Pancake Stuffed Chicken: una ricetta passo-passo

Pollo ripieno pancakes, risulta molto nutriente e gustoso. Questo piatto può essere tranquillamente presentato al tavolo festivo. Ma per sorprendere davvero i tuoi ospiti, devi provarci. Dopotutto, un tale piatto è reso piuttosto lungo e difficile.

Pollo farcito con pancake: una ricetta passo-passo

L'uccello cotto nel forno può essere riempito con ingredienti completamente diversi. Tuttavia, il più delizioso, si scopre con frittelle e funghi.

Quindi, per la preparazione dei prodotti di farina abbiamo bisogno di:

• latte grosso - circa 2 bicchieri;
• sale fino: un piccolo pizzico;
• uovo di gallina rustico - 1 pz.;
• lo zucchero non è troppo grande - un cucchiaio grande;
• farina di alta qualità - applicare a discrezione;
• soda da tavola - un piccolo pizzico (non c'è bisogno di essere spento con aceto);
• olio deodorato - 40 ml (per prodotti per friggere).

Impastare la base del pancake

La ricetta per il pollo farcito con pancake, consiglia di iniziare a cucinare un tale piatto con prodotti di farina di cottura. Per fare questo, mescola il latte intero con sale, zucchero e bicarbonato, quindi aggiungi loro un uovo sbattuto e una farina di prima scelta. Se la pasta impastata risulta troppo spessa, per diluirla versare un po 'd'acqua.

Frittura di prodotti in padella o crespelle

Come farcire un pollo con i pancake? Prima di rispondere alla domanda, friggere i prodotti di farina nella padella. Per fare questo, versare un po 'di olio deodorizzato in una casseruola e scaldarlo energicamente. Avanti nei piatti si vuole versare la pasta frittella liquida, usando un mestolo. La base deve essere distribuita uniformemente sulla padella inclinandola in diverse direzioni.

Dopo che i pancake sono fritti su entrambi i lati, dovrebbero essere disposti su un piatto e immediatamente imbrattati con burro naturale. Quindi è necessario attendere il loro completo raffreddamento.

Ripieno di cottura per frittelle

Al pollo farcito con pancake, risultato essere ancora più fragrante e saporito, dovrebbe essere riempito non solo con i prodotti della farina, ma anche con i prodotti come i funghi. Per questo abbiamo bisogno di:

• champignon freschi - circa 8 pezzi;
• sale fino: un piccolo pizzico;
• olio deodorato - 40 ml (per friggere);
• bulbi amari, grandi - 2 pezzi.

Ripieno di cottura

La ricetta del pollo farcito con pancake e funghi consiglia di utilizzare solo funghi freschi e saporiti per il ripieno. Devono essere lavati bene, quindi tagliati a pezzi grandi e macinati insieme con le teste di cipolla con un frullatore. Quindi aggiungere il sale al fungo tritato, quindi friggerlo in olio deodorizzato fino a completa evaporazione del liquido e una massa omogenea.

Iniziamo i pancake

Pollo farcito con pancake e funghi, risulta molto nutriente e gustoso. Ma prima di cuocere un tale piatto nel forno, è necessario preparare il ripieno in anticipo. Per fare questo, i pancake raffreddati devono essere posizionati su un piatto grande, e poi con uno spesso strato di grasso con ripieno di funghi e avvolgere in un rotolo spesso.

Dopo aver formato tutti i prodotti, dovrebbero essere messi da parte e prendersi cura degli uccelli.

Ingredienti necessari per i piatti di carne

Per rendere il pollo molto gustoso e soddisfacente farcito con pancake, è necessario acquistare in anticipo:

• miele di grano saraceno - 2 cucchiai grandi;
• olio di girasole deodorato - 1 cucchiaio grande;
• spicchi d'aglio - 3 pezzi;
• pepe macinato e sale - da usare a piacere.

Il pollo da lavorazione e marinatura

prima come cucinare il pollo farcito con pancake, dovrebbe essere ben lavato, tagliare tutti gli oggetti non necessari, e poi asciugato con tovaglioli di carta. Quindi è necessario mescolare miele di grano saraceno con olio deodorato, spicchi d'aglio grattuggiati, pepe macinato e sale fino. Dopo questo, la massa risultante deve essere pollo preparato accuratamente lubrificato (dentro e fuori). In questo stato, è consigliabile mantenere la carne calda per un'ora.

Ripieno di pollame

Dopo che il pollo è ben marinato, va collocato su un piatto o su un piatto grande, quindi spingere al massimo le gambe e posizionare alternativamente le frittelle ripiene di funghi. È necessario farlo con molta attenzione, in modo che i rulli formati non si srotolino e si danneggino.

Dopo aver riempito il ventre di pollo con pancake, dovrebbe essere cucito con fili ordinari o pizzico con uno stuzzicadenti. Questo è necessario in modo che durante la cottura in forno, il ripieno rimanga all'interno dell'uccello e non esca all'esterno.

Trattamento termico in forno

Pollo farcito con frittelle e champignons al forno nel forno non molto lungo. Devi solo aspettare che l'uccello sia il più morbido e tenero possibile.

Pertanto, il pollo ripieno deve essere spostato delicatamente su una teglia o altra forma di grandi dimensioni e quindi inviato immediatamente al forno preriscaldato. Se si desidera ottenere un piatto più rosso, quindi prima del trattamento termico si consiglia di ricoprire la pelle dell'uccello con miele fresco.

Cuocere il prodotto a base di carne nel forno dovrebbe essere di circa 70-80 minuti ad una temperatura di 205 gradi. Durante questo tempo, il pollo dovrebbe essere morbido, completamente cotto e coperto con una crosta rubiconda.

Come presentare correttamente per la cena

Dopo che il prodotto a base di carne è cotto, deve essere accuratamente rimosso dal forno e parzialmente raffreddato. Se si vuole fare un'impressione speciale sugli ospiti invitati, si consiglia di servire un tale piatto in modo olistico. Per fare questo, il pollame al forno deve essere posto su un piatto decorato con foglie di lattuga verde, aneto e prezzemolo. Puoi stendere qualsiasi verdura affettata ai lati del piatto formato e decorare l'uccello con una rete di maionese.

Se hai fatto una tale cena per un tavolo di famiglia ogni giorno, allora si consiglia di tagliarlo in pezzi in anticipo. Per fare questo, l'addome dell'uccello dovrebbe essere strappato (o rimosso uno stuzzicadenti), e poi tritato. Per quanto riguarda i pancake con i funghi, devono essere accuratamente rimossi senza danneggiare l'integrità dei prodotti. Si consiglia di servire carne di pollo in tavola insieme al ripieno e qualche insalata.

Riassumiamo

Ora sai come farcire il pollo con pancake e funghi. Va notato che un tale piatto è ben servito al tavolo festivo. Tuttavia, i prodotti di farina non sono l'unico riempimento che può essere inserito in un uccello. Quindi, alcune casalinghe usano riso e prugne, mele, pere, porridge di grano saraceno e altri ingredienti. Con loro il tuo pranzo si rivelerà ancora più delizioso, soddisfacente e nutriente. Provalo e vedrai da solo questa affermazione.