Pizza con carne macinata: ricetta di cucina

La pizza è la corona della cucina italiana. Oggi questo piatto è popolare in tutto il mondo, è amato e cucinato con piacere in quasi ogni famiglia. Che solo tipi di pizza non esiste Carne, pesce, vegetariano e anche dolce. Uno dei più popolari è la pizza con carne macinata. La ricetta per questo piatto è molto semplice, ma ha molte varianti diverse.

Ingredienti per l'impasto

Questo aspetto deve essere dato particolare attenzione. Dopotutto, senza una buona prova, non si creerà nemmeno una pizza con carne macinata. La ricetta è semplice, ma è necessario fare attenzione quando si cucina: se aggiungi un po 'di lievito, esagerare con l'acqua - non si rivelerà affatto ciò di cui hai bisogno. Quindi, il segreto principale di questa pizza italiana è un impasto sottile e tenero. Per prepararlo, avrete bisogno di 175 grammi di farina, un quarto di un cucchiaino di sale, 5 grammi di lievito (1 cucchiaino), mezzo bicchiere di acqua tiepida e un po 'di olio d'oliva. Tuttavia, adatto e vegetale.

Ricetta della pasta

Farina, sale e lievito devono essere miscelati in un recipiente, nel secondo - acqua e olio. Quindi unisci tutto insieme e impasta a fondo su una massa tenera omogenea. Quindi metterlo in una ciotola, pre-oliato - quindi l'impasto non si attaccherà ai bordi. La capacità dovrebbe essere coperta con un film o un piatto e messa in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe raddoppiare. Se ciò non fosse accaduto, molto probabilmente, è stato aggiunto poco lievito. Quindi è necessario mettere la ciotola a bagnomaria. In questo test si ottiene una pizza intelligente con carne macinata. La ricetta, come si può vedere, è estremamente semplice, la cosa principale è rispettare tutte le proporzioni, e quindi tutto funzionerà. Ora sul ripieno.

Il segreto della succosità

Molte persone amano i prodotti in modo più sintetico. Quindi, se vuoi qualcosa di simile, puoi preparare un piatto come la pizza con carne macinata e passata di pomodoro. Quindi, hai bisogno di 300 grammi di pasta di lievito, esattamente la stessa massa dell'ingrediente principale, formaggio (circa 150 g), concentrato di pomodoro, una piccola cipolla, erbe italiane e facoltativamente verdi. Per cucinare una pizza così, dovrai spendere solo mezz'ora e puoi assaggiare il delizioso piatto succoso italiano. Quindi, la cipolla dovrebbe essere fritta, quindi aggiungere la carne macinata, la paprica e le erbe italiane, e versare il concentrato di pomodoro sopra tutto. La sua quantità può essere qualsiasi, ma vale la pena conoscere la misura - se esageri, risulterà troppo acida. Di norma, bastano pochi cucchiai. L'intera massa deve essere versata fino alla completa preparazione. Resta da ungere la padella con olio d'oliva e stendi l'impasto il più sottile possibile. Appoggiate il ripieno sull'impasto, coprite abbondantemente tutto questo con il formaggio e mettete il piatto nel forno preriscaldato (circa 200 gradi). Dopo 20 minuti, la pizza fatta in casa con carne macinata sarà pronta, è possibile cospargerla di verdure.

Più pomodori - piatto più gustoso

Il pomodoro è un ortaggio molto profumato che aggiungerà sicuramente la raffinatezza della pizza. La ricetta è famosa per la sua pasta succosa e appetitosa, quindi questo prodotto piacerà anche ai palati più raffinati. Quindi, la cottura della pizza con carne macinata di questo tipo inizia con la pasta. Può essere qualsiasi - su kefir, puff, a casa. Per il ripieno, oltre alla carne, avrete bisogno di formaggio a pasta dura, sale e pepe, cipolle e salsa di pomodoro Meglio di tutti, se si tratta di una pizza con carne macinata e pomodori - risulterà molto più gustoso e succosa. Stendete l'impasto, mettetelo su una teglia, preolio, coprite la superficie con la salsa di pomodoro, quindi spolverizzate con il formaggio. Metti i pomodori in cima - tutto intorno alla torta. Segue la cipolla, che deve essere tagliata il più piccola possibile e messa sopra i pomodori a fette insieme alla carne macinata, che viene premiscelata con pepe e sale. La pizza è quasi pronta, lasciata cuocere. Per fare questo, la teglia viene messa nel forno per venti minuti (è necessario riscaldare a 220 gradi). Dopo il tempo specificato, la pizza deve essere rimossa, cosparsa di formaggio e portata al forno per cinque minuti. A causa della combinazione di pomodori succosi e concentrato di pomodoro, il piatto risulterà fragrante e l'impasto sarà morbido e tenero.

Calzone

Non meno popolare vista Piatti italiani Questa è una pizza tritata chiusa. Ricetta Calzone diverso dal generalmente accettato. Esternamente, il piatto assomiglia a una torta. Tuttavia, il gusto è qualcosa di sorprendente e decisamente più originale della solita pizza con carne macinata. La ricetta per cucinare dovrebbe iniziare, come sempre, elencando gli ingredienti. Avrete bisogno di 400 grammi di pasta di lievito, salsa di pomodoro (sempre con verdure), mozzarella, pomodoro grande, cipolle, carne macinata e olio di girasole. Va notato che la base del riempimento può essere qualsiasi. Pollo, carne di maiale, assortito - la cucina tritata sceglie i tuoi gusti. Dovrebbe essere fritto con cipolle tritate. Mettere la pasta su una teglia. Una metà è rimasta intatta. Spalma un'altra salsa e metti i cerchi di pomodoro a fette. Quindi - il ripieno, e in cima - formaggio grattugiato. Ora è necessario "chiudere" la pizza con la seconda metà dell'impasto, per fissare i bordi. Sposta delicatamente tutta la bellezza su una teglia e inforna per venti minuti (temperatura - 200 gradi). Solitamente servito al tavolo, decorato con erbe aromatiche, per esempio, basilico.

Pizza con carne macinata e funghi. "A casa"

Gli ingredienti sono gli stessi delle ricette precedenti, vengono aggiunti solo funghi, spezie e peperoni. È necessario friggere le cipolle con la carne fino a completa cottura, in modo che il succo di carne si evapori completamente. Pepe bulgaro risciacquare, rimuovere i grani e macinare - o strisce sottili o cubetti. Tagliare i pomodori a fette o solo come pepe. Avanti - funghi. Se vuoi che la pizza sia più succosa, allora dovrebbero essere tagliati in quelli più grandi. Quindi più succo rimarrà all'interno, perché se sono schiacciati, si asciugheranno. Questo dovrebbe essere considerato. Quindi stendete la pasta spalmata su una placca da forno pre-oliata, coprite con la salsa di pomodoro. Per prima cosa disponiamo il ripieno, poi il pepe con i pomodori. Il top dovrebbe essere cosparso di spezie e pulire con il formaggio, in modo che il piatto risulti profumato. È necessario cuocere al massimo 25 minuti ad una temperatura di 200 gradi.

Infine, notiamo che ci sono molte diverse ricette per la pizza. Puoi sperimentare con il ripieno, aggiungere nuovi ingredienti, provare nuovi tipi di pasta. La pizza è un ottimo piatto italiano che può essere diverso ogni volta. L'importante è trattare la cucina con un'anima.