Ricetta per gnocchi con patate, cipolle e funghi

ricetta gnocchi con patate: ingredienti necessari per il test

La cucina ucraina è molto popolare in molte famiglie, perché offre piatti deliziosi, sani e molto soddisfacenti. Probabilmente quasi ogni casalinga conosce la ricetta per gnocchi con patate. Tuttavia, presentiamo alla vostra attenzione un modo insolito per preparare questo piatto semplice, ma estremamente gustoso della cucina ucraina. Avremo bisogno di:

• sale da tavola - ½ cucchiaio piccolo;
• uovo di gallina - due o tre pezzi;
• l'acqua potabile ordinaria è di settanta millilitri;
• farina di frumento - fino ad ottenere una base ripida.

Ricetta per gnocchi con patate: il processo di impastare la pasta

In una ciotola di smalto devi battere due uova di gallina e aggiungerle sodio cloruro, settanta millilitri di acqua potabile normale e farina di frumento Tutti i prodotti devono essere impastati in modo che il risultato sia un impasto abbastanza rigido. Va notato che tali gnocchi e manti possono essere fatti da tale base.

Come cucinare gli gnocchi con le patate: gli ingredienti necessari per il ripieno

• pepe nero - sulla punta di un cucchiaio da dessert;
• cipolla media - due pezzi;
• patate - cinque piccoli pezzi;
• olio vegetale - trenta millilitri;
• funghi di ostrica: cento grammi;
• panna acida densa - per gusto e decorazione;
• salsa di pomodoro - per gusto e decorazione;
• erbe fresche - per gusto e decorazione;
• sale - a piacere.

Elaborazione di funghi

Prima di formare gli gnocchi, assicurarsi di preparare il ripieno. Per fare questo, prendi cento grammi di funghi ostrica freschi, puliscili dai detriti, sciacquali bene e triti finemente con un coltello. Dopo di che, i funghi devono essere disposti in una padella e friggere in olio di semi di girasole fino a ottenere una crosta dorata.

Lavorazione di verdure

Patate novelle necessità di lavare, pulire e grattugiare su una grattugia grossa. Mentre i restanti ingredienti sono in preparazione, si consiglia di immergerlo in acqua fredda (in modo da non diventare nero). Quindi, si desidera liberare le due cipolle medie dal guscio, quindi metterle nella ciotola di un frullatore e tritarli bene. Quando tutti i componenti degli gnocchi sono completamente preparati, devono essere mescolati in un piatto. Dopo di che, patate grattugiate, funghi fritti e cipolle tritate devono essere aromatizzate con sale da cucina e pepe nero

Ricetta per gnocchi con patate: la formazione di piatti

Per preparare i ravioli, devi arrotolare sottilmente la pasta all'uovo e tagliarla a piccoli cerchi. Per questo è meglio usare un bicchiere o un bicchiere con un diametro di circa sei centimetri. È necessario stendere uno e mezzo cucchiaini da dessert di patata e funghi che si riempiono in un cerchio uniforme tagliato e quindi avvolgere bene i bordi. Per analogia, tutti gli altri prodotti sono stampati.

Come cucinare gnocchi con patate: trattamento termico

Per preparare un piatto del genere, dovresti prendere una pentola, versarci dell'acqua e poi bollirla. Successivamente, il numero richiesto di gnocchi dovrebbe essere alternativamente abbassato nel liquido di ebollizione. Il brodo può essere facoltativamente salato, ma un po ', poiché il sale è stato precedentemente aggiunto a tutti gli ingredienti. Gnocchi sono bolliti in acqua bollente per circa dieci-quindici minuti.

Servire in modo corretto

Servire gnocchi per la cena dovrebbero essere accompagnati da panna acida, salsa di pomodoro e verdure tritate.