Farina di riso a casa I benefici e i danni della farina di riso

Se parliamo di farina di cereali, la farina di riso è la più utile. È apprezzato per il suo alto contenuto di proteine ​​vegetali, vitamine, magnesio, potassio e fosforo. La farina di riso è ben assorbita dal corpo, è ampiamente utilizzata nella dieta. Da esso puoi cucinare un'ampia varietà di piatti gustosi e salutari.

Farina di riso Tecnologia di cottura

Gli europei considerano qualsiasi farina un prodotto semilavorato, che è soggetto a ulteriori elaborazioni. La farina di riso più popolare nella cucina dei popoli dell'Est. Vietnamita e thailandese lo usano come condimento. Per loro, è sia sale che pepe. Le insalate, che hanno aggiunto la farina di riso, acquisiscono un gusto unico. È ampiamente usato per impanare prodotti prima di cucinare, cuocere prodotti da forno. Ci sono molte ricette per fare la farina, alcune sono:

• Per macinare i cereali è meglio usare un frullatore. In caso contrario, un macinino da caffè o un mixer farà. La farina di riso a casa è facile. Basta riempire il cereale nel contenitore e mescolare periodicamente durante la macinazione. Quindi sarà uniformemente schiacciato. Per il tempo necessario circa 10-15 minuti.
• C'è un altro modo per preparare la farina di riso. Per fare questo, versare i cereali in una piastra e metterlo a fuoco medio. Il riso si mescola costantemente. Quando inizia a friggere, il suo colore cambierà. Il fuoco dovrebbe essere sottratto e continuare a friggere il riso fino a quando non è marrone chiaro. Per il tempo necessario circa 10 minuti. Quindi la padella con il riso viene tolta dal fuoco, il cereale caldo viene versato in un frullatore o mixer e schiacciato. Se non ci sono elettrodomestici, puoi usare un mortaio e un pestello. La farina di riso può sembrare umida. Quindi asciugarlo in forno per circa 10 minuti a 140 gradi. La farina di riso è pronta. Ma in modo che non smorza, dovrebbe essere confezionato ermeticamente e conservato in un luogo buio.

frittelle

Farina di riso ben provata. Ogni casalinga ha le sue ricette per cucinare vari piatti. Ad esempio, i pancake. Questo piatto non differisce dalla raffinatezza, ma è molto gustoso, sano e non difficile da cucinare. È meglio cucinare frittelle senza aggiungere zucchero, e prima dell'uso aromatizzarle con un sugo di marmellata, miele, marmellata, panna montata. Per preparare il piatto richiederà:

- Alcune uova - 2-3 pezzi.

- Farina di riso - 6 cucchiai. cucchiai.

- Yogurt dolce - 150 grammi.

- Soda idratata all'aceto - 1 cucchiaino.

- Cannella in polvere - mezzo cucchiaino.

- Sale - a piacere.

- Burro: cremoso o vegetale.

Processo di cottura:

Le uova sono montate con sale. Si aggiungono soda, farina, cannella e yogurt, tutto viene mescolato accuratamente. Se la farina è piccola, puoi aggiungerne un po '. I pancake sono fritti in una padella riscaldata a fuoco medio. Usato burro o olio vegetale. Arrosto su entrambi i lati fino al marrone dorato. Servito con sugo dolce

pane

La farina di riso da forno è molto gustosa e salutare. Il pane è un prodotto necessario per la nutrizione umana. Per la sua preparazione richiederà:

- Farina - un bicchiere.

- Acqua - mezza tazza.

- Un uovo.

- Sale e zucchero in un cucchiaino.

- Lievito secco - due cucchiaini.

Processo di cottura:

Lievito secco, acqua tiepida e zucchero vengono mescolati e lasciati fino a quando non appare la schiuma. Farina e sale sono aggiunti. Nel mezzo viene fatta una rientranza e un uovo viene spezzato direttamente nel lievito. Tutto è confuso. Se il liquido è basso, aggiungere. L'impasto viene versato in uno stampo, unto con olio vegetale. Ora devi aspettare che si alzi. Cuocere per 30 minuti a 200 gradi. Pane rimosso dagli stampi e fresco.

Torta di riso

Se la casa ha farina di riso, le ricette per cucinare da esso possono essere facilmente trovate su Internet. Prova a cuocere un cupcake. Ciò richiederà:

- Crema di margarina e zucchero 100 grammi.

- Due uova.

- Farina di riso - 150 grammi.

Tecnologia di cottura:

Sbatti lo zucchero con la margarina. Le uova vengono aggiunte mescolando costantemente i primi due ingredienti. La farina è setacciata e aggiunta ad essa. lievito in polvere. Viene poi aggiunto a margarina montata, uova e zucchero. Tutto è ben miscelato e versato in uno stampo, precedentemente coperto con pergamena. Cuocere in forno per 30 minuti a 180 gradi. La farina di riso bollente è pronta.

Cosa cucinare dalla farina di riso

• La polvere di riso viene preparata come segue. Il riso è ben lavato, ripulito dalle impurità e posto in un serbatoio da litri, che deve essere pre-risciacquato con soda e sterilizzato. La groppa viene riempita con acqua bollita raffreddata e cambia ogni giorno per 5-7 giorni. Durante questo periodo, il riso si gonfia e, se è facilmente pestato dalle dita, è necessario metterlo in uno stupa e impastare per alcuni minuti. Dopo questo è necessario riempirsi d'acqua. Sarà bianco. Deve anche essere scaricato in un contenitore separato. È necessario impastare il riso e versare l'acqua bianca fino a quando non è rimasto quasi nessun riso in un mortaio. Ci vogliono 30-40 minuti. Sospensione fangosa nel serbatoio, dove hai versato l'acqua bianca, si sistemerà. Questa è la polvere del futuro, appena bagnata ancora. Quando l'acqua nel serbatoio diventa trasparente, è necessario scolarla e versare il residuo risultante su un setaccio, precedentemente macchiato con un tovagliolo. La polvere deve essere asciugata a temperatura ambiente, non accelerare il processo e metterlo al sole. Invece di polvere può essere una pasta. Il processo di asciugatura non è limitato al periodo di tempo.

• Dalla farina di riso può essere cotta la crema. Per questo, un bicchiere di zucchero viene versato in un litro di latte e la miscela viene portata ad ebollizione. Farina di riso, nella quantità di 70 grammi, viene diluita con una piccola quantità di latte freddo e versata nella miscela portata a ebollizione con costante agitazione. Mentre tutto bolle, cioè una decina di minuti, la gelatina è immersa nell'acqua fredda, 30 grammi. Dovrebbe essere mescolato fino alla completa dissoluzione. La miscela viene tolta dal fuoco, raffreddata e vengono aggiunti 750 grammi di panna montata. La crema è usata per versare torte.

Come cucinare le tagliatelle fatte in casa

Farina di riso nella quantità di 330 grammi mescolati con tre uova e un pizzico di sale. Mescolare il tutto in un frullatore per circa trenta minuti. L'impasto deve essere elastico e morbido. Se il liquido in eccesso, la pasta si attacca, se la mancanza di - si sbriciola. Tutto dovrebbe essere con moderazione. Successivamente, l'impasto viene arrotolato e tagliato a listarelle, ma non troppo sottile, altrimenti si romperà.

Se un noodle non viene cotto immediatamente, deve essere asciugato. Per fare questo, è disposto in uno strato su un asciugamano e dal mattino sarà asciutto. Sentiti libero di metterlo in un barattolo per i prodotti sfusi e metterlo nell'armadio.

Farina di riso I benefici

Questo prodotto è composto da cereali di riso e contiene molto amido. La composizione di farina include carboidrati complessi che danno una persona in più di energia. I minerali come il fosforo, il potassio e il selenio mantengono una buona salute. Il contenuto di sale nella farina di riso è minimo. Pertanto, si consiglia di utilizzare piatti da esso per le persone con malattie cardiache, vascolari e renali. La farina non contiene fibre, quindi ben assorbite dal corpo. La sua composizione non include il glutine, quindi non provoca allergie.

I piatti di farina di riso sono raccomandati per includere nella dieta di bambini e anziani. Prodotto particolarmente utile a base di riso non raffinato. Nel corpo umano con altri prodotti in grandi quantità di sostanze nocive. Il riso li assorbe, in modo che le tossine e le scorie vengano rimosse, il peso si riduce. Quindi, la farina di riso, i cui benefici e i cui danni sono determinati in base alla presenza o all'assenza di controindicazioni e al consumo moderato di stoviglie, preserverà la salute e la forma per un lungo periodo di tempo.

Qual è la farina di riso dannosa

Innanzitutto, è un prodotto che contiene molte calorie. Se si usano i pasti dalla farina regolarmente e in quantità illimitate, il peso corporeo aumenterà notevolmente. Il sovrappeso porterà all'obesità e ad ulteriori problemi di salute. Ad esempio: una piccola porzione di tagliatelle con sugo copre un ottavo del fabbisogno giornaliero totale di calorie per il corpo. Nessun danno sarà se si utilizza il prodotto in quantità ragionevole e non tutti i giorni.

Utilizzare in cosmetologia

La farina di riso è indispensabile non solo in cucina. È un ingrediente essenziale per la cucina casalinga di maschere viso e corpo nutrienti, detergenti ed emollienti. La farina di riso come una spugna assorbe tutto l'inquinamento. Le maschere basate su di esso aiutano nella lotta contro macchie di pigmento e lentiggini. Ricette di alcuni di loro:

• La pelle del viso delicata è ben pulita con uno scrub di una miscela di farina di riso e miele nel rapporto di tre a uno.
• Per pulire e nutrire la pelle del corpo, viene preparata un'altra miscela: si mescola in proporzioni uguali. caffè macinato e farina di riso.
• Per preparare una maschera nutriente idratante, è necessario mescolare la farina di riso con olio vegetale, rispettivamente, 2 cucchiaini e 1 cucchiaio. Se aggiungete un cucchiaino di succo di limone fresco alla miscela preparata, la maschera avrà un effetto sbiancante.

Sii bella e felice.