Torta di prugne: una ricetta per impasti e condimenti

Tuttavia, il ripieno delle prugne per le torte nel nostro paese è inferiore alla popolarità della mela, e questi frutti sono spesso usati dalle casalinghe domestiche nella preparazione di una varietà di dolci. Naturalmente, la maggior parte di questi dolci sono fatti nel periodo estivo-autunnale. Dopotutto, era in quel momento che belle prugne fresche apparivano sui banchi dei negozi e dei mercati. Tuttavia, puoi comprare questo frutto per il resto dell'anno. Inoltre, puoi facilmente cucinare questo o quel prodotto culinario con frutta surgelata. Ad ogni modo, c'è una massa di ricette per fare una torta di prugne. Usano sia un ripieno vario e un impasto diverso. Parleremo di come fare una torta di prugne da oggi. E diamo anche alcune ricette basate su diversi tipi di pasta.

Semplice plum cake

Questa cottura è molto facile da preparare. Ma il sapore del piatto sarà estremamente ricco grazie al ripieno di prugne e all'impasto dolce, poroso e allo zenzero. Quindi, offriamo di scoprire ciò di cui abbiamo bisogno per preparare questa cottura.

ingredienti

La plum cake, la cui ricetta abbiamo deciso di offrirti, prevede l'utilizzo dei seguenti prodotti: prugne - circa 15-17 pezzi di media grandezza, 120 grammi di margarina, 200 g di farina, 150 g di zucchero (di questa quantità, dovresti mettere immediatamente due cucchiai in una tazza separata ), due uova, un cucchiaino con una tazza di lievito, cannella - 0,5 cucchiaini e un pizzico di sale. Margarina, puoi sostituire il burro. Inoltre, quando si prepara l'impasto, si consiglia di aggiungere un po 'di curcuma (o zafferano). Grazie a questo ingrediente, il piatto finito avrà un bel colore giallastro.

Istruzioni di cottura

Iniziamo con il test. Rimuovere preliminarmente la margarina (o il burro) dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente. Lo spostiamo in una ciotola profonda e ci addormentiamo con lo zucchero. Ci mescoliamo. Il modo più semplice per farlo è con un mixer. Quindi aggiungi le uova e mescola di nuovo. La massa risultante dovrebbe essere omogenea nella sua consistenza. Salare e mescolare di nuovo. In una ciotola separata unire il lievito con la farina. Versare gradualmente la farina nella massa liquida e impastare la pasta di medio spessore. La forma in cui si suppone che cuocia una torta da prugne, noi uniamo con olio. Quindi versare l'impasto e livellarlo. Laviamo le prugne, le tagliamo a metà e rimuoviamo le loro ossa. Quindi disponi il nostro ripieno sulla pasta tagliata. Puoi persino mostrare l'immaginazione e formare qualsiasi modello, ad esempio un fiore. Lo zucchero restante (due cucchiai), mescolare con la cannella e cospargere la superficie della torta futura. Facciamo cuocere il nostro piatto per circa mezz'ora in forno a una temperatura di 180-190 gradi. Nel processo di cottura l'impasto salirà bene, e alla fine si otterrà una torta molto rigogliosa, fragrante e gustosa. Lasciatelo raffreddare leggermente e chiamate la famiglia a bere il tè!

Torta di prugne a base di pasta sfoglia

Questo piatto è molto semplice da preparare. Il piatto finito sembra molto elegante e può benissimo decorare con se stesso anche un tavolo festivo.

prodotti

Per accontentare la tua famiglia o gli ospiti con questa dolcezza, devi preparare in anticipo i seguenti ingredienti: 700 grammi di prugne, 250 grammi di pasta sfoglia, tre cucchiai di zucchero, un cucchiaio di amido, 100 grammi di noci sgusciate (puoi usare noci o mandorle) , due cucchiai di miele, liquore o sciroppo, un cucchiaino di cannella e un po 'di zucchero a velo per la decorazione. La pasta sfoglia si può acquistare nel formato già pronto nel negozio e crearne di propri. Tuttavia, in quest'ultimo caso, dovrai passare molto più tempo in cucina.

Processo di cottura

È abbastanza semplice fare una torta al plum, soprattutto se si usa un impasto già pronto. Quindi, ha bisogno di essere scongelato e arrotolato sottilmente. Quindi stendere l'impasto in una pirofila, formando i lati bassi. Cospargilo di amido. Questo è necessario affinché assorba il succo dal ripieno. Quindi metti i dadi sull'impasto. Le mie prugne, sbarazzati delle ossa e tagliate a pezzi. Quindi stendi la carta vetrata sulla base dell'impasto in un cerchio e devi iniziare dal bordo esterno. Cospargere le prugne con zucchero e cannella, spolverare con miele, sciroppo o liquore a piacere. Accendi il forno e aspetta che scaldi fino a 200 gradi. Quindi inserire il modulo, cuocere la torta dalle prugne per 25-30 minuti. Raffreddare il piatto preparato, cospargere di zucchero a velo e sedersi a bere il tè. Inoltre, questa pasticceria sarà perfettamente combinata con panna montata e gelato.

Plum Sand Cake

Ti offriamo una ricetta interessante per questo piatto, che risulta molto gustoso, bello e fragrante. Per fare una torta, hai bisogno di 180 grammi di farina, 80 grammi di zucchero e burro, un sacchetto di vaniglia, un cucchiaino di lievito, un uovo (useremo solo il tuorlo) e 600 grammi di prugne. Le prugne sono le migliori per prendere piccole varietà. Da un numero specificato di ingredienti, ottieni una torta di prugne in quattro pezzi.

Pasta frolla Prima cucineremo. Per fare questo, mescolare il burro ammorbidito (deve essere prima rimosso dal frigorifero in modo che dura un po 'di tempo a temperatura ambiente) con la vaniglia, lo zucchero e il tuorlo d'uovo. Mescolare. Aggiungere la farina con il lievito. Mescola bene ancora. L'impasto risultante viene spostato in una teglia rotonda. Lavare le prugne e tagliarle a metà. Estrarre le ossa. Ad ogni metà del frutto facciamo un'incisione longitudinale al centro. Distribuiamo i pezzi di prugne sulla base della sovrapposizione della pasta. Mandiamo il modulo al forno e cuociamo circa 45 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Il piatto finito non ha bisogno di decorazioni aggiuntive. Dovrebbe essere solo raffreddato e quindi può essere servito sul tavolo.

raccomandazioni

Dal momento che la torta di prugne, la ricetta di cui ti offriamo, avrà una pasta sottile, non dovresti cospargerla di zucchero. In questo caso, il frutto darà un ulteriore succo, facendo in modo che l'intera base di cottura si bagni. Se hai paura che la torta sia acida, puoi spolverarla leggermente con lo zucchero a velo. Tuttavia, è possibile farne a meno.

Torta di prugne lievitate

Se ti piace la pasticceria dolce, assicurati di prestare attenzione a questa ricetta. Cucinare una torta del genere è abbastanza semplice, e gli ingredienti per questo richiedono il più semplice e conveniente. Quindi, se decidi di accontentare la famiglia con questo piatto, fai attenzione ad avere 80 millilitri di latte, un uovo di gallina, 175 grammi di zucchero (75 grammi per l'impasto e 100 grammi per il ripieno), 60 grammi di margarina, 250 grammi di farina, un cucchiaino secco lievito, sacchetto di vaniglia, un pizzico di sale e 0,5 kg di prugne.

cucina

Fondere la margarina in un forno a microonde o utilizzare un bagno d'acqua per questo scopo. Quando si è raffreddato leggermente, mescolalo con zucchero e uova. Prima di allevare il lievito nel latte, dovrebbe essere riscaldato. Quindi versare il latte con il lievito in una ciotola con una massa di margarina, zucchero e uova. Mescolare. Addormentarsi nella vanillina. Di nuovo interferire. Quindi, setacciare la farina e combinare con la massa risultante. Impastare la pasta. Dovrebbe essere fresco, elastico e morbido. Schiaccia leggermente, copri con un canovaccio e lascia in un luogo caldo per mezz'ora. Il ripieno di prugne per torte di questo tipo non è diverso dalla cottura di pasta liscia, pasta sfoglia o pasta frolla. Quindi, lavare e asciugare leggermente il frutto, tagliarli a metà e rimuovere le ossa.

Quando l'impasto si alza, arrotolalo nello strato, che di dimensioni supererà leggermente la teglia sulla quale prevedi di cuocere la torta. La teglia è pre-rivestita con carta da forno o oliata. Quindi stendere con cura uno strato di pasta. Formiamo piccoli paraurti. Taglia pezzi di frutta sulla pasta. Facciamo cuocere la nostra torta dolce dalle prugne per circa mezz'ora a una temperatura di 200 gradi. Raffreddare il piatto finito e cospargere di zucchero. Deliziosi pasticcini tagliati a pezzi e serviti sul tavolo.

Torta di prugne alla frutta congelata

Molte persone che vivono in una casa privata, spesso non possono mangiare tutti i frutti che maturano durante l'estate nel loro giardino. Certo, puoi cucinare una composta o una marmellata da loro. Ma se il frutto è congelato, può essere utilizzato per la cottura in inverno. Con il loro gusto questi piatti non arriveranno assolutamente a dessert a base di prodotti freschi. Quindi, offriamo oggi per scoprire come fare una torta da prugne congelate. Prima di tutto, affrontiamo gli ingredienti necessari. Quindi, oltre alle prugne congelate (circa 800 grammi), abbiamo bisogno di 100 grammi di farina, tre uova (useremo solo tuorli), 150 ml di panna, 100 grammi di zucchero semolato per l'impasto, un pizzico di sale e un sacchetto di vanillina.

Prima di passare la pasta, devi separare i tuorli dai bianchi e mandarli in frigorifero per un po '. Quindi batterli con lo zucchero. In questo caso, non solo i tuorli dovrebbero essere freddi, ma anche i piatti. Dovresti avere una massa biancastra. Aggiungere la farina setacciata, sale e panna. Mescolare fino a che liscio. Prendiamo una teglia con un diametro di circa 27 centimetri, la lubrificiamo con il burro o stendiamo con carta da forno e versiamo l'impasto ottenuto. Spargere le prugne e spolverare con la vaniglia. Invia il modulo a un forno riscaldato a 160 gradi per 45 minuti. Tiriamo fuori la torta di prugne finita, la raffreddiamo un po 'e chiamiamo il tè a casa da bere!

Plum cake in slow cooker

Poiché questo elettrodomestico sta diventando sempre più popolare nel nostro paese, abbiamo deciso di presentarvi la ricetta di questo piatto nel fornello lento. Quindi, per fare un plum cake, abbiamo bisogno di: 400-500 grammi di prugne, 120 millilitri di panna acida o kefir, zucchero multistand, 250 grammi di farina, 150 grammi di burro, tre uova, un sacchetto di vaniglia e un cucchiaio di lievito.

Frutta lavata, divisa in due metà e rimuovere le ossa. Prendi le uova e separa i bianchi dai tuorli. Quindi frusta le proteine ​​con un mixer fino a picchi stabili. Stendere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il kefir, la vanillina, il burro (pre-sciolto) e la farina con il lievito. Beat. Quindi introdurre delicatamente le proteine ​​nell'impasto e trasferirlo nella ciotola multicooker. Primi di prugne e lay out in modalità "cottura" per circa un'ora.