Ricetta per polpette di patate cotte nel forno

Patate fritte, cotto nel forno, risulta molto bello e gustoso. Vale la pena notare che questo piatto è realizzato con pasta di lievito. Dopo tutto, l'unico modo per ottenere torte sontuose e rubiconde, da cui nessun membro della tua famiglia rifiuterà.

Ricetta delle patate fritte: Ingredienti della pasta

• lievito granulato - 1 cucchiaino;
• farina di frumento - per ottenere la densità della base;
• burro - 50 g;
• sale da tavola - ½ cucchiai da dessert;
• zucchero semolato - 10 g;
• 3% di latte - 600 ml;
• uovo di gallina - 2 piccoli pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai grandi.

Ricetta di torte di patate: impastare

Per preparare la base, prendere una pentola grande, versarvi 600 ml di latte, scaldarlo a fuoco basso fino a vapore, aggiungere zucchero semolato e lievito granulato, quindi mettere da parte per 20 minuti in modo che tutti gli ingredienti siano completamente sciolti. Dopo il tempo, è necessario versare burro fuso, uova sbattute e versare nella massa risultante. sale da tavola e farina setacciata. impastare pasta sfoglia segue fino ad ottenere una consistenza densa ed elastica che si attacca leggermente alle mani. Dopo di ciò, la base deve essere rimessa nei piatti, coperta con uno straccio e un coperchio, e quindi lasciata vicino alle batterie dove può arrivare per 2 ore.

Ricetta di torte di patate: ingredienti per fare i condimenti

• burro - 600 g;
• due percento di latte - 1 bicchiere pieno;
• uovo di gallina - 1 pezzettino;
• patate giovani - 5 pezzi grandi;
• sale - a discrezione;
• erbe fresche - a discrezione.

Ricetta per polpettine di patate: il processo di preparazione dei condimenti

Lavare accuratamente le patate nuove e poi pelarle leggermente. Successivamente, il vegetale deve essere tagliato a metà, messo in una casseruola, aggiungere acqua potabile, sale e mettere sul fuoco per mezz'ora. Dopo che le patate sono state bollite, è necessario scolare tutto il brodo e aggiungere l'uovo di gallina, il latte bollito e burro. Tutti i prodotti sono necessari per impastare bene con uno stupa. Inoltre, si consiglia di versare verdure tritate finemente alle patate accartocciate.

Come cucinare le polpette di patate: la formazione e il trattamento termico dei piatti

Per formare le torte, è necessario pizzicare un pezzo di pasta, stenderne una piccola frittella, mettere al centro una grande cucchiaiata di patate accartocciate, chiudere i bordi e poi spostarla su una teglia da forno, che deve essere oliata in anticipo. Tutte le altre torte sono fatte per analogia. Va notato che prima di posizionare il piatto nel forno, deve essere imbrattato con uova di gallina. Polpettine al forno con patate dovrebbero essere solo 30 minuti.

Servire in modo corretto

Polpettine al forno in forno sono servite solo per cena calda insieme a tè forte, salsa di pomodoro e panna acida (opzionale). Ogni famiglia può inventare la propria abitudine associata a cucinare e mangiare dolci deliziosi.