Torta di pere: Ricetta. Come cucinare una torta con pere e mele

Come sapete, la pera è un ingrediente molto popolare per vari tipi di cottura. Quindi, in una forma ammorbidita, viene utilizzato nell'impasto per i muffin, e ne ricava anche una deliziosa crema. Tuttavia, la maggior parte delle volte la padrona di casa cucina una torta di pere. Inoltre, ci sono molte ricette per questa cottura. Quindi, le torte sono fatte da una varietà di pasta, aggiungendo a loro una varietà di ingredienti aggiuntivi. Oggi vi offriamo alcune ricette facili da cucinare per questo piatto.

Come cucinare una torta di pere al cioccolato in caramello

Se ti stai chiedendo quale dolce cucinare per le vacanze, o se desideri semplicemente coccolare i tuoi cari con deliziosi pasticcini, usa questa ricetta. La pasta di cioccolato di questa torta è molto tenera e la pera conferisce al piatto un sapore unico. Quindi, se decidi di preparare questo dessert, assicurati di avere i seguenti prodotti sul tuo tavolo da cucina:

• uova di gallina - 2 pezzi;
• burro - 100 grammi;
• zucchero semolato - 100 grammi per l'impasto e 50 grammi per il ripieno;
• barrette di cioccolato (scure o caserecce - a piacere) - 100 g;
• un paio di cucchiaini di lievito per l'impasto;
• 0,5 kg di pere (è preferibile scegliere una varietà di frutti succosi, ad esempio "cristallo").

La torta di pere su questa ricetta sarà progettata per 8-10 porzioni.

istruzione

Per prima cosa prepareremo il ripieno per il nostro dessert. Per fare questo, sciacquare le pere e tagliarle a cubetti. Staccare opzionale. Versare in una padella di medie dimensioni 50 grammi di zucchero e scaldare per sciogliere. Dopo di che, stendi la frutta affettata e fai sobbollire per cinque-sei minuti, mescolando continuamente. Il nostro ripieno è pronto, lascialo raffreddare. Ora facciamo il test. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. burro (deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero in modo che si scaldi a temperatura ambiente), strofinare con zucchero. Aggiungi le uova a questa miscela e mescola. Quindi versare il cioccolato fuso, il lievito e poi impastare la pasta. Si prega di notare che la sua consistenza non dovrebbe essere troppo spessa, altrimenti la nostra torta al cioccolato le pere non saranno così delicate come è necessario. Lubrificare la teglia con olio e trasferire l'impasto in essa. Sopra, distribuire uniformemente il ripieno di pera. Facciamo cuocere la nostra torta per circa 45 minuti nel forno a 180 gradi. Raffreddare un po 'di dessert e decorare a propria discrezione.

Ricetta della torta di pera in una pentola a cottura lenta

Se hai questo assistente di cucina a casa, probabilmente hai già provato a farlo con molti piatti diversi. Oggi vogliamo dirti come cucinare una torta di pere in una pentola a cottura lenta. Questo dolce risulta molto delicato, morbido, fragrante e gustoso. Quindi, prima di iniziare a cucinare, scopri cosa abbiamo bisogno degli ingredienti.

Per il test, abbiamo bisogno di:

• 2,5 farina di grano tenero;
• un uovo;
• mezza confezione di burro (dovrebbe essere rimosso dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca);
• 0,5 zuccheri multi-tazza;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• sacchetto di vaniglia.

Per fare il ripieno, abbiamo bisogno di:

• tre pere;
• 400 grammi di panna acida;
• un uovo;
• 0,5 zuccheri multi-tazza;
• un cucchiaio di farina e la stessa quantità di amido.

Le pere possono essere utilizzate in qualsiasi varietà. Tuttavia, se sono solidi, dovrai sbucciarli.

Vai alla cucina

Quindi prima devi prenderti cura del test. Mettere il burro ammorbidito in una ciotola, rompere un uovo nello stesso posto, versare lo zucchero e mescolare. Addormentarsi farina, lievito e vaniglia. Impastare la pasta. Dovrebbe essere morbido. Lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo spediamo in frigorifero per mezz'ora. In questo momento, facciamo il ripieno. Per fare questo, lavare la frutta, pulire da semi, steli e, se necessario, dalla pelle. Tagliare le pere a fette piccole. Cucinando la seconda parte del ripieno. Per fare questo, sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere la farina, la panna acida e l'amido. Mescolare bene Rimuovere l'impasto raffreddato dal frigorifero e distribuire il fondo della ciotola multicooker sopra l'unto con burro, formando anche i lati di media altezza. Distribuire uniformemente le pere sopra e versare sopra una miscela di panna acida, uova, zucchero, farina e amido. Chiudere il coperchio e attivare la modalità "Cottura" per 1 ora e 20 minuti. Dopo che la torta di pere nella pentola a cottura lenta è pronta, aprire il coperchio e lasciarlo raffreddare in questa forma. Quindi sposta delicatamente la pasta sul piatto e chiama casa per bere il tè!

Torta di pere e mele

Se sei un amante di dolci aromatizzati con frutta, concediti un piatto preparato secondo questa ricetta. Gli ingredienti per questo sono molto semplici e accessibili a tutti. Inoltre, la preparazione di questa torta non ti richiederà molto tempo. Quindi, abbiamo bisogno di prodotti come:

• due pere;
• una mela;
• due uova di gallina;
• latte - 80 millilitri;
• 80 grammi di farina e zucchero;
• sacchetto di lievito per pasta;
• un pezzo di burro (circa 40 grammi);
• un pizzico di sale;
• così come bacche e zucchero a velo per decorare il dessert finito (opzionale).

Dato che questa semplice torta con pere e mele è fatta molto rapidamente, ti consigliamo di accendere immediatamente il forno ad una temperatura di 180 gradi. Mentre si scalda, sciacquare i frutti, pulirli da semi e gambi e tagliarli a fette sottili. Staccare opzionale. Quindi vai all'impasto. Unire le uova con lo zucchero e il sale, sbattere bene. Aggiungi latte e burro fuso. Beat. Quindi versare la farina, il lievito, impastare la pasta. In una pirofila oliata stendi i piatti di mele. La metà superiore stende l'impasto. Quindi aggiungere le pere tritate e coprirle con l'impasto rimanente. Mandiamo la torta con pere e mele nel forno per mezz'ora prima di dorare. Raffreddare il piatto finito e mettere in un piatto. Quindi cospargere il dolce con zucchero a velo, decorarlo con le bacche se lo si desidera e servirlo sul tavolo.

ricetta torta di ricotta e pere

Un grande vantaggio di tutti i piatti che ti offriamo oggi è la disponibilità dei loro ingredienti e la facilità di preparazione. Un'eccezione non è la torta con pere e fiocchi di latte. Questo dolce risulta molto delicato, arioso e possiede anche un gusto e un aroma magnifici. Per preparare questo piatto, abbiamo bisogno di prodotti come:

• ricotta a basso contenuto di grassi - 200 grammi;
• burro - 200 grammi;
• due bicchieri di farina;
• zucchero - un bicchiere per l'impasto e mezzo bicchiere per il ripieno;
• un pacchetto di un lievito per dolci;
• due uova di gallina (i bianchi dovrebbero essere separati dai tuorli, poiché li useremo separatamente);
• un chilo di pere.

Per quanto riguarda la ricotta e il burro, è preferibile scegliere questi prodotti con un contenuto minimo di grassi. Quindi il tuo dessert sarà meno calorico e più veloce cotto. Pere, puoi prendere qualsiasi varietà. Se ottieni frutti duri, sbucciali.

Quindi, in primo luogo è necessario rimuovere il burro dal frigorifero in anticipo, in modo che si ammorbidisca dal momento in cui inizia a cucinare. Scioglierlo non è raccomandato. Mescolare il burro con la cagliata. Aggiungi i tuorli. Mescolare e aggiungere lo zucchero. Mescolare ancora e aggiungere la farina e il lievito. Impastare l'impasto e trasferirlo sulla pirofila. I confini non sono necessariamente. Lavare le pere, staccare il gambo e i semi, tagliarli a fette grandi e stenderli sulla pasta, leggermente pritaplivaya in essi. Mandiamo la nostra futura torta con pere e fiocchi di latte per 15-20 minuti in un forno riscaldato a 200 gradi. Dovrebbe diventare rosso. In questo momento, frusta le proteine ​​con lo zucchero. Quando la torta è rosolata, rimuoverla e riempirla con la massa proteica. Ancora una volta, inviarlo al forno per altri 10-15 minuti. Ottimo dessert per il tè pronto!

Si noti che la torta di pere può essere facilitata. Non è necessario coprirlo con proteine ​​montate. Se si decide di utilizzare questa opzione, al momento della preparazione del test non si devono usare i tuorli, ma due uova intere di gallina. In questo caso, cuocere il dessert dovrebbe essere circa mezz'ora.

pera torta al limone pasta frolla

Tutti gli specialisti culinari esperti sanno che la combinazione di pera e limone non solo rinfresca i prodotti da forno, ma si integra perfettamente anche con pasta di sabbia. E se aggiungi latte condensato, il gusto del dessert sarà semplicemente fantastico. Questa torta viene cucinata molto velocemente (non più di un'ora con la preparazione della pasta e la cottura) e si rivolge a tutte le vostre famiglie.

ingredienti

Questa ricetta di torta di pere prevede l'uso dei seguenti prodotti.

Per il test:

• farina - 250 grammi;
• olio vegetale - 80 ml;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 60 grammi;
• zucchero semolato - 80 grammi;
• vanillina - un cucchiaino;
• mezzo cucchiaino di soda;
• un cucchiaio di succo di limone;
• sussurro di sale

Per il riempimento:

• un chilo di pere;
• 130 grammi di latte condensato;
• un piccolo limone

Vai alla cucina

La crostata di sabbia con le pere è fatta in modo molto semplice e veloce. Per prima cosa facciamo il test. Unire la panna acida, lo zucchero, la vaniglia, l'olio vegetale, il succo di limone e il sale in una ciotola. Montare con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa uniforme. Aggiungere la soda e la farina, impastare l'impasto con una spatola. Dovrebbe risultare piuttosto audace e in forma simile all'argilla. Stendilo su carta pergamena, lasciando un margine per i lati e spostalo delicatamente nella teglia. Fai i paraurti e manda l'impasto in frigo per un po '. Nel frattempo puliamo le pere dai cuori e le tagliamo a pezzetti. Dal limone estraiamo le ossa e, insieme alla buccia, la tritiamo in un frullatore. Dovresti avere una purea di limone. Mescolare con latte condensato e pere. Preleviamo il nostro modulo con l'impasto dal frigorifero e mettiamo il ripieno. Mandiamo il nostro dolce nel forno, preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo fino a quando sono rosati (circa 30-40 minuti). Nel processo, non dimenticare di seguire il processo in modo che il dolce non bruci. Deliziosa torta con pere e limone è pronta! Rimuoverlo con cura dallo stampo, metterlo sul piatto e chiamare la famiglia per un tea party! Buon appetito!

Come cucinare una torta a strati con pera

A quasi tutti piace la pasta sfoglia. La ricetta della torta di pere non ti deluderà neanche. Questo dolce risulta molto gustoso, nutriente e fragrante. È in grado di decorare come al solito il tè quotidiano nel seno della famiglia e una festa festiva. Per risparmiare tempo, molte casalinghe usano pasta sfoglia pronta, che oggi può essere acquistata ovunque. Daremo una ricetta completa per la torta, inclusa la preparazione dell'impasto da solo.

Quindi, se decidi di regalare a te stesso e ai tuoi cari un dessert meraviglioso, dovresti prenderti cura dei seguenti ingredienti nella tua cucina.

Per il test:

• tre tazze e mezzo di farina;
• un uovo;
• un pizzico di sale;
• tre cucchiaini di aceto al 9%;
• 200 grammi di burro;
• 250 ml di acqua.

Per il riempimento:

• tre o quattro grandi pere;
• due cucchiai di zucchero;
• zucchero a velo per condimento;
• uovo per lubrificazione;
• cucchiaio facoltativo di mandorle e lo stesso cognac.

Iniziamo a cucinare la nostra torta di pere. La pasta sfoglia non è fatta in fretta, quindi ci occuperemo prima di loro. Rompiamo un uovo in una ciotola profonda, versiamo acqua e aceto. Puoi anche aggiungere un cucchiaino di vodka, che darà all'impasto un gusto e una pompa in più. Mescolare. Quindi versare il sale e mescolare fino a quando i suoi cristalli sono completamente sciolti. Setacciare la farina, iniziare gradualmente ad addormentarsi con altri ingredienti. Impastare la pasta, che dovrebbe avere una consistenza uniforme e densa. Se necessario, aggiungi un po 'più di farina. In primo luogo, impastare l'impasto in una ciotola e continuare a farlo sul tavolo per alcuni minuti. In forma finita, dovrebbe essere facile tenere il passo con le mani ed essere elastico. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno mezz'ora.

Ci rivolgiamo alla preparazione del burro, con il quale faremo il nostro sfoglia di pasta. Rimuovere l'olio dal frigorifero, tagliarlo a cubetti e metterlo nella ciotola del robot da cucina, aggiungendo 50 grammi di farina setacciata nello stesso luogo. Mescolare. Metti la massa finita su un foglio di pergamena, coprila con un altro foglio simile e stendilo sottilmente. Il "pancake" risultante viene inviato per un quarto d'ora in frigo. Quando il nostro impasto è abbastanza freddo, tiralo fuori e arrotolalo in uno strato di circa cinque centimetri di spessore e con un diametro di circa 30x25 centimetri. Top stendere il "pancake" di olio in modo che non occupi più dei due terzi dell'intera area della pasta arrotolata. Piegare la parte libera del serbatoio sul lato dell'olio e schiacciare i bordi. Coperchio superiore con una terza parte (olio). Coprire l'impasto con pellicola trasparente e inviarlo nuovamente al frigorifero per un quarto d'ora. Quindi posare lo strato su un tavolo infarinato e stenderlo con movimenti forti fino a uno spessore di 10 millimetri. Quindi dividere visivamente l'impasto in tre parti. Noi avvolgiamo uno di loro nel mezzo, e in cima copriamo l'altro. Ancora una volta, stendi l'impasto con uno spessore di 7-8 millimetri. Ripeti la procedura di piegatura. Quindi raffreddare nuovamente l'impasto. Dopodiché, ancora una volta eseguiamo la procedura di rotazione e piegatura. Non è consigliabile farlo più, poiché strati sottili di impasto potrebbero iniziare a strapparsi.

Quindi, la pasta sfoglia fatta in casa è pronta! Ora puoi fare direttamente una torta con le pere. Dividiamo l'impasto in due parti e ne stendiamo degli strati di forma rettangolare. Uno di questi è disposto su una teglia, coperto con pellicola trasparente e inviato al frigorifero. L'altro strato è piegato a metà longitudinalmente e su uno dei lati eseguiamo diversi tagli con un coltello. Lo espandiamo, lo copriamo con pellicola trasparente e lo mettiamo anche in frigo per un po '. Mentre la pasta si raffredda, faremo il ripieno. La mia pera e rimuovere il nucleo. Se la pelle è ruvida, puoi pulirla. Tagliare il frutto a fette sottili. Cospargeteli leggermente con brandy (opzionale) e mescolate. Se si desidera utilizzare anche le mandorle, è necessario schiacciare con un frullatore. Quindi, vai al traguardo nella preparazione della nostra meravigliosa torta! Tiriamo fuori dal frigo una teglia con uno strato di pasta sfoglia e ci mettiamo sopra delle pere. Cospargere con mandorle tritate e zucchero. Copriamo il ripieno con un secondo strato di pasta con i tagli e pizzichiamo bene i bordi. Ancora una volta, rimuovere la teglia per 10-15 minuti in frigorifero. Quindi uniamo la torta con il tuorlo d'uovo e la inviamo al forno riscaldata a 210-220 gradi. È necessario farlo cuocere circa 25 minuti prima della rudine. Diamo un po 'freddo alla torta finita e poi la puoi servire sul tavolo.