Arachidi piatto russo. Ricetta in multivariato

Alcune casalinghe hanno già incontrato il nome simile del piatto, ma alcuni di loro non hanno idea di cosa sia. Una pisello come contorno era conosciuta in un'epoca in cui nemmeno le patate apparivano in Russia. Veniva servita a tavola in capanne di contadini e in dimore principesche. La situazione è cambiata con la consegna dei tuberi. Quando venivano assaggiati a fondo, non c'era più bisogno di una lunga preparazione. piatti di piselli (dopo tutto, le patate sono cotte molto velocemente), i vecchi piatti cominciarono a essere dimenticati. Oggi, quando la cucina russa sta vivendo un certo impeto emotivo, e in molte cucine sono comparsi assistenti elettronici magici, la ragazza dei piselli ritorna di nuovo. La ricetta nella pentola a cottura lenta per questo piatto è facile e semplice da eseguire, un piacere assoluto. Proviamo e noi?

Buon ase Ricetta nel multicooker "più semplice"

ingredienti:

• un pacchetto di piselli secchi (400 grammi),
• un paio di lampadine,
• un po 'di olio vegetale,
• brodo di pollo (può essere sostituito con acqua - per i vegetariani),
• spezie,
• verdi,
• panna acida.

Importante: prima di cuocerlo, immergere i piselli in una ciotola d'acqua durante la notte (12 ore). Dopo i miei piselli e procedere alla cottura.

1. Nella modalità "Frying" o "Baking", passare la cipolla in olio vegetale. Quando è quasi pronto, versa delle spezie (il solito luppolo-suneli lo farà, ad esempio, con loro si rivela meravigliosamente).
2. Dopo alcuni minuti di mescolamento aggiungere i piselli bagnati e versarlo. brodo di pollo (o acqua se cotta piatto magro).
3. Accendere la pentola a cottura lenta in modalità "Quenching" per 1 ora. Dopo che la scadenza è pronta goroshnitsa. ricetta nel fornello lento non richiede alcuna conoscenza culinaria speciale. Questo è ciò che attrae: qualsiasi hostess farà fronte.
4. Servire sul tavolo in porzioni, cospargere con erbe e panna acida.

Ricetta di piselli nel multicooker di Redmond

Questo piatto è preparato ancora più velocemente se hai un fornello multiuso e una pentola a pressione in azienda. La bellezza di cucinare in questo elettrodomestico da cucina è che i cuochi di piselli vengono cucinati senza inzuppare i piselli in anticipo! E il processo avviene a vapore sotto pressione e abbastanza rapidamente: di solito mezz'ora è sufficiente. Quindi, non immergiamo i piselli in anticipo, ma li inseriamo nel dispositivo direttamente dal pacco.

Ingredienti: mezzo chilo di piselli secchi spezzati, diverse cipolle, gambo di sedano, un piccolo stinco di maiale (300 grammi), un paio di carote, lavrushka e spezie, un paio di cucchiai di olio vegetale, verdure per la polvere quando serve e panna acida.

preparazione

1. Nella modalità "Frying" o "Baking", passare la cipolla tritata. Poi - le carote soffriggere per circa 7 minuti.Posizioniamo le verdure su un piatto.
2. In una ciotola friggiamo un gambo da tutte le direzioni. Quindi lo riempiamo di acqua e attiviamo la modalità "Cottura" o "Zuppa". Cuocere per circa 2 ore fino a quando le ossa saranno facilmente separate dalla carne. Quindi rimuovere lo stinco e spostarlo sul piatto.
3. Nel brodo versare i piselli e cuocere per mezz'ora con un paio di pressioni.
4. La carne raffreddata sarà smistata in fibre e mescolata con verdure e spezie. Aggiungere tutto questo ai piselli e cuocere per altri 15 minuti.
5. Quando è pronto, i piselli possono essere schiacciati con una cotta, ma puoi anche servire, condito con panna acida e cosparso di verdure fresche tritate.

affumicato

Più o meno nello stesso modo piselli cotti con carne affumicata. La ricetta nel multicooker è semplice nella sua implementazione, la cosa principale è impostare correttamente la modalità e l'ora. Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta precedente, saranno usati solo quelli affumicati anziché le nocche. costolette di maiale o petto (300-400 grammi).

preparazione

1. Friggere le verdure, come nel caso precedente.
2. Aggiungere a loro pancetta, tagliata a fette sottili (cannucce). Brown i pezzi.
3. Versiamo piselli e spezie nella ciotola e versiamo lì due volte più acqua dei piselli. Abbiamo messo la modalità "Quenching" per 1 ora (sotto il coperchio). Dopo un tempo stabilito, il nostro pisello è pronto. La ricetta in una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice in esecuzione, e risulta molto gustosa, specialmente con la carne affumicata.