Ricetta per polpette di patate farcite con ripieno ai funghi

Polpette di patate con i funghi, fritti in padella, piacciono molto ai bambini. È per questo motivo che molte casalinghe spesso fanno un tale piatto per il pranzo.

Ricetta di patate cotolette: gli ingredienti necessari per la base vegetale

• pangrattato - mezzo bicchiere sfaccettato;
• burro: settanta grammi;
• sale da tavola - un cucchiaio da dessert completo;
• uova di gallina - tre pezzi grandi;
• giovani patate - sette grandi tuberi;
• Latte al tre percento: centocinquanta millilitri;
• pepe macinato - pochi pizzichi

ricetta cotolette di patate: processo di preparazione della base vegetale

Per rendere belle e anche le costolette, è estremamente importante preparare correttamente il purè di patate. Per fare questo, devi prendere sette grossi tuberi vegetali, lavarli e sbucciarli sottilmente, e poi, se necessario, tagliarli a metà per il lungo e metterli in acqua bollente salata. Si consiglia di cuocere le patate per non più di trenta minuti. E dopo che diventa morbido, è necessario drenare tutto il liquido da esso, aggiungere burro ammorbidito (può essere sciolto), pepe macinato e latte caldo. Successivamente, le verdure dovrebbero essere ben impastate con uno stupa e mescolate con tre uova sbattute. Mentre le patate si stanno raffreddando, è necessario iniziare a preparare il ripieno.

Ricetta di tortini di patate: ingredienti essenziali per tritare i funghi

• funghi prataioli o funghi ostrica: cento grammi;
• sale da tavola - tre pizzichi;
• cipolle verdi e bulbo - in un paio di pezzi;
• carote fresche - una cosa grande;
• olio di girasole - cinquanta millilitri;
• verdure fresche - un piccolo mazzo.

Ricetta di tortini di patate: il processo di preparazione dei condimenti

Prima di riempire i tortini con i funghi, dovrebbero essere sicuramente fritti nel burro. Per fare questo, devi prendere i funghi, lavarli accuratamente in acqua fredda, e poi metterli nella ciotola di un frullatore con coltelli affilati. Quindi, tritare tutti i funghi prataioli, hanno bisogno di mettere nella padella, e quindi aggiungere a loro l'olio vegetale e il sale. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e fritti a fuoco vivace per 6-8 minuti. Dopo il tempo, aggiungere le cipolle tritate e le cipolle verdi, così come le carote grattugiate e le verdure tritate ai funghi. Aggiunti cibi dovrebbero essere fritti con champignons a fuoco basso per circa venti minuti.

Come cucinare la patata cotolette: la formazione della cena

Dopo aver preparato tutti i componenti del piatto, è necessario procedere allo stampaggio delle polpette. Per fare questo, su una garza densa e umida, è necessario stendere circa due o tre cucchiai grandi di patate accartocciati e stenderlo in modo che possa creare una frittella con uno spessore di due e un diametro di dieci centimetri. Poi nel mezzo della tortilla si vuole mettere il ripieno di funghi in quantità da due a quattro cucchiai da dessert. Dopodiché, la "pasta" di patate deve essere avvolta e chiusa, usando una garza. Per analogia, si formano tutti gli altri hamburger.

Piatti per il trattamento termico

Prima di mettere le polpettine di patate in una padella calda con il burro, devono essere completamente avvolte nel pangrattato. Successivamente, il pranzo è preparato secondo lo stesso principio di piatto di carne macinata.