Mais di polenta: una ricetta per cucinare

La polenta di mais è un piatto popolare italiano che può essere servito come contorno o come piatto autonomo. Gli additivi di carne, verdura, funghi e formaggio ogni volta danno un sapore nuovo alla polente. Leggi le ricette che abbiamo raccolto in questo articolo, cucini piatti deliziosi e delizia i tuoi parenti con piatti deliziosi.

Polenta italiana

Nel nord dell'Italia, questo piatto è popolare non meno della pasta o del riso. Se prima era considerato il cibo dei poveri, ora puoi provarlo nei ristoranti più costosi e prestigiosi. Come preparare la polenta italiana (ricetta):

• In una casseruola con un fondo spesso, versare mezzo litro di latte e mezzo litro d'acqua. Metti i piatti sul fuoco, porta ad ebollizione e sale.
• In un liquido bollente versare 300 grammi di farina di mais grossolana in un flusso sottile. Mescolare periodicamente vigorosamente il porridge con una spatola di legno finché non cade dietro i lati della padella. Ci vorrà circa un'ora.
• 200 grammi di solido formaggio di pecora e 100 grammi di prosciutto tagliato a cubetti. Aggiungi il cibo alla padella dieci minuti prima che la polenta sia finita. Mescolare e attendere che il formaggio si sciolga.
• Ungere la teglia con olio, posizionare la polenta e lisciarla. Cospargere il piatto con formaggio grattugiato, stendere su di esso i pezzi di burro e versare con latte (0,25 litri).
• Cuocere la polenta in forno preriscaldato per dieci minuti.

Ricetta polenta al formaggio

Anche un aspirante cuoco si occuperà della preparazione di questo semplice piatto. Leggere attentamente le istruzioni e cucinare con noi.

• Versare in una pentola adatta 600 ml di acqua e 400 ml di latte. Portare la miscela a ebollizione e sale.
• Schiaccia un pezzo di pane nero e mettilo in una casseruola. Dopo di lui, aggiungi 350 grammi farina di mais e mescolare tutto accuratamente.
• Cuocere la polenta per circa 15 minuti, ricordando di mescolare con un cucchiaio di legno.
• 200 grammi di formaggio di diverse varietà (è meglio prendere quelli che si sciolgono bene) macinare grattugiato. Aggiungilo in piccole porzioni alla padella e aspetta che si dissolva completamente.
• Schiaccia l'aglio con il lato piatto del coltello, friggilo burro e quindi rimuovere dalla padella. Versare l'olio profumato nella polenta, mescolare e togliere immediatamente dal fuoco.

Disporre il piatto pronto in piatti e decorare con verdure fresche.

Polenta con verdure e formaggio

Questo piatto gustoso e sano soddisferà sicuramente i tuoi gusti. Come preparare la polenta vegetale? La ricetta è descritta di seguito.

• Versare 300 grammi di farina di mais nella padella, coprire con un litro d'acqua e lasciare per un'ora.
• Dopo ciò, la massa dovrebbe essere salata, messa sul fuoco e cuocere per circa 20 minuti. Quindi spegnere il fuoco e lasciare la polenta sotto il coperchio per 30 minuti.
• Scalogni e sedano fritti in olio vegetale. Condite le verdure con pepe macinato e origano, quindi mandatele in una pentola di porridge. Cuocere tutto insieme finché il liquido non è completamente evaporato.
• Metti la polenta preparata in una forma quadrata, lasciala raffreddare e tagliala a quadretti. Metti questi pezzi su una teglia da forno e disponi le fette di formaggio, i pomodori a pezzetti e le olive tritate.

Cuocere il piatto per circa 15 minuti e, prima di servire, cospargere con una miscela di pepe macinato e guarnire con foglie di basilico fresco. Servire calda polenta calda come piatto o contorno.

conclusione

Come puoi vedere, le casalinghe italiane sono molto parsimoniose e cercano di mettere in azione tutti i prodotti. Pertanto, ci sono molte varietà di questo piatto. La polenta di formaggio, la cui ricetta è stata descritta in questo articolo, potrebbe essere diversa. Tuttavia, tutti i piatti sono uniti da una caratteristica comune: sono tutti molto gustosi e sicuramente piaceranno ai tuoi parenti.