Ricetta solyanka per la cucina casalinga
Sai cos'è un guazzabuglio? Questo è principalmente un grande piacere. Immagina: vai in una casa calda con il gelo, e sul tavolo nella sala da pranzo c'è un piatto con una zuppa profumata, accanto a un bicchiere appannato con vodka. Sì, sì è con la vodka. Nient'altro è più adatto al guazzabuglio di quanto non lo sia "caro". La vodka ghiacciata non brucia la gola e non c'è merenda migliore del brodo di pomodoro grasso con olive deliziose e una fetta di limone. Bene, la saliva scorreva? Allora ti suggerisco di imparare ricetta per guazzabuglio. squadra è chiamato perché la cottura richiede diversi tipi di carne. Nella versione classica è carne di manzo, vitello, maiale, agnello. Ma la carne viene cotta per molto tempo. E il tempo ora è probabilmente la risorsa più scarsa, e quindi la maggior parte degli ingredienti classici è cambiata.
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Indipendentemente da come cambia la ricetta per il miscuglio, l'ingrediente principale è ancora carne. Puoi comprare qualsiasi Ma voglio dare un consiglio. Se è inverno per strada, compra carne di maiale a basso contenuto di grassi, se l'estate è carne di manzo o vitello. Anche nella lista della spesa, aggiungere: trecento grammi di prosciutto (può essere pollo), un grammo di cento salsicce affumicate (meglio di Mosca), una lingua di maiale, può essere un paio di salsicce. Nella fila di verdure, devi acquistare cipolle, carote, erbe, limone, un vasetto di olive. Ora vai alle fragranti file di spezie. Qui vengono acquistati solo quegli ingredienti che ami di più. Questo sarà il tuo segreto, chiamato "come fare una squadra di carne miscuglio, non come gli altri". Gli acquisti sono fatti, iniziamo a cucinare.
Ricetta per hodgepodge
La carne e la lingua di maiale acquistate devono essere risciacquate bene sotto l'acqua corrente, 
in modo che tutto il sangue sia scaricato da loro. Provoca schiuma quando bolle il brodo. Pertanto, meno sangue, più gustoso è il brodo. La prima acqua in cui la carne e la lingua vengono bollite deve essere scolata, riempita con acqua fresca e portata nuovamente a ebollizione. Lasciare la padella a fuoco molto basso per un'ora e mezza. Mentre la carne e la lingua stanno bollendo, trasformando l'acqua in un brodo profumato, prepareremo la doratura. È fatto allo stesso modo del borsch ucraino. Cioè, è necessario friggere le cipolle, le carote grattugiate e aggiungere il concentrato di pomodoro, diluito con il brodo. La squadra di casa solyanka acquisisce un gusto unico se aggiungi pomodori freschi, tagliati in un frullatore, a una doratura. Pertanto, vi consiglio di congelare alcuni pomodori di medie dimensioni nel congelatore frigorifero dall'estate. Scongelarli è facile scaldandoli in un cucchiaio per un paio di minuti nel nostro brodo bollente. Quindi, come i pomodori freschi, hai bisogno di questi pomodori. 
Grattugiare, tritare in un frullatore o semplicemente tritare finemente. Le verdure passano il più a lungo possibile, cioè fino a quando tutto il liquido rilasciato non è sparito. Nella padella abbiamo shkvarchit, la carne è cotta. Cucinare i restanti ingredienti. Tagliare a strisce salsiccia affumicata, Salsicce, diamo la stessa forma a carne e lingua già raffreddate. In un brodo vuoto stendete il soffritto e tutti gli ingredienti della carne. Diamo la zuppa a ebollizione su un fuoco molto lento per altri due minuti. Ogni ricetta per il guazzabuglio della squadra nazionale contiene consigli: salate un po 'di brodo, poiché salsicce e salsicce contengono già sale. Mettete gli ingredienti a fette di carne nella padella. Quindi aggiungere verdure tritate finemente, alloro, spezie. La zuppa fa bollire per altri dieci minuti. Quasi tutte le ricette per il guazzabuglio contengono olive e limone. Non vengono aggiunti alla padella, ma a ciascuno separatamente in un piatto.