Insalata di Praga: ricetta e caratteristiche di cottura

Molti sono in cerca di deliziose insalate. C'è un'enorme quantità di ricette. Insalata "Praga" può essere un ornamento per ogni festa. Include ingredienti semplici, che in combinazione danno un gusto interessante.

La ricetta tradizionale di questa insalata comprende, per necessità, petto di pollo, prugne e cetrioli sottaceto. Da questo è bello. La combinazione di dolce e salato porta il loro sapore. Tuttavia, ci sono molte ricette che partono dalla visione tradizionale di una tale insalata. Ma da questo non sono peggiorati rispetto all'originale. Gli ingredienti di carne sono sostituiti da altri, ad esempio prosciutto o salsiccia. Le prugne possono lasciare il posto alle albicocche secche. E alcune ricette, in fretta, e hanno poco in comune con l'originale. Ma tutto questo è una deliziosa variante di insalata.

La ricetta classica per l'insalata "Praga". ingredienti

Per preparare una tale insalata nella sua versione tradizionale, sono necessari i seguenti ingredienti:

• 350 grammi di carne di pollo, meglio del bianco.
• 100 grammi di grandi prugne.
• uno cipolla bianca dolce.
• Tre uova di gallina
• Cetriolini sottaceto: quattro pezzi.
• 100 grammi di piselli in scatola.
• Una piccola carota
• 200 grammi di panna acida con un contenuto di grasso del 20%.
• Un cucchiaino di senape.
• Verdi, pepe e sale a piacere.

Poiché questa ricetta per insalata di Praga con prugne, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta di questi frutti secchi. Devi comprare bacche grandi e carnose. L'opzione molto secca non funzionerà. Vale anche la pena prendere il frutto già disossato. Oppure scegli quelle istanze, il cui nucleo si allontana facilmente dalla polpa.

Preparare l'insalata secondo la ricetta originale

Per iniziare è quello di preparare gli ingredienti. Ad esempio, il pollo viene bollito in acqua salata fino a cottura. Vale anche la pena di bollire le carote. Le uova vengono cotte allo stato di "freschezza", cioè il tuorlo deve essere asciutto e sodo. Ci vogliono almeno dieci minuti dopo l'ebollizione.

Mentre tutti gli ingredienti sono freschi, puoi preparare un condimento per l'insalata. Per fare questo, mescolare panna acida, senape e condimenti. Tutto deve essere insistito affinché il gusto e l'aroma dell'insalata di Praga, la cui ricetta è diventata un classico, si rivelino.

Cetrioli, cipolle e prugne sono tagliati a strisce. I frutti secchi possono essere pre-immersi nell'acqua bollita in modo che diventino più morbidi e più cedevoli. La carne e le carote sono tagliate a cubetti. Esca d'uovo su una grattugia grossa. I piselli si aprono e drenano il liquido. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi raccogliere l'insalata di Praga con le prugne secche. Questa ricetta è davvero interessante!

Assemblea di insalata Fase finale

Nell'insalatiera in cui verrà servito il piatto, dovresti stendere gli ingredienti a strati, ognuno dei quali deve essere lubrificato salsa di panna acida e senape Non dovresti pietà di lui, perché deve immergere completamente tutti gli ingredienti. Anche per una forma più bella che puoi usare anello culinario per assemblare e servire piatti.

La base dell'insalata è il filetto di pollo. Stendono su di esso cetrioli sott'aceto. Ora stendi una cipolla succosa, uova grattugiate. Se lo si desidera, possono essere divisi in due strati, cioè i tuorli e le proteine. Poi vengono le carote e i piselli. Top - prugne. A causa del cambio di colore degli ingredienti, l'insalata di Praga, la ricetta di cui sopra è molto bella.

Opzione insalata estiva. Elenco prodotti

Come già accennato, le ricette per insalata "Praga" con un sacco di pollo. Tuttavia, alcuni non includono questo tipo di carne, sostituendolo con un altro, ad esempio, prosciutto o maiale. Una di queste ricette con mele acide e prosciutto può anche piacere a molti.

I seguenti ingredienti sono necessari per cucinare;

• Prosciutto - pochi cerchi.
• 250 grammi di maiale.
• 150 grammi di cetrioli sottaceto.
• 100 grammi di prugne secche.
• Due grandi mele verdi.
• Un mucchio di cipolle verdi.
• Tre uova
• Aglio: un paio di chiodi di garofano.
• Cento grammi di maionese.
• Cucchiaio di senape granulosa.
• Succo di limone - 20 grammi.
• Cucchiaio di olio vegetale
• Spezie e condimenti

Questa ricetta per insalata di Praga con prosciutto e maiale conserva la combinazione di acido e dolce grazie alla presenza di cetrioli, mele e prugne secche. Utilizza anche una medicazione diversa. Tuttavia, se lo si desidera, la maionese può essere sostituita con panna acida, ma vale la pena prendere solo un prodotto grasso. Quindi il piatto diventerà più saporito e più ricco.

Ricetta passo-passo per l'insalata di Praga

Per prima cosa, prepara la carne. Aggiungere l'olio vegetale nella padella. A lui e spicchi d'aglio schiacciati. Quando l'olio è riscaldato, metti la carne, tagliata a listarelle sottili. Friggere finché è tenero da entrambi i lati. Vale anche la pena di carne sale e pepe nel processo di cottura.

Prosciutto tagliato a strisce sottili, uova strofinate su una grattugia grossa. Anche pezzi di maiale raffreddati vengono tagliati a strisce. Le mele vengono pelate, tagliate a strisce, le stesse dimensioni tagliano fette di cetrioli e prugne. Le mele devono essere leggermente cosparse di succo di limone in modo che non perdano la loro tonalità chiara. Le cipolle sono tagliate arbitrariamente.

Ora puoi preparare la salsa. Per fare questo, mescolare la maionese, i resti di succo di limone e senape. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pepe nero e sale.

In un piatto fondo unire tutti gli ingredienti, condire con salsa e mescolare. Se lo si desidera, è possibile servire su un piatto piatto decorato con foglie di lattuga. In questo caso, tutti gli ingredienti sono posti nel mezzo di una collina.

Opzione insalata veloce

Questa ricetta per l'insalata di Praga con formaggio e salsiccia può essere considerata una vera scoperta quando gli ospiti sono sulla soglia. Preparato rapidamente e gli ingredienti sono quasi sempre nel frigorifero. Per prepararti devi prendere:

• Tre uova
• 350 grammi di salsiccia bollita, possono essere sostituiti con prosciutto magro.
• 250 grammi di cetriolo fresco.
• Maionese.
• 150 grammi di formaggio fuso.

Puoi scegliere qualsiasi formaggio, ma è meglio abbandonare il prodotto lavorato con il formaggio. Deve essere formaggio. Questa è una ricetta per insalata di Praga con salsiccia, ma se c'è, allora si può mettere la pancetta affumicata o carne bollita invece.

Preparazione rapida

Le uova vengono bollite, sbucciate e tagliate il più piccolo possibile, praticamente in una mollica. La salsiccia viene tagliata a cubetti, anche con il cetriolo. Se lo si desidera, è possibile staccarlo dalla pelle. Con i giovani frutti, non vale la pena farlo, poiché la pelle verde sarà morbida.

Crema di formaggio strofinata su una grattugia. Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi con maionese. Di solito non è più necessario aggiungere altro sale.

Se lo si desidera, è possibile preparare una salsa di panna acida con aglio grattugiato, pepe nero macinato, sale e panna acida. Quindi il beneficio dell'insalata sarà più alto e il contenuto calorico diminuirà. È inoltre possibile utilizzare la ricetta della salsa dalla ricetta classica insalata, che è elencata sopra.

Insalata "gialla"

Per preparare questo tipo di insalata, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova
• 400 grammi di carne, puoi prendere pollo o maiale.
• Due cetrioli sottaceto.
• Testa di cipolle succose.
• 80 grammi di mais dolce.
• Le stesse albicocche secche.
• Una carota
• Su 80 grammi di panna acida e maionese.
• 50 grammi di radice di prezzemolo.
• Lo stesso verde di questa pianta.
• Sale e pepe
• Un cucchiaio di senape è granuloso.
• Un paio di cucchiaini di succo di limone.

Questa insalata ha un colore bello e brillante. In effetti, i piselli qui sono sostituiti da mais e prugne secche albicocche. Lo strato superiore di questa frutta secca sembra elegante. E il sapore di questa insalata è più dolce e succosa. Tuttavia, vale anche la responsabilità della scelta delle albicocche secche. Dovrebbe essere bello, carnoso, non troppo secco. Prima di cuocere questa frutta secca deve essere lavata accuratamente, preferibilmente più volte, e versare sopra acqua bollente.

Ricetta di insalata Preparazione degli ingredienti

La carne viene bollita fino alla cottura. Anche venire con carote e uova. La carne viene smontata in fibre, aspettando che si raffreddi. Le carote e le uova sono tagliate a cubetti della stessa misura. Esca di radice di prezzemolo grattugiata. I verdi possono essere tritati finemente. Le cipolle vengono sbucciate e tagliate a strisce. Le albicocche secche sono leggermente imbevute di acqua e poi tagliate a strisce. Cetriolo tagliato a cubetti. Il mais si libera del fluido in eccesso.

Preparare la salsa. Per fare questo, combinare panna acida, maionese, radice di prezzemolo, spezie, succo di limone. Ora inizia a costruire un'insalata. Ogni strato è imbrattato con salsa preparata.

La base è carne. Poi arrivano i cetrioli, le carote affettate, le uova, le cipolle e il mais. Da sopra la decorazione è albicocche secche, la sua salsa non è spalmata. Cospargere con i verdi in cima. Insalata infusa per almeno mezz'ora in frigorifero.

L'insalata di Praga è una combinazione tradizionale di diversi ingredienti. In esso puoi trovare la dolcezza dei frutti secchi e le note salate delle verdure in salamoia, tutto sottolinea la concisione della carne bollita.

Ma, naturalmente, ogni ricetta cambia nel tempo. Alcuni ingredienti sono sostituiti da altri. Tuttavia, questo piatto non peggiora. Ad esempio, maiale, prosciutto e salsiccia possono venire a sostituire il pollo. Il formaggio può apparire nella ricetta. E anche le prugne possono essere sostituite da una mela o da albicocche secche. Il sapore di questo sarà diverso, ma la combinazione di ingredienti rimarrà altrettanto interessante.