Fegato di coniglio: ricette di cucina

Il fegato di coniglio è uno dei cibi più squisiti e gustosi. Da esso puoi cucinare un sacco di piatti. Dal fegato del coniglio preparate zuppe e piatti caldi, spuntini. Va bene con varie verdure ed erbe. Alcune ricette per tali piatti sono descritte in sezioni dell'articolo.

insalata

Quindi puoi cucinare molto piatti di fegato il coniglio Le ricette includono insalate con verdure aggiunte. Uno di questi alimenti è discusso in questa sezione. Per renderlo hai bisogno dei seguenti prodotti:

1. Trecento grammi di fegato di coniglio.
2. Due grandi cucchiai di farina.
3. Tre spicchi d'aglio.
4. Sessanta millilitri olio di semi di girasole
5. Sale e pepe
6. Circa una dozzina di pomodori ciliegia.
7. Sessanta grammi bulbo di cipolla e circa altrettanti verdi.
8. Cento grammi di peperone dolce.

Condisci la salsa di insalata, che consiste dei seguenti componenti:

1. Un piccolo cucchiaio di miele.
2. Aceto di riso (un cucchiaino).
3. Un po 'di salsa di soia.
4. Mostarda di Digione
5. Olio d'oliva (circa cinque cucchiai grandi).

Prodotti necessari per cucinare la salsa, mettere in un vasetto, chiudere il coperchio e agitare. Lascia che la miscela si depositi. Lavare e asciugare il fegato di coniglio. Sbucciare e tagliare a pezzetti. Quindi arrotolare la farina. In una padella riscaldata con olio, soffriggere il fegato con aglio grattugiato per sei minuti. Quindi cospargere con sale e pepe.

Lavare e pulire il pepe bulgaro. Tagliare in parti semicircolari. Fry. Cipolle tagliate a fette sottili, pomodori - in piccoli quadrati. Verdure poste in una grande ciotola, versare la salsa, mescolare. Metti i pezzi di fegato in un piatto piano. Metti le verdure in cima.

Piatto in un multivariato

Questa sezione dell'articolo è dedicata alla preparazione di piatti caldi dal fegato di coniglio. Le ricette per molti di questi piatti si trovano spesso nei libri di cucina. Per preparare uno di questi sono necessari i seguenti prodotti:

1. Settecento grammi di fegato di coniglio.
2. Un grosso cucchiaio di olio vegetale.
3. Cento grammi di cipolle
4. Sale e pepe
5. Ottanta grammi di carote.
6. Foglia di alloro
7. Centosettanta grammi di panna acida.
8. Tre spicchi d'aglio.
9. Circa cento millilitri di acqua.
10. Quindici grammi di farina.

Lavaggio del fegato, asciutto Per cancellare da vissuto e film. Tagliare in pezzi di medie dimensioni. Lavare le cipolle e le carote. Ripulire Tritare la cipolla a pezzetti e grattugiare la carota.

Salate la panna acida e unite all'acqua. Versare l'olio vegetale nel fornello lento. Metti cipolle e carote lì, così come pezzi di fegato. Fry. Aggiungi sale, farina, pepe. Metti il ​​dispositivo in modalità di spegnimento. Cuocere la miscela per circa quindici minuti. Alla fine della cottura aggiungere la foglia di alloro e l'aglio tritato.

L'articolo presenta i modi per preparare il fegato di coniglio e le ricette con le foto. Per quanto riguarda il contorno, di solito questo piatto è servito con insalata o verdure al vapore.

Patè di fegato di coniglio

Il prodotto indicato nell'articolo viene utilizzato per preparare sia piatti caldi che snack. La prescrizione di patè di fegato di coniglio, descritta in questo capitolo, include i seguenti prodotti:

1. Una cipolla
2. Circa cinquanta grammi di burro di mucca.
3. Un chilo di fegato di coniglio.
4. Una carota
5. Dieci grammi di aneto.
6. Un po 'di sale, condimenti e noce moscata.

Friggi o fai bollire il fegato con l'aneto tritato. Lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Tagliarlo Friggere fino a doratura. Mescolare tutti i prodotti e macinarli in un frullatore insieme al burro. Cospargere con un po 'di noce moscata in polvere. Aggiungi sale, pepe. Mescolare in un frullatore fino a formare una consistenza uniforme. Metti il ​​paté finito nella forma e mettilo in frigorifero per circa trenta minuti.

pilaf

Questo è un altro piatto caldo di fegato di coniglio. Le ricette del famoso piatto orientale con semole di riso suggeriscono anche l'uso di questo prodotto. Per preparare pilaf di fegato di coniglio, sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Quattrocento grammi di riso.
2. Tre carote e lo stesso numero di bulbi.
3. Circa quattrocento grammi di fegato di coniglio.
4. Miscela di sale, pepe e spezie.

Lavaggio del fegato Rimuovere conduttori e pellicole. Tagliare in pezzi di medie dimensioni. Cuocere il riso allo stato semi-solido. Friggere il fegato con le cipolle. Mescolalo con il riso. Cospargere di sale, pepe e spezie. Sobbollire per circa otto minuti.

zuppa

Puoi preparare piatti diversi dal fegato di coniglio. Le ricette di cucina includono le zuppe. Circa uno di questi primi piatti È discusso in questa sezione. Per preparare questo piatto richiede i seguenti prodotti:

1. Due fegatini di coniglio.
2. Una carota
3. Due patate medie.
4. Testina piccola a bulbo di cipolla.
5. Alcuni verdi
6. Salt.

Lavaggio del fegato e tagliare in pezzi di medie dimensioni. Sbucciare le patate e le carote. Lavare e tagliare. Sbuccia la cipolla È cotto intero. Metti le verdure e il fegato in una casseruola, aggiungi cinquecento millilitri di acqua e aspetta che la zuppa si bagni. Quindi continuare a cuocere fino a quando le patate sono tenere. Togliere la cipolla dalla padella. Metti le verdure tritate lì. Aggiungi sale.

Fegato di coniglio in salsa di panna

Questo prodotto viene utilizzato per preparare una varietà di piatti, compresi quelli caldi, con salsa diversa.

Per preparare una ricetta di fegato di coniglio con salsa di panna, sono necessari i seguenti ingredienti:

1. Cipolla.
2. Circa quattrocento grammi di fegato di coniglio.
3. Circa sessanta millilitri di crema.
4. Due spicchi d'aglio
5. Olio di girasole
6. Verdi.
7. Salt.
8. Spezie.

Sbuccia la cipolla Tagliare a fette semicircolari. Macellaio fegato. Metti un po 'di olio nella padella. Friggere le cipolle su di esso. Quindi metti il ​​fegato nella padella. Mescolare con le cipolle e friggere per qualche tempo. Quindi aggiungere la panna e le spezie. Fai bollire la miscela per circa venti minuti. Dopo questo piatto può essere rimosso dal fuoco. Aggiungere le verdure e gli spicchi d'aglio tritati finemente.

risultati

Il fegato di coniglio è un prodotto incredibilmente gustoso e salutare. Lui è molto gentile e morbido. Inoltre, il fegato di coniglio contiene molte sostanze nutritive ed è un prodotto piuttosto nutriente. È usato per cucinare vari piatti. Preparano insalate, spuntini come patè, zuppe e piatti caldi di fegato di coniglio. Come contorno per questo prodotto preparare insalate, verdure, cereali di riso. Tali cibi sono serviti con salse a base di panna, erbe, vino, panna acida. Si può dire che oggi i piatti di fegato di coniglio stanno diventando sempre più popolari. Le ricette di tali alimenti che abbiamo presentato in questo articolo.