Ricette passo-passo: come cucinare le cotolette di pesce in scatola

Pochi sanno che le costolette di pesce in scatola non sono peggiori di quelle fatte con il ripieno ordinario. Inoltre, tale piatto è molto più aromatico e più succoso, e inoltre non richiede una lunga permanenza vicino alla stufa.

Informazioni generali su un piatto di pesce in scatola

Cotolette da pesce in scatola fatto letteralmente in 40-50 minuti. Servire questo piatto in tavola con una varietà di contorni e salse. Va anche notato che la scelta delle varietà di pesce per le polpette del futuro non ha assolutamente valore. La cosa principale è avere pezzi di carne nel barattolo senza varie pinne, testa e altri elementi non commestibili, così come una grande quantità di olio.

Cotolette di pesce dal cibo in scatola: ricetta passo dopo passo la preparazione

Per preparare da soli un piatto del genere, non è necessario acquistare molti ingredienti costosi e diversi. Per le costolette, abbiamo bisogno di:

• pesce in scatola (preferibilmente un sospetto) - 2 barattoli standard;
• riso a grani lunghi - 1/3 di un bicchierino;
• tuberi di patata - 2 pezzi medi (se lo si desidera, non è possibile utilizzare);
• cipolla amara non troppo grande - 1 pz .;
• grande uovo rustico - 1 pz .;
• farina leggera o pane grattugiato - da usare a discrezione;
• olio di girasole deodorato - usato per friggere;
• eventuali spezie, compreso il sale, utilizzare secondo il gusto e la discrezione personale.

Trasformazione dei prodotti alimentari

Le cotolette di salmone in scatola sono molto succose e fragranti. Ma prima di iniziare a scolpire questi prodotti, dovresti preparare in anticipo il pesce tritato. Per fare questo, è necessario selezionare il riso a grani lunghi, sciacquarlo a fondo e farlo bollire fino a completa morbidezza in acqua salata.

Dopo aver elaborato i cereali, è possibile procedere alla preparazione delle patate. Deve essere pulito e poi grattugiato (grattugiato). Per quanto riguarda le cipolle, dovrebbe essere semplicemente tagliato a cubetti.

Cottura di carne macinata

Cucinare cotolette di pesce in scatola non richiede molto tempo. Dopotutto, per creare un tale piatto non è necessario gestire separatamente il prodotto fluviale. Per fare questo, dovresti solo impastare un salmone rosa in scatola con una forchetta, quindi aggiungere riso bollito, patate grattugiate, cipolle sminuzzate e un uovo rustico crudo. Inoltre, gli ingredienti devono essere aromatizzati con spezie, ma dato il fatto che il pesce è già troppo salato e piccante.

Quando mescoli tutti gli ingredienti con un cucchiaio grande, otterrai un ripieno piuttosto spesso che mantiene bene la sua forma.

Il processo di formazione dei prodotti e la loro tostatura sulla stufa

Le torte di pesce in scatola, la ricetta di cui stiamo considerando, si formano abbastanza facilmente. Per fare questo, raccogliere la carne macinata nella quantità di 1,5 cucchiai grandi, e quindi fare prodotti rotondi da esso e appiattire un po '. Successivamente, tutte le polpette formate devono rotolare nella farina di frumento (o briciole di pane) e mettere su una padella riscaldata con burro. Friggere un piatto di salmone rosa in scatola dovrebbe essere quello di dorare entrambi i lati. Dopo di ciò, le cotolette devono essere disposte su piatti e servite al tavolo insieme a qualsiasi altro contorno.

Passo dopo passo ricetta di polpette dalla "saira" in scatola

Per la preparazione di tali prodotti fragranti, è necessario:

• pesce in scatola (è preferibile prendere saury) - 2 barattoli standard;
• cipolla amara non troppo grande - 1 pz .;
• grande uovo rustico - 1 pz .;
• farina d'avena - ½ bicchiere piccolo;
• farina leggera o pane grattugiato - da usare a discrezione;
• olio di girasole deodorato - usato per friggere;
• eventuali spezie, compreso il sale, utilizzare secondo il gusto e la discrezione personale.

Ripieno di cottura

Le costolette di salse in scatola sono particolarmente tenere se si aggiunge un ingrediente come farina d'avena al trito. Per fare questo, stendere il prodotto di pesce in una grande ciotola e impastare con una forchetta allo stato di un impasto omogeneo (insieme al brodo). Accanto a saury, è necessario aggiungere la cipolla tritata finemente, il grosso uovo rustico, la farina d'avena e tutte le spezie, compreso il sale. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere carne macinata piuttosto spessa e fragrante.

Formare e friggere prodotti

Cotolette di pesce i cibi in scatola devono essere modellati esattamente come se si usasse carne macinata normale. Per fare ciò, è necessario prendere la quantità di un cucchiaio e mezzo e poi fare una palla o un ovale e premerlo leggermente.

In futuro, tutte le costolette di pesce in scatola devono essere disposte su una padella preriscaldata con burro e friggere su entrambi i lati fino a quando non appare una crosta appetitosa. Dopodiché, il piatto va distribuito in piatti insieme a un contorno e al sugo e servito in tavola a caldo.

Fare polpette di pesce con ripieno di formaggio

Le cotolette in scatola nel burro (ad esempio "Spratti") sono ottenute troppo fragranti e grasse. A questo proposito, sconsigliamo l'uso di questo prodotto per la produzione di carne macinata. Per un tale piatto è meglio comprare pesce in un brodo profumato. Il prodotto in scatola più adatto è la sardina.

Quindi, per preparare deliziosi tortini fritti, abbiamo bisogno di:

• pesce in scatola "Sardine" - 2 barattoli standard;
• cipolla amara non troppo grande - 1 pz .;
• grande uovo rustico - 1 pz .;
• riso a chicco lungo - ½ bicchiere piccolo;
• formaggio a pasta dura - circa 140 g;
• farina leggera o pane grattugiato - da usare a discrezione;
• olio di girasole deodorato - usato per friggere;
• eventuali spezie, compreso il sale, utilizzare secondo il gusto e la discrezione personale.

Elaborazione di componenti

Le costolette di pesce di sardine e formaggi stagionati vengono preparate con la stessa facilità e semplicità delle precedenti versioni di piatti. Per fare questo, devi prima far bollire il riso a grani lunghi in acqua salata, e anche tritare finemente le cipolle amare. Per quanto riguarda il solido prodotto caseario, dovrebbe essere tagliato solo in pezzi da 2 a 2 centimetri.

Fare carne macinata fragrante

Prima di preparare i prodotti e farcirli con il formaggio, mescolare le sarde in scatola tritate con cipolle sminuzzate, uova rustiche, riso a grani lunghi bolliti e spezie fragranti nella stessa ciotola. Alla fine, dovresti ottenere una poltiglia piuttosto densa.

La formazione di polpette e la loro torrefazione

Dopo aver cucinato la carne, è necessario prenderla nella quantità di un cucchiaio e mezzo, quindi appiattirla in una torta piatta, mettere un pezzo di formaggio al centro e formare una cotoletta in modo che il prodotto solido del latte rimanga all'interno.

Dopo che tutti i prodotti a base di pesce si sono formati nello stesso modo, devono essere fatti rotolare nella farina di frumento (se lo si desidera, nel pangrattato), e poi mettere su una padella riscaldata con il burro.

La frittura delle torte di pesce dura circa 5-8 minuti per parte. Allo stesso tempo, i prodotti dovrebbero essere coperti con una crosta dorata e diventare il più appetitosi possibile, e il ripieno dovrebbe essere completamente fuso, ma rimanere all'interno dei prodotti.

Preparando le costolette dal pesce in scatola, devono essere accuratamente rimosse dalla padella e distribuite su piatti insieme a qualsiasi contorno. Inoltre, un tale piatto può essere versato su una salsa di pomodoro o crema profumata. Anche a pranzo è consigliabile presentare pezzi di pane scuro o leggero, un'insalata di verdure fresche e verdure. Buon appetito!