Ricetta per biscotti di pasta sfoglia. Come cucinare i biscotti "Orecchie" di pasta sfoglia?

I biscotti di pasta sfoglia sono fatti molto facilmente e sono incredibilmente gustosi e belli. Oggi vi presenteremo diversi modi per creare una tale delicatezza. Spetta a te scegliere quale usare per servire la famiglia.

Ricetta passo-passo per i biscotti di pasta sfoglia

Se non vuoi impastare a lungo la base del soffio, ma allo stesso tempo vuoi nutrire i tuoi cari e parenti con un dessert gustoso e bello, ti consigliamo di preparare una prelibatezza veloce usando la seguente ricetta. Per lui abbiamo bisogno di:

• acquistato pasta sfoglia (è preferibile acquistare senza lievito) - circa 1 kg;
• zucchero semolato - bicchiere pieno.

Il processo di formazione dei prodotti

I biscotti di pasta sfoglia denominati "Orecchie" si formano in modo molto semplice. Per fare ciò, la base di lievito acquistata deve essere scongelata (solo a temperatura ambiente) e quindi rotolata in uno strato rettangolare di grandi dimensioni. Dopodiché, l'impasto (sfoglia fresca) deve essere abbondantemente cosparso di zucchero granulato non molto grande. Se lo si desidera, è anche possibile utilizzare cannella in polvere. Successivamente, la base deve essere avvolta rotolo con entrambe le estremità in modo che si incontrino esattamente nel mezzo del serbatoio. In conclusione, la salsiccia formata dovrebbe essere tagliata a pezzi con uno spessore di circa 1,5-1,9 centimetri.

Processo di cottura

Come cuocere la pasta sfoglia al forno? Biscotti "Orecchie" è necessario mettere su un foglio unto o foderato con carta (forno), e quindi immediatamente messo in forno. Cuocere i prodotti dolci preferibilmente a una temperatura di 205 gradi per 32 minuti. Durante questo periodo, le "orecchie" dovrebbero aumentare di dimensioni, diventare morbide e soffici.

Serviamo dessert fatti in casa a pasta sfoglia

Come puoi vedere, non c'è niente di più semplice che creare i tuoi biscotti dalla pasta sfoglia. Dopo che i prodotti sono stati cotti nel forno, devono essere accuratamente rimossi e posizionati su un piatto grande. Servire una prelibatezza pronta al tavolo preferibilmente con tè o un'altra bevanda calda.

Va notato in particolare che i biscotti "Orecchie" di pasta sfoglia possono essere preparati non solo con lo zucchero normale, ma anche, ad esempio, con noci, scorza di limone e frutta secca. In questo caso, gli ingredienti nominati devono essere macinati in una sospensione e solo successivamente applicati al substrato.

Cottura dei biscotti dalla pasta di lievito a casa

Se vuoi ottenere un dessert più nutriente e lussureggiante, per farlo devi usare non un impasto non lievitato, ma una base di lievito. Con lui, la delicatezza fatta in casa sarà molto più magnifica, più morbida e più gustosa.

Quindi, i biscotti di pasta sfoglia (lievito) richiedono l'uso dei seguenti prodotti:

• lievito di pasta sfoglia acquistato - circa 500 g;
• latte condensato bollito - circa 200 g (puoi usare qualsiasi marmellata densa);
• uovo di gallina rustico (per la lubrificazione dolce) - 1 pz.

Formiamo una prelibatezza fatta in casa

Abbiamo raccontato come fare biscotti "Orecchie" dalla pasta sfoglia. Ma se hai bisogno di ottenere un dessert più ipercalorico, dovresti usare una base di lievito. È necessario scongelare (solo a temperatura ambiente) e quindi stendere su uno strato rettangolare e molto sottile di grandi dimensioni. Successivamente, l'impasto deve essere abbondantemente unto con latte condensato bollito o marmellata densa. Successivamente, la base di pasta sfoglia-lievito dovrebbe essere avvolta in un rotolo spesso e tagliata in pezzi di 2 centimetri di spessore.

Cuciniamo nel forno

Dopo aver tagliato il rotolo con il ripieno, prendi una grande teglia da forno, copri con carta da forno e poi disponi tutti i prodotti sagomati. Successivamente, il foglio riempito deve essere posto nel forno, dove si raccomanda di stare in piedi per 36 minuti. Durante questo periodo, la pasta sfoglia cuocerà bene, diventerà soffice e morbida.

Serve delizioso sfoglia al tavolo

Preparare i biscotti con latte condensato o marmellata densa, dovrebbe essere rimosso dal foglio, collocato su un piatto e raffreddato completamente. Servire un piacere così sfizioso e morbido sul tavolo preferibilmente con tè caldo o qualche altra bevanda appena preparata.

Fare sbuffi con uvetta e cagliata asciutta

Ci sono alcune ricette, grazie alle quali puoi cuocere deliziosi biscotti da solo con una semplice pasta sfoglia acquistata. Uno dei dolci più popolari tra i fan del dolce, sono i bignè con ricotta e uvetta. Sono fatti abbastanza rapidamente, e sono incredibilmente teneri e gustosi.

Quindi, per l'auto-preparazione di tali prelibatezze abbiamo bisogno di:

• acquistato pasta sfoglia (è meglio comprare bezdrojzhevoe) - circa 1 kg;
• ricotta secca a grana grossa;
• uovo rustico crudo - 1 piccolo pezzo;
• uvetta scura senza semi - un paio di manciate;
• zucchero semolato - alcuni cucchiaini piccoli (aggiungi facoltativo).

Preparare il ripieno

Prima di cuocere i prodotti nel forno, è necessario preparare un ripieno dolce. Per fare questo, battere l'uovo del villaggio, aggiungere ad esso la ricotta secca e una piccola quantità di zucchero semolato. Avendo componenti misti, devono essere lasciati da parte. Nel frattempo, puoi fare la lavorazione della frutta secca.

L'uvetta dovrebbe sballare, sciacquare e immergere in acqua bollente per circa mezz'ora. Successivamente, il prodotto deve essere scartato in uno scolapasta, accuratamente lavato e asciugato, steso su un asciugamano. Dopo di ciò, l'uvetta deve versare la massa della cagliata e mescolare accuratamente.

Formiamo e cuociamo i biscotti a pasta filata

Dopo che il ripieno è stato completamente preparato, e l'impasto è scongelato, deve essere arrotolato in un grande strato e quindi tagliato in cerchi, usando un bicchiere con un diametro di 5-6 centimetri. Quindi, al centro di ciascun prodotto, si desidera disporre la massa della cagliata, coprire con la seconda parte della base e fissare fortemente i bordi usando una forchetta.

I semilavorati pronti devono essere disposti su una teglia con carta da forno e posti nel forno. Cuocere la pasta sfoglia con il ripieno di ricotta preferibilmente a una temperatura di 205 gradi per circa 35 minuti. Durante questo periodo, l'impasto dovrebbe cuocere bene.

Serve delizioso dessert di cagliata

Preparando soffi morbidi e teneri con ricotta, dovrebbero essere posti su un piatto grande e attendere il completo raffreddamento. Dopo questo prodotto è necessario per servire gli ospiti o le famiglie con tè forte e caldo.