Ricetta della carne francese dell'ananas

Qualsiasi piatto può essere trasformato oltre il riconoscimento, se ti avvicini al processo culinario in modo creativo. Una fuga di fantasia e un senso delle proporzioni, insieme all'idea di ciò che i prodotti non "si inimicano" tra loro, creerà un vero capolavoro culinario. Questa è la categoria per la carne con l'ananas. È consuetudine pensare che i frutti non siano troppo in sintonia con le prelibatezze della carne. La cessione è fatta solo in relazione alle mele. Tuttavia, questa è una delusione, ed è deplorevole. Evitando una combinazione di questi prodotti, ti stai privando di una grande varietà di piatti molto gustosi.

Carne con ananas in salsa

Puoi usare qualsiasi tipo di carne per un piatto, ma la carne di maiale è una scelta migliore perché viene cucinata friggendo. Il manzo si irrigidisce e il pollo è secco. Il maiale produce carne tenera e succosa con ananas. La ricetta è abbastanza complessa, ma facile da implementare. Da cento grammi di amido, una pila di acqua e sale, viene preparata una pastella in cui il maiale affettato viene immerso per venti minuti (trecento grammi). Cipolla, tre spicchi d'aglio e carote sono macinati. Tagliare le radici è meglio tagliare i cubi e non sfregare. Le verdure sono bollite in olio vegetale. La carne viene fritta con una piacevole marronatura e mescolata con la torrefazione e l'ananas in scatola tritato - ne bastano cento grammi. È fatto da mezzo bicchiere d'acqua, due cucchiai di concentrato di pomodoro, salsa di soia e amido (sono presi da un cucchiaio e mezzo) più un cucchiaio di sesamo e tre cucchiai di olio di girasole. C'è anche sfregato un pezzetto di zenzero. Se la salsa sembra piccola, puoi aggiungere il succo d'ananas. Il condimento è pieno di carne e verdure e in umido dieci minuti.

Manzo hawaiano

Circa 800 grammi di filetto vengono tagliati sulle fibre e battuti. Tre cucchiai di latte sono mescolati con tre spicchi d'aglio schiacciati e spezie adatte. Il manzo viene deposto in una specie di marinata e lasciato in pace per mezz'ora. Due cipolle sono tagliate in sottili semi-capre; la teglia è ricoperta di margarina, la cipolla è distribuita su di essa. Il manzo è posto sopra, spalmato di maionese. Una fetta di ananas viene stesa su ogni fetta di carne e cosparsa di formaggio. La carne hawaiana con ananas al forno rimarrà per 45 minuti, la carne sarà molto succosa e saporita.

Ananas, formaggio, panna acida

Un modo molto seducente di cucinare petti di pollo. I consumatori rinunceranno per sempre alla vista che il pollo è insapore e asciutto, difficilmente provate questa carne con l'ananas. La ricetta consiglia di tagliare 700 g di filetto, leggermente sbattuto, cospargere con pepe, coriandolo e sale, cospargere di limone e lasciarlo in ammollo. Un bicchiere incompleto di panna acida mescolato con noci tritate - circa 100 g di chicchi. La carne di pollo è disposta in una pentola resistente al calore piuttosto profonda, versata sopra con salsa, un anello di ananas è posto su ogni pezzo, e già su di loro è una piccola collina di formaggio grattugiato. Il tempo di cottura dipende dallo spessore e dal grado di rottura delle fette - da mezz'ora a 45 minuti. Se il tuo piatto ha un aspetto estetico, puoi servirlo direttamente con carne di pollo con ananas e formaggio. Il contorno è lasciato alla scelta dello chef.

Carne con funghi e ananas

Ancora una volta nella ricetta ha coinvolto il maiale preferito. Questa carne sarà cucinata con ananas nel forno. Le fettine di maiale vengono sbucciate, versate con pepe, sale ed erbe aromatiche (ad esempio, provenzale), versate con vino e marinate per almeno due ore (è possibile un giorno se avete tempo e pazienza). La carne viene stesa su un lenzuolo, il succo di ananas viene versato abbondantemente, le tazze di ananas sono disposte su fette e viene disegnata una rete di maionese. I funghi salati sono posizionati artisticamente tra il maiale e intorno ad esso. La teglia è ricoperta di carta stagnola e si nasconde per quaranta minuti nel forno, dopo di che il foglio viene rimosso, i funghi vengono posti in una ciotola, versati sul sugo risultante e cosparsi di qualsiasi verdura, e il maiale viene schiacciato con formaggio e restituito al forno per altri dieci minuti. Tale carne con ananas e non ha bisogno di guarnire. A meno che, naturalmente, non lesinare sui funghi e cuocerli in quantità sufficiente.

Maiale cinese all'ananas

I cinesi non potevano passare da una combinazione così meravigliosa di prodotti. Tuttavia, la loro carne con ananas non è limitata a questi componenti. Nell'originale, l'ananas dovrebbe essere fresco, ma in scatola andrà. Il maiale viene tagliato piuttosto piccolo, riempito con tuorlo d'uovo, una pila di salsa di soia e cosparso con un cucchiaio di amido e sale. Questa quantità di componenti è sufficiente per un terzo chilo di carne. Il contenuto della ciotola viene mescolato e lasciato marinare per mezz'ora. Poi ogni fetta cade leggermente in amido ed è fritta in un wok o in una friggitrice, cioè molto velocemente ea fuoco vivo. Un cucchiaio di olio vegetale viene versato nel succo rimasto dalla tostatura, e in questa miscela i quadrati di pepe bulgaro vengono rosolati; non appena si gonfiano, si aggiungono cubetti di duecento grammi di ananas. Letteralmente un minuto dopo con vigorosa agitazione aceto di riso (2 cucchiai), lo zucchero viene versato (2 cucchiaini) e ketchup (2 grandi). L'addensatore viene introdotto per ultimo, un cucchiaio di amido diluito nello stesso volume d'acqua. La salsa cominciò a gorgogliare: carne di maiale stesa in una padella, la carne con l'ananas si scalda e viene portata in tavola. Senti cinese!

Carne francese con ananas

Il maiale francese è preparato da molti, ma secondo la ricetta tradizionale. Tuttavia, se si prende una possibilità e si aggiunge un ingrediente non standard, è possibile ottenere un piatto ancora più delizioso. Il modo più semplice per cucinare la carne in francese con ananas, sostituendo le cipolle. Di nuovo - anche quelli in scatola sono adatti. Ma il maggior successo è un'altra ricetta. Una libbra di maiale viene marinata in una piccola quantità di vino, aromatizzata con condimento e sale. Un chilo di patate tagliate a rondelle, cosparse di limone e immerse nell'acqua - in modo da non scurire. Quattro cipolle tagliate a metà anelli (se quelle più grandi sono fatte in quarti di anelli), vengono aggiunte al terreno, cosparse di zucchero (un po '), zenzero, noce moscata e un po' annaffiato con aceto di sidro di mele. L'ananas fresco viene sbucciato e sbriciolato in cubetti di medie dimensioni. Il formaggio può essere tradizionalmente grattugiato, ma è meglio tagliare le piastre all'incirca della dimensione delle fette di maiale. Ora la costruzione sta per essere strati:

• patate - salate e in salamoia;
• a base di carne;
• cipolle - un poco unte con maionese in cima;
• cubetti di ananas;
• formaggio.

Ora la carne in francese con ananas è posta nel forno, riscaldata a duecento gradi. In base a quanto sono spesse le fette, cuocerà da 20 a 40 minuti. Un segnale di prontezza sarà la morbidezza delle patate e la mancanza di sangue quando si punge il maiale. Sulla strada dal piatto al tavolo, il piatto si pota con i verdi.