Pizza con funghi e pomodori: ricetta, foto. Pizza con funghi, salsiccia e pomodori

Pizza con funghi e pomodori, nonostante il fatto che la ricetta, in linea di principio, sia sempre basata sullo stesso, può essere diversa se si sperimenta con gli ingredienti che entrano nell'impasto e con il ripieno.

Impasto senza lievito

Questo è molto importante. La pizza può essere creata da due ingredienti, ma l'impasto deve essere gustoso, perché è la base del piatto. Può anche essere diverso: croccante, sottile o lussureggiante, alto. Tutto dipende direttamente dalle preferenze della persona che sarà impegnata nella preparazione di questo piatto. Così, test di ricette. La sua particolarità è che non contiene lievito. Per farlo, hai bisogno di latte - questo è il componente principale. Inoltre, questa è una ricetta veloce: bastano cinque minuti per preparare l'impasto.

Quindi, hai bisogno di mezzo litro di latte acido, due uova, soda (un cucchiaino), semolino (2 cucchiai), farina (tre tazze) e olio vegetale con sale. L'ingrediente principale deve essere versato in un piatto fondo, quindi aggiungere la soda e mescolare. Separatamente, sbattere le uova, quindi versarle nel latte. Salare la miscela e aggiungere alla farina. È necessario mescolare tutto accuratamente per rendere l'impasto senza grumi, omogeneo. La teglia dovrebbe essere oliata e cosparsa di semolino. Quindi l'impasto può essere steso e procedere alla preparazione del ripieno. Come puoi vedere, non c'è niente di difficile nella ricetta!

Pasta Kefir

La pizza con funghi e pomodori si rivelerà non peggiore se la base della ricetta del test è kefir. Molti, tra l'altro, utilizzare questo consiglio. L'impasto è lussureggiante, leggero, tenero e cucinato alla perfezione. Servono 350 grammi di farina, 250 ml di kefir, due uova, 40 grammi di burro e un cucchiaino di sale e soda. Approssimativamente gli stessi ingredienti del caso precedente, solo la quantità varia. Sbattere le uova con il sale, quindi versare il kefir in una grande ciotola. Successivamente, è necessario aggiungere soda ad esso, che si dovrebbe prima estinguere con aceto. Dopo aver versato le uova sbattute e mescolate bene. Quindi aggiungere la farina. Qualcuno lo versa in parti, altri - tutto in una volta, non c'è alcuna differenza particolare. Alcuni addirittura usano un frullatore. Questa è l'intera ricetta! A proposito, a volte invece di kefir usa la panna acida. Solo deve essere diluito con acqua o latte.

Ricetta tradizionale

Quindi, ora dovremmo parlare direttamente dei segreti che distinguono la pizza con funghi e pomodori. La ricetta è semplice, quindi tutti possono cucinarla. Quindi, ciò che è necessario per il ripieno: funghi freschi (circa 600 grammi), cipolle, olio vegetale, pomodori, formaggi a pasta dura. Non dovresti sorprenderti perché hai bisogno di più di mezzo chilo di funghi: come sai, si asciugano quando sono cotti, quindi il risultato è di 300 grammi, non di più. Per fare la pizza con funghi e pomodori si è rivelato delizioso, non c'è bisogno di lesinare sul ripieno. Quindi, per la sua preparazione è necessario tritare le cipolle e l'ingrediente principale, quindi friggerle nel burro. Puoi salare. Quindi, i funghi e le cipolle vengono posti sopra l'impasto già steso su una teglia e i pomodori a fette vengono posti sopra. Poi, come previsto, tutto è cosparso di un generoso strato di formaggio. Il piatto è quasi pronto, rimane da mettere nel forno, scaldato a 180 gradi e rimosso solo dopo 40 minuti.

esperimenti

La cucina ama gli esperimenti e l'originalità, non importa quello che qualcuno dice. Così, la pizza "funghi-salsiccia-pomodori" è apparso. Sebbene sia difficile definirlo qualcosa di originale, è stato aggiunto un altro ingrediente sostanzioso. E così puoi aggiungere qualsiasi cosa. Qui il detto riformulato è perfetto: "Non puoi rovinare la pizza con il cibo". Probabilmente, è così che è apparsa la variazione di frutta di questo piatto o cioccolato. Molte persone aggiungono riso alle loro pizze! Anche se questo non è un trattamento tradizionale italiano, ma qualcosa di autore, un dilettante.

Pizza ai funghi ubriachi

Il nome originale e lo stesso identico gusto. Si scopre una pizza molto sofisticata con funghi e pomodori, una foto di cui certamente ti fa venir voglia di provarla. Quindi, per la base servono 300 grammi di pasta di lievito. Per il ripieno - 300 grammi di funghi (i funghi prataioli tradizionali sono più adatti), 50 millilitri di vino bianco, spezie, sale e 10 grammi di burro. I funghi sono tagliati (non troppo piccoli), dopo di che dovrebbero essere pripupit in una piastra, pre-unta con burro. Hanno bisogno di aggiungere vino e stufato fino a metà pronto. In linea di principio, questo è il segreto principale di questo piatto. Risulta molto elegante e l'aroma è semplicemente indescrivibile. Vorrei dire che la pizza con funghi e pomodori è un piatto con cui si può sperimentare a piacere. L'unica cosa che devi fare attenzione se vuoi aggiungere ananas. Loro stessi sono molto succosi, come i funghi. Pertanto, qui è necessario fare attenzione e non esagerare con l'importo. Se tutto è correttamente combinato e per rispettare alcune regole della ricetta, si ottiene un grande piacere che si desidera cucinare più di una volta.