Filetto di pollock in forno - torta di pesce
Torta di pesce (Filetto di pollock nel forno)
Risulterà come una torta. Per alcuni, anche ardenti amanti della pasta, ha un sapore migliore del presente. Cuocere il filetto Pollack al forno in un modo insolito. Non lo riconoscerai, onestamente! Pesce, piselli, gamberetti e patate sono ingredienti essenziali, e il resto varia. La cosa principale è la salsa densa.
Che bisogno
Mezzo chilo di filetto di pollock, mezzo chilo di patate, una fetta di cinquanta grammi di burro, cipolla, mezza tazza di piselli surgelati, un bicchiere di gamberetti pelati, una tazza e mezzo di latte, un cucchiaio di farina, una piccola mostarda, foglie di alloro, limone, cinquanta grammi di formaggio morbido, foglie di alloro, pepe, sale
Come farlo
Purè di patate, burro e porzioni di latte - in modo che sia delicato come la crema. Saltalo. Puoi persino aggiungere un po 'di noce moscata. Preparare i piselli con acqua bollente per cinque minuti. Lessare il pesce in una piccola quantità di acqua in modo che possa essere smontato in piccole fibre. Il brodo è necessariamente teso. Sciogliere il burro in una padella, friggere le cipolle su un fuoco piccolo fino a completa morbidezza, cospargere di farina, girare, girare di nuovo, versare gradualmente il latte, mescolare continuamente, quindi diluire la salsa con il brodo, versarvi il formaggio grattugiato, mescolare fino a scioglierlo. Mettere i piselli nella salsa, poi i gamberetti, il pesce, il pepe, il succo di limone e il sale. Mettere in una teglia e coprire con purè di patate in cima. Puoi anche da pasticcino con un po 'di ugello. Oppure dipingi la superficie con una forchetta, anche bella. Adesso manda tutto in un forno preriscaldato. E metti il modulo su una teglia da forno - spesso la salsa perde. A proposito, va bene. Il filetto di pollock nel forno viene cotto per quindici minuti o mezz'ora, a seconda della forma. La cosa principale - in cima era bellissima e fritta!
Filetto di merluzzo al forno
Che bisogno
Un chilo di filetto di merluzzo, olio vegetale, zucchine, farina, formaggio, burro chiarificato, un bicchiere di panna acida, burro, verdi, pepe e sale
Come farlo
Dividere il merluzzo in porzioni, salarle senza fanatismo, pepe. Involtini la farina e frigga a fuoco medio in olio vegetale. Friggere le fette di zucchine impanate nella farina in burro fuso. Metti uno strato di zucchine nella pirofila, poi pesca, copri con le zucchine sopra. Versare la panna acida (diluirla leggermente con un po 'd'acqua), cospargere con il formaggio grattugiato e infornare in forno per ottenere un bel colore. Cospargere di verdure. Buon appetito!
Filetto di Pollock in panna acida
Che bisogno
Un chilo di filetto di pollock, duecento grammi di funghi, formaggio fuso, un bicchiere di panna acida, cipolla, spezie per pesce, olio vegetale, erbe e sale.
Come farlo
Funghi e cipolle affettate friggono nel burro. Salare il pesce e arrotolare le spezie, impanarle nella farina e friggere per un paio di minuti su ciascun lato in olio vegetale. Ora mettete il pesce nella forma, cospargete con il formaggio più piccolo a pezzetti, mettete la cipolla con i funghi. Versare la parte superiore con panna acida e generosamente cospargere di verdure. Ora inforna il filetto di pollock nel forno per mezz'ora a centottanta gradi. Buon appetito!