Crostata di lamponi e ricotta: ricette

Il lampone è una deliziosa bacca aromatizzata. In combinazione con la ricotta e la pasta sottile, dà un dessert meraviglioso. Torta di lamponi e la ricotta è una prelibatezza che sarà apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. Puoi cucinarlo non solo nel forno, ma anche nel fornello lento. Entrambe le opzioni sono gustose e ricche. Inoltre, puoi scegliere una ricetta adatta a una particolare famiglia. E gli ingredienti uniscono gusto e beneficio.

Cheesecake con frutti di bosco

Per cucinare torta di ricotta e i lamponi avranno bisogno dei seguenti ingredienti:

• duecento grammi di farina di frumento;
• cento grammi di zucchero e burro;
• uova;
• cucchiaino di lievito per dolci;

Per il riempimento, devi anche posticipare:

• cinquecento grammi di ricotta e lamponi;
• su cento grammi di panna acida e zucchero;
• cucchiaio di zucchero vanigliato;
• un uovo;
• un po 'di burro per lubrificare la forma.

Vale la pena notare che la crema per il ripieno dovrebbe essere scelta grassa, venti percento. La ricotta è anche meglio comprare il nove percento. L'opzione senza grasso non funzionerà.

Cottura torta con ricotta e lamponi in forno

La farina deve essere setacciata con un setaccio insieme al lievito. Qui mettono il burro freddo, lo tagliano a pezzettini, mescolandolo gradualmente con la farina. Ottieni una briciola così oleosa.

Un uovo e zucchero semolato vengono macinati in una ciotola separata. Aggiungi alla farina. Ora impasta la pasta rigida. L'ingrediente finito deve essere avvolto in schiuma alimentare. Una tale billetta dovrebbe essere raffreddata in frigorifero per circa mezz'ora.

Per il ripieno, la ricotta viene passata al setaccio. Ciò consente una texture delicata. Aggiungere uova, panna acida, entrambi i tipi di zucchero. Questa miscela per il ripieno dovrebbe essere montata con un frullatore.

Quando l'impasto è abbastanza freddo, viene steso su una pirofila. I piatti stessi sono oliati, senza dimenticare i lati. Ora la cagliata è disposta sull'impasto, le bacche sono poste sopra. Preparare una torta con ricotta e lamponi per più di mezz'ora. Al momento di servire, puoi cospargerlo di cannella.

Cheesecake ai lamponi: lista degli ingredienti

Per preparare questa delicata torta con frutti di bosco e cagliata è necessario:

• duecento grammi di ricotta e lamponi;
• su centocinquanta grammi di latte e zucchero semolato;
• un paio di uova;
• 220 grammi di farina di grano di prima scelta;
• cinquanta grammi di burro;
• cucchiaino di lievito e la stessa quantità di soda;
• su un pizzico di vaniglia e sale.

È interessante notare che questa ricetta per una torta con lamponi e ricotta non è così ipercalorica come quella commerciale. Solo 240 calorie per cento grammi del prodotto finito.

Cucinare prelibatezze di ricotta

In una ciotola profonda, rompere due uova, aggiungere l'intera porzione di zucchero e vaniglia. Sbattere la miscela con un frullatore o un mixer finché non si forma una schiuma sulla superficie. Quindi aggiungere la ricotta alla massa. Se è piuttosto grossolano, granuloso, può essere passato attraverso un setaccio. Quindi il piatto finale uscirà più tenero. Ora puoi versare il latte. Deve avere un contenuto di grassi di almeno il 2%.

Farina, sale, soda e lievito vengono miscelati in una ciotola separata, setacciata al setaccio. Ora le parti piegano liberamente il mix di ricotta e uova. Mescolare accuratamente per evitare grumi. Ora versa l'olio, mescolo di nuovo.

Preparando una torta con ricotta e lamponi nel forno, per questo, metà dell'impasto viene versato nello stampo, le bacche lavate vengono poste in cima, i lamponi sono coperti con l'impasto rimasto. Puoi lasciare qualche bacca per decorare la cima del dessert. Cuocere il piatto per cinquanta minuti. La temperatura non è molto alta, solo centottanta gradi.

Ricetta per multicooker: ingredienti

Questa pasticceria è molto delicata. Torta con ricotta e lamponi in un fornello lento - un piatto per i pigri. Durante la cottura, non è necessario controllare la torta, il fornello lento farà tutto da solo.

Per dessert hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• un bicchiere di farina;
• centoventi grammi di zucchero;
• centocinquanta millilitri di latte, altrettanti fiocchi di latte;
• un paio di uova;
• un bicchiere di lampone;
• pizzico di sale;
• un paio di cucchiaini di lievito;
• cinquanta millilitri di olio vegetale;
• polvere per la decorazione su richiesta.

Cucinare una torta in una pentola a cottura lenta

In una ciotola profonda versare due uova, versare lo zucchero. La miscela è montata con una frusta fino a quando lo zucchero si disperde. Nella massa risultante contribuiscono la ricotta e il latte. Ancora una volta, è necessario mescolare tutto per ottenere la massa, omogenea nella consistenza. Qui anche inviare sale, lievito e farina in piccole porzioni, mescolando. Di conseguenza, aggiungere olio.

L'impasto è denso come panna acida. I multicookers vengono oliati in una ciotola, l'impasto preparato viene versato sopra. Ora disponi le bacche lavate. È inoltre possibile utilizzare lamponi congelati per questa ricetta per la torta di lamponi e cagliata. La torta è preparata sul programma "cottura". La cottura può richiedere circa un'ora. La prontezza del dessert viene controllata con una partita. Torta quando serve, puoi decorare la polvere.

Ricotta e torta di lamponi è un ottimo dessert per tè o caffè. Le bacche si distinguono per il loro sapore e la ricotta dà una consistenza delicata all'impasto. È interessante notare che non solo le bacche fresche, ma anche quelle surgelate possono essere messe nella torta. Quindi, anche in inverno, puoi avere un trattamento così estivo.