Insalata con pollo e cetriolo. Insalate di pollo

L'abitudine di mangiare insalata era ancora i romani. A quei tempi, tali piatti erano molto popolari e venivano preparati da indivia, olio d'oliva, cipolla e aceto, brodo e miele. Nel Medioevo, questo piatto era composto da aglio, menta, cipolla e prezzemolo. Nei tempi moderni, un'insalata è considerata una prelibatezza sotto forma di una miscela di vari prodotti affettati o grattugiati, ad esempio formaggio, uova, pollo e verdure. Può essere consumato tutto l'anno, applicando i prodotti di ogni stagione. Oggi parleremo di come cucinare insalata di pollo e cetrioli Ci sono molte ricette di questo piatto, considereremo quelle più popolari.

Insalata di pollo e funghi

Ingredienti : ottocento grammi di filetto di pollo, trecento grammi di champignons, cento grammi di cetrioli freschi, due cipolle, quattro uova, seicento grammi di cetrioli sottaceto, cinquanta grammi di olio vegetale, oltre a venti grammi di burro, centocinquanta grammi di maionese, quattro spicchi d'aglio, sale e spezie a piacere.

preparazione

Prima di preparare un'insalata con pollo e cetriolo, devi far bollire uova e pollame. I funghi vengono rimossi le gambe, il cappuccio tagliato a strisce sottili. Le cipolle sono tagliate a cubetti medi e fritte nel burro (è possibile aggiungere un po 'di verdura). Quando diventa dorato, aggiungi i funghi e friggi per dieci minuti, dopo di che vengono salati e pepe. Il contenuto della padella viene quindi trasferito in un contenitore separato, decantando tutto l'olio (non è necessario nell'insalata).

I cetrioli sottaceto vengono tagliati a pezzetti e freschi in strisce. Le verdure sono aggiunte a cipolle e funghi. I filetti cotti e raffreddati vengono tagliati a cubetti, le uova vengono tritate finemente. Tutti gli ingredienti sono mescolati e conditi con maionese, sale a piacere, aggiungere l'aglio schiacciato, mescolare e lasciare in infusione per quaranta minuti. Col passare del tempo l'insalata (pollo, cetrioli sottaceto e funghi che sono perfettamente combinati) possono essere serviti.

Insalata di pollo e formaggio

Questo piatto può essere cucinato sia con cetriolo fresco che in salamoia. A seconda del gusto dell'insalata sarà diverso. Inoltre, la medicazione può anche essere diversa: succo di limone o salsa di soia. Pertanto, sulla base di una ricetta, puoi inventare nuovi piatti, semplicemente cambiando i componenti.

Ingredienti : filetto di pollo bollito (petto), due cetrioli freschi o sottaceto, cinquanta grammi di formaggio, due cucchiai di salsa di soia o un cucchiaio di succo di limone.

preparazione

questo insalata (formaggio, pollo, cetriolo - i componenti principali) è preparato molto semplicemente, ci vuole pochissimo tempo. Quindi, il filetto e i cetrioli bolliti vengono tagliati a strisce, mescolati. Una parte della massa viene condita con salsa o succo di limone e insistono per dieci minuti per immergere tutti gli ingredienti. Poi l'insalata è cosparsa di formaggio grattugiato su una grattugia grossa e servita al tavolo.

Insalata di pollo e prugne

Ingredienti : duecento grammi petto di pollo, due cetrioli freschi, trecento grammi di prugne secche, duecento grammi di funghi in scatola, cinque uova, due carote, maionese.

preparazione

Una tale insalata (pollo, cetrioli, prugne in cui si fondono armoniosamente) sarà perfetta su un tavolo festivo. Il suo gusto è molto originale, piacerà a tutti i buongustai. Per cucinarlo, devi prima far bollire il pollo, le carote e le uova. Il seno viene tirato in fibre, le carote ei cetrioli vengono tagliati a strisce, le uova vengono strofinate su una grattugia grossa. Le prugne vengono prima versate acqua bollente e lasciate per cinque minuti, poi viene tagliato a listarelle. I funghi sono leggermente fritti nel burro.

Quindi raccogliere l'insalata. Per fare questo, stendi degli strati su un piatto grande: il primo strato è il petto di pollo, il secondo i cetrioli (fanno una rete dalla maionese), il terzo sono le uova con la maionese, il quarto le carote. Quindi creare una maglia di maionese. Tali insalate (ricette di pollo) richiedono una grande quantità di maionese, è necessario metterlo ogni volta dopo il prossimo strato di verdure. Quindi mettete i funghi, le prugne secche e alla fine fate uno strato di maionese, potete cospargere con i verdi tritati sopra.

Insalata di pollo e ananas

Questo piatto è molto popolare con la metà femminile della società, quindi è spesso cucinato l'8 marzo. Questa deliziosa e insolita insalata delizia gli ospiti, mentre è abbastanza semplice da cucinare.

Ingredienti : cento grammi di formaggio a pasta dura, tre uova, due filetti di pollo, una lattina di ananas in scatola, due cetrioli freschi, mezza tazza di noci, maionese.

preparazione

Questa insalata con pollo e cetriolo viene cucinata abbastanza velocemente, tuttavia, e anche mangiata. Per fare questo, devi prima far bollire il filetto e le uova. Quindi il pollo viene smontato in fibre e spalmato sul piatto con il primo strato, cosparso di maionese. Quindi mettere uno strato di ananas e ancora una volta possono essere rivestiti con maionese (questo viene fatto dopo ogni strato). Quindi, disponi i cetrioli, pre-grattugiato, grattugiato e poi a dadini il formaggio. I dadi sono tritati e fritti, sparsi sul piatto scorso. Prima di servire, la lattuga viene raffreddata in frigorifero.

semplice insalata di pollo e cetrioli

Ingredienti : cinquecento grammi di filetto di pollo, due cetrioli, un limone, due cucchiai di olio d'oliva, due cucchiai di menta secca, mezzo cucchiaio di pepe nero macinato, due cucchiai zucchero di canna un pizzico di sale, un cucchiaio di salsa di soia.

preparazione

Il filetto di pollo viene bollito e tagliato insieme con il cetriolo a strisce sottili. Se i cetrioli sono grandi, si consiglia loro di tagliare la buccia. Quindi, preparare il rifornimento. Per fare questo, olio d'oliva, salsa, un pizzico di menta, sale e pepe, succo di un limone e zucchero sono mescolati. Tutti i componenti preparati si combinano, si mescolano accuratamente. Insalata pronta con un grande piatto e subito servita.

Alcuni semplici consigli

Il filetto di pollo deve essere bollito in modo che diventi succoso. Per fare questo, metterlo in acqua bollente, aggiungere un po 'di sale e far bollire per esattamente venticinque minuti. Non puoi usare il filetto e la carne dai fianchi o dalle gambe, in questo caso il piatto sarà più ipercalorico. Alle insalate (ricette con pollo) si è rivelato nutriente, è possibile aggiungere riso bollito o patate. Si raccomanda di tagliare tutti i componenti allo stesso modo (cubetti di dimensioni medie).

Quindi, l'insalata di pollo è molto facile da preparare. Il pollo stesso è l'ingrediente che si sposa bene con tutti i componenti, quindi ci sono un'enorme quantità di ricette per preparare piatti leggeri e gustosi. Molte persone credono che tali prelibatezze siano molto alte in calorie, ma non è così, basta prendere solo la maionese a basso contenuto di grassi e il filetto di pollo, in cui ci sono pochissime calorie.