Colazione veloce: ricette giornaliere

La colazione è considerata il pasto principale, si consiglia di mangiarlo da soli, di condividere il pranzo con un amico e dare la cena al nemico. Mangiare al mattino, secondo i nutrizionisti, è un punto molto importante nella dieta di una persona. Non solo le prestazioni umane, ma anche l'umore per l'intera giornata dipende direttamente dal cibo consumato a colazione. Nella sana colazione dovrebbero essere presenti nutrienti (principalmente carboidrati), vitamine e minerali. Nell'articolo in basso vedremo le ricette per il fast food.

Colazione veloce

Uova strapazzate e uova strapazzate sono considerate le preferite del pasto del mattino, la loro preparazione richiederà pochissimo tempo. Ma voglio ancora rendere la colazione più varia. Scegli per questo le ricette più popolari per colazioni veloci.

Frittata di funghi selvatici

Questo è un delizioso piatto aromatico con note di foresta estiva. Per la sua preparazione è necessario prendere i seguenti ingredienti:

• miele o champignons - 200 g;
• formaggio (preferibilmente duro) - 50 g;
• uova - 4 pezzi;
• latte - 100 ml;
• cipolla rapa - 1 testa;
• olio p. - 2 cucchiai. l.;
• sale;
• aneto.

preparazione:

I funghi affettati sono fritti in padella con olio vegetale. La cipolla sbucciata e tagliata viene aggiunta ai funghi e preparata, i prodotti vengono aggiunti al sale a piacere. Separare i tuorli delle uova e gli scoiattoli uno dall'altro, impastare prima e battere il secondo. Uniscili con latte, sale e versa la miscela di funghi e cipolle. Cuocere a fuoco medio per non più di 5 minuti, coprire con un coperchio. Grattugiare il formaggio, tritare i verdi e cospargere la frittata pronta. Può servire cetrioli (freschi, salati) o sottaceti fatti in casa. Veloce e colazione salutare è pronto

Pancake americani

Molto spesso, questo dolce si chiama pancake e non assomiglia affatto ai nostri pancake russi. Come fare una colazione così veloce e abbondante, ti diremo di più. Prendi 200 millilitri di latte, un paio di uova, 250 g di farina, 7 g di lievito in polvere, 50 g di zucchero, un po 'di vanillina. Mescolare le uova e il latte, aggiungere lo zucchero e la vaniglia, sbattere fino a che liscio. In esso portiamo la farina con un lievito e mescoliamo bene. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso.

Per friggere, dovresti prendere una padella con un rivestimento antiaderente, scaldarla bene, non lubrificare nulla. Dopo di ciò, puoi iniziare a cuocere i pancake. Versare un piccolo mestolo e friggere a fuoco medio. Non appena il pancake si arrossa, è necessario girarlo dall'altra parte. Il tempo di cottura per una frittella non supera il minuto. Puoi servire miele liquido, sciroppi e frutta secca ai pancake americani già pronti.

Colazioni veloci per tutti i giorni dalla ricotta

Gli esperti fanno notare che il primo pasto dovrebbe essere facile, ma allo stesso tempo dare vigore ed energia per tutto il giorno. Colazione utile sarà qualsiasi piatto di ricotta. È anche buono da mangiare crudo e aggiungere un cucchiaio di miele o frutti di bosco (freschi o congelati) ad esso. Puoi battere la ricotta in un frullatore con una piccola quantità di panna acida a basso contenuto di grassi. I nutrizionisti consigliano: non usare ricotta alta per colazione, poiché non vale la pena riavviare il pancreas al mattino. Il contenuto di grassi ottimale del prodotto è del 5-9 percento. Se hai del tempo libero, puoi preparare deliziose cheesecake o ricotta al formaggio.

casseruola

Una colazione veloce è una casseruola di ricotta. Per la sua preparazione, prendiamo i seguenti prodotti:

• ricotta - 400 g;
• uova - 3;
• panna acida - 200 g;
• semola - 20 g;
• uva passa;
• soda - 3,5 g;
• un po 'di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti preparati e metterli in uno stampo pre-oliato. Cuocere fino a doratura.

torte di formaggio

Questa colazione è semplice e veloce da preparare. Per la fabbricazione di cheesecakes prendete 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, un uovo, 90 grammi di miele o 75 grammi di zucchero, vaniglia, cannella e cardamomo. Tutti i componenti elencati sono mescolati, l'impasto risultante viene inserito in stampi. Prodotti da forno per circa 20 minuti, con la modalità forno - 180 gradi. Se lo si desidera, è possibile mettere le bacche o frutti tritati in cheesecakes.

Colazione veloce a base di uova

Puoi preparare per colazione un piatto di cucina francese, conosciuto in tutto il mondo - uova in francese o "in camicia". Un tale prodotto in forma finita ha un aspetto originale insolito e un gusto molto delicato. Per cucinare hai bisogno di un minimo di ingredienti: uova e sale. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere sale (i francesi aggiungono l'aceto) e metterla sul fuoco. Stiamo aspettando che l'acqua bolle, solo dopo che prendiamo il prodotto dal frigorifero. Questo uovo ha una proteina più densa e questo è esattamente ciò di cui hai bisogno. Rompere il guscio sopra la superficie dell'acqua bollente e rilasciare con attenzione il contenuto, cercando di non danneggiare il tuorlo. "In camicia" dovrebbe essere cotto non più di tre minuti. Le uova pronte si schiumano e si mettono su un tovagliolo per rimuovere l'acqua in eccesso. "In camicia" è meglio usare caldo. Una colazione così veloce, come le uova in francese, può essere servita su toast caldi con una fetta di pomodoro.

Buste di prosciutto e formaggio

Per questa colazione devi avere:

• formaggio a pasta dura (migliore) - 150 g;
• prosciutto - 200 g;
• pane sottile di pita - 1-2 pezzi;
• olio vegetale

Il pane Pita viene tagliato a quadratini, pezzi di prosciutto e formaggio sono avvolti in esso. Le buste finite sono fritte in padella con olio vegetale su entrambi i lati.

Uova fritte nel pane

Una ricetta per la colazione molto veloce con una selezione minima di prodotti. Prendere 4 fette di pane o pane, 4 uova, un po 'di sale e pepe, olio vegetale. A pezzi di pane, rimuovere la parte centrale, lasciare la crosta. Preparare il pane in una padella calda e rilasciare l'uovo nella buca, salare e pepare. Non appena la parte inferiore dell'uovo afferra, gira dall'altro lato. La preparazione di una tale colazione richiederà non più di 10 minuti.

panino

Puoi fare una colazione così veloce e utile se non usi pane bianco e salsiccia. Per la preparazione di panini è meglio pane crusca o grano. In una ricotta piccola (fino al 9%) aggiungere le verdure tritate e distribuire la massa preparata sul pane, mettere un pezzo di pollo bollito - pollo o tacchino in cima. Un'altra versione del panino è quella di versare un filo d'olio su un pezzo di pane di grano, sopra una foglia di lattuga e una fetta di pomodoro. Gli amanti del formaggio possono aggiungerlo.

Cereali integrali

La colazione sana e nutriente sarà il porridge di cereali integrali, grano saraceno, fiocchi d'avena o qualsiasi altro. Tuttavia, il porridge di riso ottenuto da cereali raffinati o al vapore è calorie vuote. A causa della comparsa di multivarchi, quando si utilizza la modalità di ritardo, i deliziosi cereali per la colazione possono essere cucinati per un tempo specifico.

frittelle

Offriamo un'altra ricetta veloce per la colazione. Puoi, ad esempio, preparare dei pancakes. Per la loro preparazione avrà bisogno di:

• 250 ml di kefir;
• 1,5 tazze di farina;
• 2 uova;
• 3,5 g di sale;
• 75 g di zucchero;
• 2 g di soda.

Per friggere serve olio vegetale. Per prima cosa devi sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e il sale, quindi versare il kefir e mescolare bene. Riscaldare la massa cotta a fuoco basso a 40 gradi. Togliere dal fuoco e le parti versare la farina setacciata, battendo con una frusta. Aggiungere la soda e 15 ml di olio vegetale all'impasto, sbattere bene. L'impasto è pronto

Stendere l'impasto nel burro caldo con un cucchiaio. Le frittelle soffriggere per circa due minuti, fino a doratura, quindi devono essere girati, coprire e friggere per altri due minuti. Servire i pancake pronti con panna acida, marmellata, miele o marmellata.

Budino di semolino

Per cucinare il budino useremo i seguenti prodotti:

• un litro di latte;
• 100 g di semola;
• due uova;
• 50 g cl. olio;
• 100 g di zucchero;
• sale;
• due arte. l. cracker.

Preparare la consistenza densa di semola, aggiungere zucchero e sale ad essa. Separa i bianchi dai tuorli. Il primo frullato in una spuma forte, il secondo strofinare con lo zucchero e metterli delicatamente nel porridge. Mescolare tutto attentamente. Spalmare il budino con il burro, quindi cospargere di pangrattato, mettere la massa in uno strato non più di tre centimetri. Completare con panna acida e infornare nel forno a una temperatura di 175-200 gradi, 20 minuti. Al budino servire panna acida, sciroppo di frutta o marmellata.

Cupcakes all'uovo

Cosa sono i cupcakes all'uovo? Questi sono muffin molto gustosi con pancetta e verdure. Per preparare un tale piatto per la colazione, devi prendere il seguente set di prodotti:

• 10-12 uova di gallina;
• zucchine - 2 pezzi;
• cipolle verdi - 1 pezzo;
• Pepe in scatola - 100 g;
• spinaci - 3 manciate;
• fette di pancetta - 6-8 pezzi;
• pepe, sale - a piacere.

Macinare in un frullatore (meglio non molto fine) la pancetta e tutte le verdure, tranne gli spinaci. In una ciotola separata, sbatti le uova. Macinare gli spinaci un po 'più piccoli rispetto alle altre verdure, potete farlo con un frullatore, combinare con la massa totale, riempire di sale e pepe. Prendi dei piccoli stampi per i cupcake e lubrificali con olio. Metti circa ¼ di tazza di miscela in ogni contenitore. Cuocere i nostri cupcakes dovrebbe essere di 20-25 minuti ad una temperatura di 175 gradi.