Terpug al forno: ricette di cucina
Proprietà del pesce di mare
Terpug, di norma, raggiunge una lunghezza di non più di 60 cm. Il pesce vive nei luoghi della piattaforma continentale e nelle acque costiere. Ogni anno in Russia vengono catturate circa 60.000 tonnellate di gradi. È commercializzato più spesso in forma affumicata e congelata (raramente refrigerata). Questo pesce è ricco di antocianine e zinco. Queste sostanze aiutano a ridurre il colesterolo dannoso. Inoltre, contiene Vitamine del gruppo B, C, A, PP, sostanze minerali (ferro, iodio, calcio, selenio, fosforo e omega-3). Si è innamorata dei nostri cittadini per il loro grande gusto, la delicata struttura e la succosità.
I benefici
Il consumo regolare di termopunti contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso centrale e all'attività mentale attiva. A causa del basso contenuto calorico (100 gr - 102 kcal), il pesce può essere consumato durante la dieta. Il pesce è indispensabile nella lotta contro l'invecchiamento, così come nella prevenzione dell'immunodeficienza. Il metodo di cottura più vantaggioso per la nostra salute è la torrefazione o la cottura a vapore. La pasta al forno al forno conserva quasi tutte le sostanze preziose. I pesci possono essere riempiti con vari ripieni, ad esempio pinoli, cipolle, limone.
Per i buongustai e gli appassionati di cibi sani, abbiamo raccolto ricette semplici e originali di questo pesce, perfette per un tavolo festivo. Prodotti necessari: pesce fresco congelato (circa un chilogrammo), aglio (cinque chiodi di garofano), verdura (qualsiasi), sale e lamina. I pesci devono essere puliti dalla pelle, tagliare le branchie e rimuovere le frattaglie. Quindi sfregare con il sale pulire all'esterno e all'interno. Mescolare i verdi tritati con l'aglio spremuto e mescolare il pesce con questa miscela. Avvolgetelo in un foglio e infornate per circa mezz'ora. Servito con una raspa al forno con qualsiasi contorno e verdure. Questo piatto sorprendentemente gustoso ti stupirà con la sua succosità e l'eccellente aroma.
Raspa marinata nel forno
Per la marinata: spezie alla curcuma, curry, pepe nero sale, aneto secco, maionese (50 grammi). Fai una marinata con prodotti e marinare porzioni di pesce per 15 minuti. Formare il cappotto con olio e coprire il fondo con le cipolle. Pesce in salamoia messo su una teglia da forno e spedire in forno per mezz'ora. Terpug cotto nel forno in questo modo è davvero profumato, saporito e salutare.
Raspa farcita
Componenti: un chilo di pesce, un uovo, un bicchiere di latte, cipolla, confezione di maionese, cento grammi di pane nero, aneto, coriandolo, sale. Fai dei piccoli tagli intorno al pesce, rimuovi delicatamente la pelle e mettila da parte per un po '. Nel tritacarne, far scorrere il filetto di pesce e il pane (immergere nel latte in anticipo), aggiungere verdi e cipolle a questa massa. Lì guidiamo un uovo, pepe, sale, mescoliamo. Togliamo la pelle di terpuga e la imbottiamo con il nostro ripieno, evitando rotture. Distribuiamo il pesce su una teglia, coperto con un foglio di alluminio, lo ricopriamo abbondantemente con la maionese. Lasciamo in forno per un'ora a una temperatura di 180 ° C. Il pesce finito viene leggermente raffreddato e guarnito con i mirtilli rossi oppure è possibile tracciare una rete con la maionese e mettere i verdi. Terpug cotto nel forno, pronto. Buon appetito!