Ricetta per lavash armeno con acqua potabile e kefir
Prima di cucinare il lavash armeno, dovresti pensare a quale tipo di torta vuoi ottenere. Dopotutto, oggi ci sono un sacco di modi diversi per preparare un tale pasto a casa.
La ricetta più semplice e più economica per il lavash armeno
Ingredienti richiesti:
sale - metà cucchiaini da dessert; - farina di frumento - tre bicchieri pieni;
- acqua potabile bollita - un vetro sfaccettato.
Ricetta del pane pita armeno: impasto per impasto
Per preparare un pita di questo tipo, devi sciogliere mezzo cucchiaio da dessert. sale da tavola in un bicchiere di acqua bollente, e poi gradualmente versarlo nel mezzo di una collina di farina setacciata. È necessario impastare una pasta semplice per pane pita fino a quando non si ha una base fresca e uniforme che si stacca facilmente dalle mani. Dopo di ciò, la massa cotta deve essere coperta con un panno umido e lasciata riposare per trenta minuti.
La ricetta del pane sottile pita armeno: il processo di tostatura in padella
Certo, idealmente Lavash armeno deve essere cotto in forno Tuttavia, in assenza di tale attrezzatura, è necessario friggerlo in una padella. Dovresti prendere il più grande e posate, asciugarlo bene, metterlo a fuoco vivo e scaldarlo. Allo stesso tempo, è necessario pizzicare un piccolo pezzo di pasta dalla base e stenderne uno strato rotondo o ovale. Quindi il semilavorato deve essere steso su una padella calda e assicurarsi che non bruci. Quando il lato inferiore della pita è coperto da macchie brunastre e il lato superiore è vescicato, dovrebbe essere rapidamente girato a mano. Dopo che la torta è completamente preparata, deve essere stesa su un tagliere, cosparsa di acqua fredda, asciugata con un tovagliolo e avvolta strettamente in un asciugamano. Per analogia, tutto il resto viene elaborato impasto.
Ricetta per pita armena con kefir
Ingredienti richiesti:
kefir magro - cinquecento millilitri; - sale da tavola - ½ parte di un cucchiaino;
- farina di frumento - cinque bicchieri pieni;
- bicarbonato di sodio - alcuni piccoli pizzichi.
Ricetta del pane pita armeno: impasto per impasto
Il kefir a basso contenuto di grassi deve essere versato in una casseruola di metallo e leggermente riscaldato a fuoco basso. Dopo di ciò, è necessario aggiungervi alcuni pizzichi di bicarbonato di sodio, sale e farina di frumento Come nella ricetta precedente, si consiglia anche di impastare molto spesso. Altrimenti, la base semi-liquida, stesa su una padella asciutta, resta attaccata e bruciata.
Formazione e trattamento termico di piatti di farina
Un piccolo pezzo di pasta dovrebbe essere leggermente arrotolato con un mattarello e poi steso su un piatto rovente e caldo. Vale la pena notare che il lavash armeno, cotto su kefir a basso contenuto di grassi, risulta essere leggermente più spesso rispetto alla versione precedente delle torte piatte. Ciò è dovuto al fatto che il bicarbonato di sodio è stato aggiunto all'impasto. Tuttavia, da tale denso pane pita si possono produrre non solo rotoli gustosi e fragranti, ma anche piatti come kystyby, kichichyn, ecc.