Fattoria di pollame "Sredneuralskaya": recensioni di prodotti

L'azienda avicola "Sredneuralskaya" è sempre pronta a soddisfare i suoi clienti con prodotti a base di pollo freschi e prelibatezze. Prodotti di fabbrica per lungo tempo rappresentati nel mercato dell'industria alimentare. Durante questo periodo, è riuscita a conquistare l'amore dei consumatori. I prodotti dell'azienda avicola Sredneuralskaya sono estremamente vari, a partire da prodotti a base di carne e semilavorati e finiscono con piatti da forno.

La storia del pollame

La Sredneuralskaya Poultry Farm è stata fondata nella primavera del 1973. È stata la prima fabbrica di carne di pollo della regione: una volta la capacità di progettazione dell'azienda era di circa 2.000.000 di polli da carne all'anno, circa 3.000 tonnellate di carne cruda. più volte più prodotti: circa 8000000 polli e circa 15 tonnellate di carne fresca. La gamma di prodotti finiti del pollame ha circa 130 articoli.

Descrizione del complesso

Il territorio del pollaio ha tre edifici di scafo per giovani polli, un vivaio, 8 edifici che contengono riproduttori e circa 30 scafi in cui vengono coltivati ​​polli da carne. Inoltre, l'allevamento di pollame comprende un laboratorio zoologico e un servizio veterinario. Ecco la salsiccia e il macello. Vale la pena notare che l'azienda è famosa per i suoi specialisti qualificati che sanno davvero molto del loro lavoro.

prodotti

L'attività principale dell'azienda è la coltivazione di polli da carne, la lavorazione della carne di pollame e la produzione di prodotti a base di pollo semilavorati. Questi includono prodotti del marchio "Bird Market". L'azienda avicola "Sredneuralskaya" produce una vasta gamma di salsicce e prodotti da forno. Prodotto anche qui farina di carne e ossa per l'alimentazione di uccelli e animali da fattoria. La priorità principale dell'azienda è fare tutto il possibile per soddisfare al 100% le esigenze dei clienti. Produce sia prodotti per consumatori ordinari che prelibatezze per veri buongustai.

Aggiornamento dell'assortimento

Prima di rilasciare un nuovo tipo di prodotto sugli scaffali dei negozi, gli specialisti dell'azienda conducono un'analisi approfondita dei bisogni e dei gusti dei consumatori. Sulla base di queste informazioni vi è un'espansione della gamma di prodotti fabbricati. L'azienda avicola "Sredneuralskaya" produce i nomi di base in quantità sufficienti, che consente di soddisfare pienamente la domanda. Tutti i prodotti sono focalizzati sulle preferenze del cliente. L'azienda avicola "Sredneuralskaya" cerca di offrire ai propri clienti opportunità gastronomiche illimitate.

Indicazioni prioritarie

I valori principali per l'azienda sono:

• fiducia dei clienti;
• onestà nei confronti del consumatore;
• responsabilità per tutti i prodotti fabbricati;
• condizioni confortevoli per i dipendenti;
• fornire opportunità di crescita professionale per i dipendenti;
• salute del consumatore.

Tutti i dipendenti dell'azienda sono altamente qualificati, il che consente alla fabbrica di produrre prodotti di alta qualità che meritano la fiducia dei consumatori. Sulla confezione per tutti i tipi di prodotti esattamente la composizione del prodotto. L'azienda non nasconde alcuna informazione dagli acquirenti. Nel processo di produzione utilizza solo ingredienti naturali.

Qualità del prodotto

La qualità dei prodotti è confermata dai certificati di conformità. L'azienda avicola ha eseguito la procedura di certificazione del proprio sistema di gestione, che è confermata dalla relativa documentazione. Nel 2012 è stata autorizzata la procedura per la produzione di carne cruda, nonché il processo di produzione di carne affumicata, salsicce, prodotti semilavorati e uova.

L'azienda avicola "Sredneuralskaya" ha sviluppato un proprio standard, che elimina la probabilità di produrre prodotti di bassa qualità. Il controllo della qualità viene effettuato in tutte le fasi della produzione.

Processo di produzione

Tutte le attività dell'azienda sono suddivise in due tipi: la coltivazione di polli da carne e la lavorazione della carne.

Crescendo polli da carne è diviso in diverse fasi:

1. Il primo stadio è l'allevamento. Quando le persone raggiungono l'età di diciassette settimane, vengono trasferite al gruppo genitore.
2. Nella fase successiva, vengono creati riproduttori. Comprende polli ibridi di peso compreso tra 1 e 2 kg, oltre a galli il cui peso è di almeno 3 kg. Gli specialisti del laboratorio assicurano attentamente che la quantità necessaria di sostanze nutritive sia contenuta nelle miscele di mangimi. Analizzano quotidianamente il mangime per indicatori quali tossicità, acidità e umidità.
3. Il terzo stadio è l'incubazione. Per questo processo vengono utilizzate uova di almeno 48 grammi. Nella camera di incubazione vengono trasportati in una macchina speciale in cui viene effettuata la disinfezione. Già dopo aver deposto le uova nell'incubatrice, viene eseguito un secondo processo di sanificazione. Le uova vengono deposte nell'incubatrice nei tempi previsti. In media, la produzione di uova di galline è di 21-23 per una gallina ovaiola al mese.

Crescenti polli da macello e macellazione

Un'altra attività del pollame Sredneuralskaya è la coltivazione di polli da carne. Sono contenuti in un'attrezzatura speciale composta da tre livelli. In cima ci sono individui dell'età quotidiana. Sui pulcini settimanali medi sono piazzati. I polli di età compresa tra 10 e 11 anni sono posti sul livello inferiore.

L'uccello va al macello all'età di 37-38 giorni. La procedura include la cattura e il trasferimento al macello. Ci sono veri professionisti nel loro campo. Quindi la carcassa di pollo subisce un trattamento iniziale, così come la spiumatura. Questo è seguito dalla fase di modanatura e sventramento. Successivamente, i polli da carne vanno a raffreddare. L'ulteriore processo di produzione consiste nello smistamento, etichettatura, pesatura e confezionamento. Il prossimo è il raffreddamento o il congelamento della carne. Il passaggio finale è lo stoccaggio e la vendita di prodotti finiti.

Prodotti principali

Tutti i prodotti fabbricati dall'azienda avicola di Sredneuralskaya possono essere suddivisi in diversi tipi: carne di pollo, prodotti semilavorati, sottoprodotti, prodotti a base di carne semilavorati del marchio del pollame Bazaar, salsicce, prodotti finiti, cotti alla brace.

La carne di pollo cruda è posata sul substrato e confezionata in confezioni. I prodotti sono venduti sia in congelati che refrigerati. Oltre alla carne di pollo, l'azienda produce prodotti semilavorati naturali, come lombata, cosce di pollo, cosce, bacchette e ali.

Inoltre, i consumatori saranno certamente interessati a pollo tritato, chakhokhbili e kebab di pollo. Inoltre, i sottoprodotti vengono alla realizzazione: stomachi, cuore, fegato, gambe e teste. Inoltre, l'allevamento di pollame produce set di ossa e massa ossea per il brodo bollente. Cos'altro produce pollame "Sredneuralskaya"? Il negozio di prodotti finiti offre articoli come spiedini di pollo, carcassa di pollo per grigliare, costolette, canederli e salsicce. Inoltre, nella gamma di prodotti del pollame ci sono anche filetto di pollo e stinco in marinata.

Prodotti finiti

Nella gamma di prodotti dell'azienda avicola "Sredneuralskaya" esiste sempre un'ampia selezione di prodotti affumicati cotti, come pane di carne salsiccia, panini, prosciutto, salsicce e carne pressata. I prodotti dell'azienda in questione sono venduti nel negozio aziendale di Curicho, così come nei negozi delle catene di supermercati Metro, Auchan, Magnit e O'Key. Qui è possibile acquistare prodotti semilavorati, prodotti a base di carne, uova e carcasse di pollo per cucinare i brodi. Dov'è il pollaio "Middle Ural"? Il suo indirizzo: regione di Sverdlovsk, città di Sredneuralsk, via Sovetskaya, casa 110.

Recensioni dei clienti

La maggior parte dei compratori nota l'alta qualità dei prodotti dell'azienda avicola "Sredneuralskaya". Il pollo tritato, secondo loro, ha la giusta consistenza ed è adatto anche per fare polpette. I consumatori e i prodotti semilavorati della società "Sredneuralskaya Poultry Farm" lodano. Tuttavia, alcuni acquirenti notano che ci sono forature nelle carcasse del pollo, il che potrebbe indicare che stavano pompando acqua durante il processo di produzione. Inoltre, i consumatori osservano che i prodotti di macellazione e gli altri componenti sono piccoli. Anche il peso degli spiedini finiti differisce spesso dai numeri indicati sulla confezione.

Per quanto riguarda il feedback dei dipendenti dell'azienda avicola, non sono sempre positivi. La società ha problemi con l'accumulo tempestivo salari e il turnover del personale. Le mani di lavoro sono sempre necessarie. Per questo motivo, la direzione deve inserire turni straordinari. Forse questa situazione oggi è associata a un cambiamento nella gestione dell'azienda.

Fallimento aziendale

Come molte altre aziende del settore agricolo, l'allevamento di pollame Sredneuralskaya sta attraversando tempi difficili oggi. Attualmente è in corso un processo per dichiarare la società in bancarotta. Il pollaio deve 900 mila rubli a Sberbank. C'è anche un debito di prestito in ritardo per un importo di 252 milioni di rubli. Nel 2014, il debito dell'impresa è stato ristrutturato. Tuttavia, a causa della difficile situazione economica, la società non è riuscita a migliorare la propria situazione finanziaria.

La società ha anche debiti verso organizzazioni come TKG-9 ed EcoPromSnab. Secondo la decisione del tribunale arbitrale, la società deve rimborsare completamente tutti i debiti. Secondo le ultime informazioni, l'azienda avicola è stata acquistata dalla holding agricola Ravis. I nuovi proprietari hanno rimborsato il debito a Sberbank, che rappresenta la metà del debito totale. Nel prossimo futuro, Ravis prevede di acquistare i beni principali del pollame. È stato riferito che il marchio esistente non cambierà.

Dove e quali prodotti comprare, ognuno dovrebbe decidere da solo. Ma in ogni caso, devi capire che la tua salute dipende da una buona alimentazione. Pertanto, la scelta dei prodotti dovrebbe essere affrontata in modo responsabile.