Vino di ribes rosso
Il ribes rosso e nero sono molto buoni per la salute. Soprattutto, aiutano a risolvere problemi di stomaco e intestino, eliminano le tossine e l'acqua in eccesso dal corpo. 
È inoltre possibile notare gli effetti emostatici, coleretici, diuretici e anti-infiammatori di queste bacche. Gli abitanti delle città devono mangiare il ribes senza fallo, perché pulisce il corpo dai sali di metalli pesanti come mercurio, cobalto, piombo e stronzio. In estate, il ribes rosso e nero sono ampiamente disponibili, ma in inverno si possono trovare solo sotto forma di spazi vuoti. La marmellata è un ottimo modo per conservare tutte le sue proprietà benefiche. La cosa principale nella sua preparazione non è digerire, poiché il gusto rimarrà invariato, ma le proprietà benefiche andranno perse. Un altro modo per conservare un pezzo d'estate è quello di fare un dolce vino di bacche di ribes fatto in casa. In realtà, puoi farlo da quasi tutte le bacche.
Vino fatto in casa con ribes rosso
Il processo di produzione del vino è molto semplice, anche se richiede molto tempo. In media, il vino di ribes rosso può già essere bevuto in 2-3 mesi. Il lievito non è aggiunto ad esso, per la fermentazione è sufficiente che quelli che sono sempre sulla superficie delle bacche. Prima di iniziare a cucinare, è necessario acquistare tutta l'attrezzatura necessaria. Il compito principale è quello di trovare un contenitore di vetro in cui, in effetti, si verificherà la fermentazione. È importante ricordare che la temperatura dell'aria nella stanza in cui il vino sarà al primo stadio di fermentazione non dovrebbe essere inferiore a +18 gradi.
ingredienti:
- acqua pulita - 3 litri;
- bacche - 2 kg;
- zucchero semolato - 1 kg.
preparazione
Le bacche per fare il vino non possono essere lavate, altrimenti il vino di ribes non fermenta. Ribes prima di mettere in una bottiglia, è necessario impastare o pestello a soffitto. Successivamente, mescolare la bacca con acqua e zucchero, versare in un contenitore di vetro, ma assicurarsi che circa il 20% del volume della nave rimanga vuoto. 
Coprire il collo con un panno o una garza piegati più volte e lasciare il vino futuro per una settimana in una stanza calda, non dimenticare di mescolare almeno una volta al giorno. Questo periodo è caratterizzato da una rapida fermentazione, dopo di che è necessario provare la poltiglia di vino e, se necessario, aggiungere zucchero. Più lontano la bottiglia è migliore per sughero. Attraverso di esso è necessario tenere un piccolo tubo, l'altra estremità deve essere immersa in un contenitore con acqua. Così, anidride carbonica rilasciato durante la fermentazione, uscirà tranquillamente, e l'acqua non mancherà di nulla di extra all'interno. In questo stato, lasciare il vino rosso ribes per 3 settimane, prendendo un campione ogni 6 giorni. Dopo tutte queste procedure inizia il periodo di fermentazione, che dura 4 settimane. Prima di rimuovere il vino in un luogo buio e più fresco, deve essere filtrato e lasciato per qualche tempo, occasionalmente rimuovendo il sedimento. Dopo 2-3 mesi, il nostro vino è pronto, il contenuto di alcol in esso sarà almeno del 15%. Puoi versarlo nelle bottiglie di vetro e chiudere correttamente i tappi. Allo stesso modo, se lo desideri, puoi cucinare deliziosi fatti in casa vino di ribes nero ma si rivelerà più scuro e il sapore più aspro.