Casseruola di zucca con semolino. Pumpkin Casserole: Ricetta

Nessuna meraviglia che la zucca sia chiamata la regina dell'autunno. Dopo tutto, contiene un'enorme quantità di vitamine, oltre a elementi come ferro, fluoro, calcio, potassio e così via. Inoltre, il prodotto presentato è considerato uno dei più basso contenuto calorico. Contiene un sacco di fibre, che ha un effetto benefico sul tratto digestivo umano.

Non possiamo dire che l'uso di questo ortaggio nel cibo abbia un impatto positivo sul cuore.

Se non sai come applicare questo prodotto in cucina, quindi di seguito presenteremo alcune ricette.

zucca casseruola: ricetta preparazione graduale

Tutti amano la casseruola. Di norma, è preparato sulla base di prodotti lattiero-caseari. A questo proposito, tale piatto è sempre ottenuto non solo molto gustoso, ma anche utile e nutriente. Soprattutto se la casseruola di zucca viene servita ai membri della famiglia a colazione. Dopo tutto, carica di energia e dà forza per l'intera giornata.

Quindi, quali ingredienti sono necessari per preparare la deliziosa casseruola di zucca con la ricotta? L'elenco dei prodotti è presentato di seguito:

• zucca fresca - circa 1 kg;
• ricotta non acida, 0,5 kg;
• Uova di gallina fresche - 4 pezzi;
• semolino - circa ¾ tazza;
• latte fresco ad alto contenuto di grassi - 2 bicchieri;
• zucchero - circa 0,5 tazze;
• olio da cucina (è meglio prendere il burro) - 50 g;
• panna acida 30% di magazzino - bicchiere pieno (per porzione).

Preparazione vegetale

La casseruola di zucca nel forno è cotta abbastanza rapidamente. Ma prima di metterlo in un armadio riscaldato, dovresti impastare correttamente la base. Per prima cosa devi elaborare il vegetale. Dovrebbe essere lavato, tagliare la pelle e rimuovere i semi, quindi tagliare a pezzettini.

Grinding zucca, si consiglia di friggere nel burro fino a quando morbido e dorato. Successivamente, l'ortaggio finito deve essere completamente raffreddato.

Semola di cottura

Alla casseruola di zucca risultata deliziosa e tenera, dovresti inizialmente cucinare la solita semola. Per fare questo, in piatti profondi è necessario versare latte fresco e grasso e portarlo a ebollizione. Quindi versare gradualmente una bevanda calda in una bevanda calda. semola. Mescolando regolarmente i componenti, si dovrebbe cucinare un porridge piuttosto denso. Dopodiché, deve essere rimosso dal fuoco e raffreddato.

Fare la base

Preparando il semolino e aspettando il suo completo raffreddamento, aggiungere ad esso i pezzi fritti di zucca, zucchero, ricotta e 3 uova. Tutti gli ingredienti devono essere delicatamente miscelati fino a che liscio.

Il processo di formazione e cottura

Prima che la casseruola di zucca sia messa nel forno, deve essere ben modellata. Per fare questo, prendi qualsiasi teglia, lubrificalo con olio o altro olio da cucina, quindi stendi l'intera base.

Dopo aver livellato la superficie del prodotto con un cucchiaio inumidito con acqua, deve essere spalmato con un uovo sbattuto. Dopodiché, la casseruola formata deve essere immediatamente inviata al forno preriscaldato a 170 gradi. In questa forma, il prodotto deve essere cotto fino a quando non è pronto. Questo può richiedere circa 20-25 minuti.

Servizio adeguato per la colazione di famiglia

Dopo che la casseruola di zucca è pronta, deve essere leggermente raffreddata, quindi tagliata a pezzi e messa a fette. Servire una colazione in tavola è consigliata sotto forma di calore. Se lo desideri, prima di versare questo pezzo di casseruola una piccola quantità di panna acida fresca.

Casseruola di zucca alle mele in un fornello lento

Se per qualsiasi motivo non è possibile utilizzare il forno, è possibile cucinare un prodotto così gustoso e nutriente con l'aiuto di un multicooker. In esso, il dolce cuocerà un po 'più a lungo, ma risulterà ancora più tenero e morbido.

Quindi, quali ingredienti devono essere utilizzati per preparare un piatto come la casseruola di zucca di mele? La ricetta per questo prodotto richiede questi ingredienti:

• zucca fresca - circa 1 kg;
• mele agrodolci - circa 800 g;
• semolino - circa 5 cucchiai grandi;
• Formaggio granulare non aspro - 0,5 kg;
• Uova di gallina fresche - 2 pezzi;
• zucchero - circa 5 cucchiai grandi;
• vanillina - una piccola borsa;
• pangrattato bianco - circa 5 cucchiai grandi;
• limone fresco - metà della frutta;
• cannella schiacciata - usare a piacere;
• olio da cucina (ad esempio, burro) - circa 30 g.

Preparazione della base

La casseruola di zucca in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere cotta per circa 40 minuti. Ma prima di iniziare a preparare questo prodotto, dovresti impastare a fondo la base. Per prima cosa è necessario sbucciare la verdura principale, quindi tagliarla a pezzi e metterla in una casseruola. Versare l'ingrediente in una piccola quantità di acqua deve essere cotto in umido fino a quando il prodotto è completamente morbido. Dopo di ciò, la zucca è tenuta a stendere in un colino e lasciare scolare tutto il liquido.

Avendo privato l'umidità vegetale, è necessario versare zucchero (3 cucchiai grandi) e semola ad esso, e poi strofinare con una forchetta e lasciare fermentare per circa 25 minuti. Durante questo periodo, la groppa dovrebbe gonfiarsi leggermente, rendendo la massa più densa.

Dopo le azioni descritte nella miscela zucca-manna, è necessario aggiungere un uovo, oltre alla vanillina e al pane grattugiato bianco (3 cucchiai grandi). Tutti gli ingredienti citati devono essere mescolati accuratamente.

Avendo preparato la prima parte della base, dovresti iniziare immediatamente a impastare la seconda. Per fare questo, separa l'albume dal tuorlo, quindi mescola l'ultimo ingrediente con lo zucchero e la cagliata. Battere la proteina in una schiuma forte, dovrebbe anche essere aggiunto alla massa risultante.

Elaborazione di mele

Come potete vedere, la casseruola di zucca con semolino non richiede l'acquisizione di componenti costosi e rari. Dopo che le due parti della base sono pronte, procedere con l'elaborazione del frutto. Devono essere sbucciati e tagliati a pezzi medi. Successivamente, le mele tritate devono essere versate con succo di limone fresco e mescolare bene in modo che non diventino nere. Successivamente, il prodotto trasformato deve essere steso in una padella asciutta e leggermente spento. Alla fine, dovresti ottenere frutta piuttosto morbida. Ma è necessario assicurarsi che i pezzi di mele non bolliscano delicatamente.

Come si forma un prodotto?

zucca casseruola di ricotta e le mele si formano abbastanza facilmente. Per fare ciò, è necessario utilizzare la forma profonda di multicooker. Dovrebbe essere abbondantemente unta con olio da cucina e cosparsa di pangrattato. Successivamente nei piatti si vuole stendere il primo strato della base, composto da zucca e semolino. Dopo aver levigato la superficie con un cucchiaio imbevuto di acqua, i prodotti dovrebbero essere coperti con mele leggermente stufate, che dovrebbero essere cosparsi di cannella tritata.

Poiché il terzo strato di casseruola dovrebbe servire la massa di uova di cagliata. La sua superficie dovrebbe anche essere lisciata con un cucchiaio grande.

Trattamento termico

Dopo che il prodotto è stato formato e tutti e tre gli strati sono disposti nella tazza del dispositivo, è necessario procedere al loro trattamento termico. La casseruola di zucca alle mele in una pentola a cottura lenta dovrebbe essere preparata per circa 40 minuti. In questo caso, il dispositivo dovrebbe essere impostato sulla modalità di cottura.

Servire dessert al tavolo della famiglia

Dopo aver preparato la casseruola di zucca con semolino, mele e fiocchi di latte, questa deve essere parzialmente raffreddata nella ciotola del dispositivo. Se si tenta di rimuovere il prodotto caldo immediatamente dopo il completamento del trattamento termico, quindi, molto probabilmente, si separerà semplicemente.

Dopo aver raffreddato il dolce a temperatura ambiente, deve essere rimosso dal serbatoio usando una spatola speciale fornita con il multicooker. In futuro, il prodotto è necessario per tagliare pezzi triangolari o quadrati, disporli su un piatto e servire ai membri della famiglia. Anche per questo dessert, puoi anche presentare una crema di miele o panna acida.

Riassumiamo

Come potete vedere, la casseruola di zucca è un piatto molto semplice da preparare che quasi tutti possono fare da soli. A proposito, per questi scopi puoi usare altri prodotti. Quindi, per la preparazione di casseruole di zucca, uva passa, albicocche secche, frutta e bacche varie sono spesso utilizzate. Con esso il tuo dessert diventerà ancora più bello, gustoso e nutriente.