Pancakes con caviale. ricette

Maslenitsa è una vacanza preferita per bambini e adulti, che viene celebrata ogni primavera nel nostro paese. Un'intera settimana puoi divertirti, cavalcare dalle diapositive, assistere a eventi rumorosi e, naturalmente, gustare deliziosi pasticcini. I pancake con il caviale sono diventati un regalo tradizionale per questa festa solo cento anni fa. Tuttavia, il piatto è così affezionato ai russi che nel nostro tempo è impossibile immaginare l'addio all'inverno russo.

Pancakes con caviale. ricetta

Ogni hostess mantiene i suoi segreti di cucinare questa festa pancake. E ogni piatto a suo modo è gustoso e attraente. Pertanto, abbiamo selezionato alcune delle ricette più interessanti e vogliamo condividerle con voi. Come cucinare frittelle sottili con caviale e burro? Consideriamo questo processo in modo più dettagliato:

• Utilizzando una frusta, battere tre uova con sale, zucchero (50 grammi) e latte (200 ml).
• Aggiungere 250 grammi di farina all'impasto, mescolare e aggiungere 200 ml di latte.
• Per fare frittelle meglio fritte, aggiungere un po 'di olio vegetale.

Metti i pancake finiti impilati uno sopra l'altro. Ogni grasso un sottile strato di burro fuso, distribuire uniformemente il caviale rosso (circa un cucchiaio) e arrotolare il piatto con un rotolo.

Pancakes con salmone affumicato e caviale

Questo piatto norvegese è molto apprezzato dagli abitanti del nostro paese. Puoi cambiare la composizione del ripieno da solo. Ad esempio, invece del salmone, prendi qualsiasi altro pesce, e invece del caviale di salmone - caviale di capelin. Cucinando così:

• Per la pasta frittata, mescolare 200 grammi di farina, quattro uova, 600 ml di latte, sale, prezzemolo fresco e aneto, 50 ml di burro fuso.
• Per il ripieno, tagliare un cetriolo a cubetti, mescolarlo con salmone affumicato tritato (250 grammi), due cucchiaini di caviale e panna acida (300 ml). Condisci tutto con sale, pepe e succo di limone a piacere.
• Ungete ogni pancake con il ripieno, arrotolate il rotolo e tagliatelo in diagonale.

Pancakes con salmone salato e caviale rosso

La versione classica del trattamento Shrovetide non lascerà indifferenti i tuoi ospiti o parenti. Pancakes con caviale (ricetta):

• Per l'impasto, unire in una grande ciotola 500 ml di latte, due tazze di farina, due uova, un cucchiaino di zucchero, 50 grammi di olio vegetale e sale. Cuocere i pancake sottili e impilarli.
• 150 grammi di salmone salato, tagliato con un coltello affilato in strisce molto sottili.
• Ogni dannato grasso crema di formaggio (basta un cucchiaino per porzione), coprire con pezzi di pesce (a poca distanza l'uno dall'altro), arrotolare il rotolo.
• Dividi il cibo in due. Tagliare la prima parte dei pancake in diagonale, non più di due centimetri di larghezza e distribuirli delicatamente lungo il bordo di un grande piatto.
• I pancake rimanenti sono tagliati in tre pezzi, come i panini. Disporre ognuno di essi al centro del piatto e decorare la parte superiore con un cucchiaio di caviale rosso.

Sacchetti di frittella con caviale e salmone

Frittelle ripiene il caviale può essere servito in molti modi. Ma ti suggeriamo di farlo nel modo più originale: metti il ​​ripieno in una frittella e legane i bordi con una freccia di cipolla verde o un filo di formaggio chechil. Siamo sicuri che gli ospiti apprezzeranno l'insolito approccio al servizio di un piatto familiare e riceverete complimenti meritati. Quindi, la ricetta:

• Per i pancakes, mescola due tazze di latte, mezzo cucchiaino di soda, un po 'di olio di girasole, un uovo, un cucchiaino di zucchero e farina (aggiungilo finché l'impasto non avrà la consistenza desiderata).
• Metti un cucchiaio nel mezzo di ogni crespella ricotta, mescolato con caviale e una fetta di salmone. Raccogli il pancake, come descritto sopra, e legane i bordi.

Come avvolgere le frittelle con il caviale?

Ogni buona casalinga sa che cucinare deliziose frittelle è solo metà della battaglia. È anche molto importante imparare a servirli magnificamente al tavolo festivo. Pertanto, vogliamo parlarvi di diversi modi di servire per le delizie di Shrovetide:

• La versione classica è i familiari triangoli di pancake fin dall'infanzia. Stendere ogni ripieno, piegarlo a metà e ancora a metà. Piegare i pancake in un cerchio con un angolo acuto al centro. Per decorare la composizione, tagliare delle strisce sottili con un paio di pancake e arrotolare le rose da esse.
• Una busta è un modo semplice e allo stesso tempo spettacolare di servire frittelle con caviale, crema di formaggio e salmone. Puoi vedere questo quando offri un trattamento ai tuoi ospiti.
• I pancakes con il caviale sembrano grandi se li avvolgi in tubi e li metti su un piatto su una collina.
• Abbiamo descritto sopra che questo trattamento può essere servito sotto forma di sacchetti. Ma se accendi la fantasia, puoi sviluppare questa idea e servire i pancakes, ad esempio, sotto forma di dolciumi. Per fare questo, mettere il ripieno, arrotolare il rotolo e legarlo con due estremità delle fibre di formaggio o frecce di cipolle verdi.
• Decorare la tavola festiva ti aiuterà frittelle openwork che puoi cuocere con pasticcino o bottiglie di ketchup. Certo, prima devi esercitarti un po 'per ottenere il risultato desiderato. Ma quando lo ottieni, puoi sorprendere gli ospiti con un trattamento originale decorato con caviale rosso.