Pan di zenzero dipinto: ricette, forme, opzioni di design

Nel nostro articolo vogliamo parlare di un dessert così bello e gustoso, come il pan di zenzero dipinto. Fare un tale capolavoro culinario è un processo creativo in cui i bambini possono essere coinvolti.

Pan di zenzero dipinto

I regali dolci e belli per Natale e Capodanno sono amati non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Se vuoi sorprendere i tuoi parenti e amici, così come i colleghi, prepara il vero pan di zenzero dipinto di Natale. Possono decorare glassa di zucchero, rendendolo più appetitoso e attraente. Questo regalo insolito sarà ricordato per molto tempo.

E puoi anche appendere un pan di zenzero dipinto su un albero di Natale come decorazione di Capodanno. La bellezza di un tale giocattolo è che i bambini possono toglierlo e mangiarlo in qualsiasi momento. L'aroma e la bellezza del pan di zenzero creano un'atmosfera festiva e magica in casa.

Molte casalinghe hanno paura di iniziare a cucinare biscotti allo zenzero Può sembrare al cuoco ignorante che fare un dessert simile non è un compito facile. In realtà, non è così difficile dipingere biscotti di panpepato ricetta abbastanza semplice, ma richiederà un po 'di tempo. E la parte più interessante: la decorazione dei biscotti può trasformarsi in un vero intrattenimento per la famiglia.

Ci sono molte ricette per cucinare e molte sono molto simili. Nel nostro articolo vogliamo parlare di uno di loro.

Consigli di cucina

Prima di procedere alla produzione di pan di zenzero, vorrei richiamare l'attenzione su alcune sfumature che aiuteranno a far fronte al compito anche per cuochi inesperti:

1. Prima della cottura, l'impasto deve essere raffreddato. Il processo di preparazione dell'impasto non richiede molto tempo (non più di 15 minuti): tutti i componenti preparati sono collegati in serie e impastati. Successivamente, l'impasto finito viene avvolto in un involucro di plastica e posto in frigorifero (per almeno un'ora). Quando è refrigerato, è molto più facile da stendere e le figure non si deformano quando sono disposte su una teglia.
2. L'impasto deve essere arrotolato tra fogli di carta da forno. Non essere sorpreso da questo modo di lavorare. Di solito, in modo che la pasta non si attacchi alla superficie di lavoro e alle mani, la cospargiamo di farina. Allo stesso tempo c'è il rischio che assorba la farina extra. E quando si utilizza carta da forno questo non accadrà. Inoltre, è molto più semplice lavorare con uno strato di carta, puoi ruotarlo e girarlo per farlo rotolare uniformemente. I vantaggi di questo metodo includono il fatto che dopo il rotolamento non sarà necessario lavare il piano del tavolo per un lungo periodo.
3. La parte più interessante e scrupolosa del lavoro è la pittura. La cottura può essere decorata con glassa di zucchero e proteine, e con l'aiuto di coloranti alimentari può essere fatta a colori. Quindi le torte di pan di zenzero dipinte saranno ancora più belle e festive. Ma se non hai abbastanza tempo per questa creatività, puoi semplicemente cospargere di zucchero a velo e legare con nastri colorati. Questi doni fragranti si rivolgono a tutti i membri della famiglia.
4. Per rendere bello il pan di zenzero dipinto, raccomandiamo l'uso di stampi speciali per il taglio. Se non ne hai e non hai intenzione di comprarli, puoi usare un normale bicchiere. È vero, tutti i cookie avranno una forma rotonda. Inoltre, puoi ancora preparare le matrici di carta.

Fase preparatoria

Come cucinare un pan di zenzero dipinto? Ci sono un sacco di ricette Sono tutti in qualche modo simili. La nostra ricetta si basa sull'uso di molte spezie e sull'aggiunta di cacao. Tutte le spezie aggiungeremo un cucchiaino e basta macinare ½ cucchiaino per usare il pepe macinato. Per quanto riguarda lo spessore della pasta arrotolata, qui ogni casalinga sceglie se stessa l'opzione più accettabile, perché ad alcune persone piacciono i biscotti più sottili, mentre ad altri piacciono le torte di pan di zenzero.

C'è un altro trucco che ti permette di ottenere pasticcini colorati. Dopotutto, molto spesso nelle foto vediamo il pan di zenzero scuro. Ma come puoi ottenere questa sfumatura? Il miele scuro non affronterà questo compito. Si scopre che per ottenere l'ombra con sciroppo scuro. Non è così facile da trovare, ma puoi farne a meno. Per ottenere un'ombra di cioccolato, è sufficiente mettere uno o due cucchiai di cacao nell'impasto.

Ingredienti per Gingerbread

Per preparare il pan di zenzero dipinto per il nuovo anno, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1. Zucchero - 70 g
2. Burro - 117 g
3. Miele - 160 g
4. Un uovo
5. Un cucchiaino di zenzero.
6. ½ cucchiaino di soda.
7. Un cucchiaino di cannella.
8. Un cucchiaino di chiodi di garofano è macinato.
9. Due cucchiai di cacao.

10. ½ cucchiaino di pepe nero.

11. Un cucchiaino di noce moscata.

12. Farina - 385 g.

Pan di zenzero dipinto: master class

Per preparare l'impasto, mescolare nel burro burro, riscaldato a temperatura ambiente, con zucchero di canna Battere il composto con un mixer fino a che liscio. Più si prende lo zucchero, più liscia sarà la superficie. Non è necessario utilizzare un prodotto marrone, se non ne hai uno, puoi prendere lo zucchero bianco normale.

Quindi, rompere l'uovo e mescolarlo con il miele, aggiungere il cacao, le spezie. E non dimenticarti della soda. È lei che rende soffice il panpepato.

Successivamente nella miscela versare lentamente la farina in piccole porzioni, mescolando ogni volta gli ingredienti. Devi mettere tanta farina per rendere l'impasto obbediente e non appiccicoso alle tue mani (ma non dovresti esagerare neanche). Quindi, arrotolalo in una palla, avvolgilo nel film e mettilo nel frigo. Non gli succederà niente di male se giace in frigo fino al mattino.

Biscotti da cucina

Dopo che l'impasto è stato nel frigorifero, puoi iniziare a rotolarlo. Per fare questo, ne mettiamo una parte tra due fogli di pergamena e iniziamo a stendere la torta con uno spessore di 3-5 millimetri. I biscotti possono essere tagliati dallo strato finito con stampi preparati. Non buttiamo via i resti dell'impasto, ma li rimontiamo in una palla e continuiamo a stendere una nuova torta. Quindi ripetere fino a quando l'impasto è finito. Le cifre sono tagliate abbastanza velocemente.

Preriscaldare il forno a 178 gradi. Tagliare i biscotti su una teglia con pergamena. I biscotti sono cotti molto velocemente: 7-12 minuti. La velocità di cottura dipende dalla dimensione delle figure e dal loro spessore. Circa la prontezza del pan di zenzero può essere giudicato dal colore dei lati e del fondo, se hanno acquisito un colore rubicondo, quindi è necessario ottenere i biscotti. Se vuoi ottenere una delicatezza croccante, puoi ancora tenere l'impasto nel forno per un po '. Ma guarda non esagerare. I prodotti da forno pronti devono essere raffreddati su una gratella.

Glassa di cottura

Quando il pan di zenzero è pronto, resta solo a dipingerli. Questa è la parte più interessante e cruciale della preparazione, in cui tutta la famiglia può essere coinvolta. Di regola, i biscotti sono decorati con glassa proteica. Per la sua preparazione avrà bisogno di un albume. Sfortunatamente, non si può essere sicuri della qualità delle uova del negozio (la proteina è usata in forma grezza), quindi si possono prendere 2-3 proteine ​​di uova di quaglia.

Per preparare la glassa, strofinare le proteine ​​con zucchero a velo (155 grammi) con una spatola di silicone. La polvere viene introdotta gradualmente. Per la plasticità della glassa, è possibile aggiungere un mezzo cucchiaino di amido (mais). E mezzo cucchiaino di succo di limone contribuirà a rendere lo smalto lucido. Va ricordato che la massa finita si solidifica molto rapidamente, quindi deve essere rapidamente decomposta in sacchetti di pasta o coperta con un asciugamano molto bagnato.

Prima di preparare la glassa consigliamo di preparare in anticipo la kornetik, in modo da non perdere tempo.

Pittura di pan di zenzero

Affinché il tuo pan di zenzero risulti incredibilmente bello, è meglio acquistare un sacchetto di pasticceria speciale con ugelli. Un dispositivo così semplice faciliterà enormemente il tuo lavoro e ti consentirà di realizzare disegni più belli.

I biscotti pronti possono essere decorati con i bambini, usando l'immaginazione infantile irrefrenabile. Parte della glassa può essere colorata colorante alimentare allora il nostro pan di zenzero giocherà con colori diversi. I biscotti migliori possono anche essere decorati con pezzi di marmellata. La cottura finita dovrebbe asciugarsi, dopodiché viene posta in scatole di cartone e conservata a lungo.

Galletti dipinti

Gallo di pan di zenzero dipinto è incredibilmente popolare tra i bambini. Soprattutto questo dolce è rilevante alla vigilia dell'anno del gallo. Per la preparazione di tali figure utilizzare tutte le stesse ricette dipinte di pan di zenzero. Ma per colorare la cottura può attirare i bambini. Le figure finite dei galletti assomigliano agli eroi dei racconti popolari russi. Possono anche essere decorati con frutta candita, marmellata e frutta secca. Ma tali biscotti dovrebbero essere mangiati molto più velocemente del pan di zenzero con glassa, che può essere conservato per un tempo molto lungo.

Invece di una postfazione

Il pan di zenzero dipinto è un dono dolce meraviglioso che non sarà rilevante solo alla vigilia del nuovo anno, ma anche adatto come regalo per altre festività. Ad esempio, per San Valentino, puoi realizzare cuori dipinti, e in occasione della Giornata internazionale della donna - otto, decorati con smalto. Tali dolci sorprese si rivolgeranno non solo ai bambini, ma anche agli adulti.