio vegetale.
5. Seleziona la modalità "Cottura".
6. Nella ciotola multicooker versare la massa d'uovo.
7. Dopo 5 minuti, apri il coperchio del dispositivo, gira l'omelette nella ciotola dall'altra parte.
8. Dopo 5 minuti, spegnere la pentola a cottura lenta.
9. Sono necessari altri 10 minuti per garantire che la frittata si sia ben riscaldata all'interno e non si sia raffreddata nell'aria. Dopo di ciò, il coperchio del multicooker può essere aperto e gustato un delizioso piatto.

Omelette nel microonde senza latte

Per coloro che preferiscono cucinare i piatti in fretta nel forno a microonde, ha appena coniato questa ricetta. без молока буквально 2 минуты. Preparare una frittata senza latte letteralmente 2 minuti. Questa è una grande opzione per una colazione veloce o una cena leggera.

La sequenza di cottura è la seguente:

1. In una ciotola profonda, battere 3 uova con una forchetta o una frusta a mano.
2. Sale e pepe sono aggiunti a piacere.
3. La massa dell'uovo viene versata in un piatto con i lati profondi e va nel microonde per 1 minuto alla massima potenza.
4. Un minuto dopo devi prendere un piatto. Vicino alle pareti dei piatti, le uova saranno metà pronte e al centro la massa rimarrà liquida.
5. Mescolare il contenuto della piastra e rimetterlo nel microonde per un altro 1 minuto.
6. Pronto frittata da un forno a microonde cospargere con cipolle verdi e aneto. Il piatto può essere servito in tavola con panna acida.