Costine di maiale al forno. Ottime ricette per le vacanze

Le costolette di maiale al forno sono succose e insolitamente tenere. Offriamo eccellenti ricette per le vacanze.

Costine di maiale al forno - "Per gli ospiti"

Per prima cosa devi cucinare il semilavorato in una marinata speciale. Per fare questo, in due litri e mezzo di acqua bollente aggiungere sei spicchi d'aglio tritati, mezza cipolla tritata, tre foglie di alloro, una cucchiaiata di peperoncino, due cucchiai di sale grosso, cento grammi di aceto. Bollire la marinata per quindici minuti e aggiungere un chilo di costolette. Cuocere per un'ora, riducendo al minimo il calore. Quindi riscaldare il forno e creare una nuova marinata. Per fare questo, mescolare due grandi cucchiai di salsa di soia, aceto di riso, pasta di peperoncino, senape di Digione, miele, ketchup, zucchero di canna. Aggiungi ad esso i tuoi condimenti preferiti. Tira fuori la carne dalla padella, asciugala un po ', ungila con abbondante marinata di soia e mettila su una teglia da forno. Le costolette di maiale al forno dovrebbero essere tostate per quindici-venti minuti. Se lo si desidera, possono essere annaffiati con la rimanente marinata di soia. Servire il piatto è consigliato caldo, con verdure fresche e patate bollite.

Costine di maiale cotte al forno, "Glazed"

Per prima cosa devi cucinare la marinata. Per questo, un piccolo cucchiaio di buccia d'arancia mescolato con un centinaio di grammi succo d'arancia e un pizzico di pepe rosso. Stendere questa miscela su un chilo e mezzo di costine di maiale. Preriscaldare il forno e assicurarsi di accendere la griglia. Cuocere le costolette di maiale per un'ora, girando costantemente. Se necessario, puoi versarli con la rimanente marinata e spalmare un po 'di miele liquido.

Costine di maiale al forno in lamina - "Originale"

Per prima cosa devi cucinare la marinata. Per questo cento grammi Mostarda di Digione Mescolare con un cucchiaio grande di zucchero di canna e una piccola polvere di aglio. Quindi aggiungi i tuoi condimenti preferiti, cipolle e peperoni secchi (a piacere), un pizzico di cumino macinato e un bicchiere di ketchup. Marinata mescolare accuratamente. Due strati di costole, in cui ci sono cinque ossa, con attenzione spalmali. Versa un grosso pezzo di carta con del grasso e mettici sopra della carne. Aggiungi la marinata rimanente. Avvolgi il foglio in una grande confezione, assicurandoti la circolazione dell'aria all'interno. Metti in forno per un'ora. La temperatura deve essere di almeno duecento gradi. Dieci minuti prima della fine della cottura, aprire la lamina in modo che la superficie della carne diventi rossa. Servire con verdure grigliate.

Costine di maiale al forno - "Savory"

Per preparare il piatto, mescolare due cucchiai grandi. zucchero di canna su un pizzico di paprika, aglio in polvere, pepe macinato. Aggiungi quaranta grammi di bourbon, mezza tazza di succo d'arancia e un bicchiere di ketchup. La marinata ottenuta versa un chilo di costine di maiale, avvolgendole in un foglio sotto forma di un sacchetto. Questo è necessario per consentire la circolazione dell'aria all'interno. Cuocere la carne entro un'ora. Alla fine, rilascia le costole dalla lamina in modo che possano arrossire. Buon appetito!