Manzo in vaso - Un piatto reale

Il manzo in vaso è sempre stato caratterizzato da eccellente gusto, aroma e un aspetto molto appetitoso. Inoltre, in una pentola di terracotta, è garantito un riscaldamento lento e uniforme. La carne languirà, non arrosto o bollire. Questo metodo di preparazione ti consente di risparmiare più nutrienti.

Offre un trattamento termico

Vale la pena notare che il manzo in una pentola è un piatto molto semplice. La cosa principale in cucina - posa i prodotti nell'ordine corretto. Dopo questo, è sufficiente attendere la prontezza, dopo di che si può gustare un piatto fragrante e dal sapore delizioso. Praticamente qualsiasi carne è adatta alla cottura in vaso. Naturalmente, per ogni tipo è necessario il proprio livello di trattamento termico. Per il manzo, il tempo di cottura sarà di almeno un'ora e mezza, per il maiale - un'ora, per il pollo - 40 minuti. carne in vaso il più spesso le verdure, i funghi, le patate sono aggiunti. Questi ingredienti completano il gusto e l'aroma eccellenti della carne. Inoltre, il piatto riceve immediatamente un contorno.

La cosa principale è la compatibilità

Cucinare un piatto come il manzo in vaso ha il principio di base che è necessario curare la compatibilità dei prodotti tra loro non solo nel gusto, ma anche nelle proprietà culinarie. L'uccello è meglio integrato con frutti acidi e bacche. Per arance oleose o oche in forma. Il pollo in compagnia di mele e patate è una combinazione classica. Se hai intenzione di servire il porridge per la carne in pentole, allora dovresti condire il piatto con cipolle, aglio e funghi.

Manzo con verdure

Manzo in una pentola con verdure è una combinazione classica. Carne, patate e funghi si completano perfettamente l'un l'altro. In questo piatto possono apparire echi completamente nuovi, se aggiungi i sottaceti. Il completamento della deliziosa immagine sarà la torrefazione di carote, cipolle, aglio e verdure.

ingredienti

Una libbra di vitello avrà bisogno di 10 patate, due carote, 200 grammi di champignons, due cetrioli sottaceto, due bulbi, un mazzetto di aneto, tre grossi spicchi d'aglio, olio vegetale, sale, pepe.

Metodo di cottura

Per prima cosa devi preparare i prodotti. La carne viene tagliata a pezzetti, cetriolo sottaceto È tagliato a cubetti. I funghi si trasformano in fette sottili, aggiungere aglio, aneto, cipolla. Tutto questo è fritto con l'aggiunta di olio vegetale. Patate tagliate a strisce Manzo in una pentola sovrapposti. In primo luogo, è necessario disporre la carne, che viene mescolata con cetriolo sottaceto, poi i funghi con l'aggiunta di aneto e aglio, e le patate vengono inviate in cima, che deve essere pre-sale e pepe.

Ultimi passi

Il contenuto della pentola viene riempito con acqua o brodo, il liquido deve coprire leggermente il contenuto. Sopra, tutto è "chiuso" con uno strato di panna acida, che viene spolverato con formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia fine. I vasi vengono chiusi e inviati al forno, preriscaldati a 200 gradi (per un'ora). La griglia di manzo cucinerà più velocemente e le differenze di gusto saranno minime.