Salsicce in patata: ricetta, opzioni di cottura

Le salsicce in pelliccia di patate sono polpette essenzialmente particolari. Questo è un modo molto semplice e veloce per nutrire una famiglia o un'opzione spuntino, che può piacere alla tua anima gemella o ai bambini. La cottura di questo tipo può essere eseguita in diversi modi: in una padella o nel forno. La seconda opzione, ovviamente, significa meno calorie, la prima è adatta a chi ha fretta. Quanto segue è una ricetta. polpette di patate in padella

ingredienti

Per preparare una porzione per una famiglia di quattro persone, è necessario preparare i prodotti:

• 0,5 kg di patate bollite (5-6 pezzi di medie dimensioni).
• 5-7 salsicce.
• 2 cucchiai. l. farina.
• 1 uovo.
• 1 cucchiaino. semola.
• 1 cucchiaio. l. burro.
• Un pizzico di sale

preparazione

Puliamo le patate, le tagliamo a cubetti grandi. In acqua salata, far bollire e impastare in purea di patate. Aggiungere l'uovo, la farina, la semola e il burro, impastare bene la massa di patate ottenuta. Dovrebbe risultare piuttosto denso e viscoso, per mantenere la sua forma. Se l'hai fatto diversamente, aggiungi più farina. Le salsicce possono essere usate nel loro insieme, quindi escono pezzi lunghi e puoi tagliarli a pezzi, quindi lo zrazy si rivelerà essere rotondo come le palle.

Stendere l'impasto dall'impasto o scolpirlo con le mani, mettere un pezzo di salsiccia nel mezzo, spremere i bordi per fare una torta ordinata. Mettili su una padella preriscaldata con olio di semi di girasole, friggi su quattro lati. Assicurati di posizionare i segnali rossi su carta assorbente in modo da assorbire tutto il grasso in eccesso.

Suggerimenti e aggiunte

La ricetta della zraz di patate può essere completata aggiungendo alcuni ingredienti:

• Le salsicce in una pelliccia possono essere rese più tenere aggiungendo formaggio all'impasto. La trama cambierà, la pelliccia inizierà ad allungarsi. Gli amanti dei formaggi apprezzeranno particolarmente questo.
• Il formaggio può anche essere aggiunto al ripieno, regolato strettamente i bordi in modo che non fuoriesca.
• Per aggiungere spezie al piatto è possibile aggiungere verdure alla pelliccia.
• Le cotolette possono essere fritte, immergendole in anticipo nella pastella: 7-8 cucchiai di farina, uova, 200 ml di kefir o panna acida. La pastella può anche essere integrata con formaggio grattugiato.

Le cotolette possono essere tagliate a pezzi "su un morso" e servite al tavolo festivo sotto forma di merendina, serpente piegato. L'impasto sarà più facile e veloce da battere con un mixer. Il burro può essere pre-fuso.

Come accennato in precedenza, puoi cuocere le salsicce in una pelliccia di patate in una padella, oppure puoi cuocerle nel forno in modo che il piatto sia meno grasso. Per fare questo, i pezzi già formati vanno immersi in un uovo sbattuto e fatti rotolare nel pangrattato, mettere su una teglia rivestita con carta da forno. Si può leggermente cospargere con formaggio grattugiato sopra o spalmare con panna acida. Senza il burro, il contenuto calorico delle costolette sarà significativamente più basso, ma è ancora difficile definire questo piatto una dieta. Le salsicce preparate in questo modo nella pelliccia di patata sono fragranti e hanno una bella croccante.

Alcune hostess hanno modernizzato la ricetta: tagliano la salsiccia a cubetti e la mescolano con funghi e cipolle fritte. Oppure utilizzare la pancetta arrosto finemente tritata come variante del ripieno. Questo, ovviamente, è completamente diverso. patate zrazy, ma sono preparati sullo stesso principio e sono anche popolari.

Servire zrazy può essere su foglie di lattuga, decorate con pomodorini ed erbe aromatiche. Un tale antipasto "vola via" di solito molto rapidamente. I bambini, di regola, amano di più quando i pezzetti sono piccoli e rotondi, con una fetta di salsiccia dentro. E gli uomini apprezzeranno le torte come spuntino per l'alcol.