Dolci di segale: ricetta

Le torte piatte di segale quaresimale si combinano idealmente con zuppe dietetiche, pappe e altri piatti a basso contenuto calorico. Vale la pena notare che tale pane scuro bezoparny è molto spesso usato da coloro che hanno paura di rovinare la loro figura. Ma, sfortunatamente, non possono essere trovati in ogni negozio. Questo è il motivo per cui presentiamo alla vostra attenzione suggerimenti su come preparare a casa focacce di segale, la cui ricetta si basa solo su prodotti naturali e sani.

Ingredienti necessari per il test:

• latte fresco di campagna - un bicchiere pieno;
• olio di girasole non raffinato - due o tre cucchiai grandi;
• grasso di kefir fatto in casa - un bicchiere;
• sale da cucina - una seconda parte di un cucchiaino;
• uovo di gallina - una piccola cosa;
• farina di segale - un bicchiere e mezzo;
• bicarbonato di sodio - un cucchiaio pieno da dessert;
• farina di frumento - un bicchiere;
• zucchero - due cucchiai da dessert completi;
• miele - 50 grammi.

segale torte: ricetta cottura dell'impasto

Per impastare la pasta su tortillas, è meglio usare uno smalto o una ciotola grande di plastica. Quindi, il latte caldo e il kefir fatto in casa e grasso devono essere versati nei piatti, e poi estinguere completamente in essi un cucchiaio da dessert pieno di soda. Dopo di ciò, devono aggiungere un piccolo uovo di gallina, due o tre cucchiai grandi di olio di girasole, sodio cloruro, 50 grammi di miele e zucchero. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti principali con la mano, dovresti versare gradualmente la segale e poi farina di frumento L'impasto per un tale pane dietetico dovrebbe essere abbastanza ripido.

Torta di segale senza lievito: la formazione di un piatto

Dopo la base per pane di segale sarà mescolato fino a uno stato ripido uniforme, deve essere chiuso ermeticamente con un film adesivo e tenuto in un luogo caldo per circa un'ora e mezza. Successivamente, dovresti procedere alla formazione delle torte. Per fare questo, prendi un pezzo di pasta a grandezza di pugno e tira fuori una palla rotonda. La forma risultante è necessaria per far rotolare completamente la farina di segale e poi leggermente appiattirsi con un mattarello. Il risultato dovrebbe essere una torta rotonda, liscia e bella. Vale la pena notare che per il gusto di questo panino è possibile aggiungere semi di papavero. Per fare questo, nel semilavorato preparato, schiaccia leggermente il centro (come una torta di formaggio), usando il fondo del bicchiere, e versa una piccola quantità di semi di papavero o di condimento fatto da sé nel buco.

Dolci di segale: ricetta di cottura in forno

Quando tutti i panini di farina di segale saranno formati, dovranno essere spostati con cura sul foglio, imbrattati olio di semi di girasole Quindi la teglia dovrebbe essere messa nel forno a 150 gradi e cotta per circa venti / trenta minuti.

Servire in modo corretto

Quando è passata mezz'ora, le focacce di segale, la cui ricetta è presentata sopra, devono essere tolte dal forno, messe in una scodella profonda e servite per la cena insieme al primo o al secondo corso.

Buon consiglio

Se vuoi cuocere tortillas dolci di farina di segale, poi nella ricetta di cui sopra è necessario includere non due cucchiai da dessert di zucchero, ma un po 'di più.