Capesante. La ricetta della loro preparazione

Hai provato le capesante fritte? Se no, hai perso molto. Non c'è da stupirsi che i ristoranti stranieri amano cucinare i piatti di capesante. Abbiamo selezionato per te le ricette più interessanti che non richiedono particolari abilità professionali cuoco.

Capesante piccanti. ricetta

Avrai bisogno di seicento grammi di grandi dimensioni pettini (dovrebbero essere senza conchiglie), un po ' ghi o margarina, un paio di cucchiai di briciola leggermente essiccata (pane, preferibilmente pane bianco), un cucchiaio di basilico fresco tritato, un pizzico di pepe nero macinato, sale da tavola e pezzi di limone.

Metodo di cottura

Capesante piccanti, la ricetta per cui è popolare con gli chef del ristorante, sono così piccanti con pepe. Quindi cerca di non esagerare, ma non essere "timido". Quindi, preriscaldare la griglia. A questo punto, lavare bene le capesante in acqua fredda. Non dimenticare di strappare il muscolo laterale! Lascia asciugare le capesante pulite. È possibile accelerare il processo pulendoli con asciugamani di carta. Versare la margarina sciolta in una ciotola e immergervi le capesante. In un mix di piatti separati briciole di pane basilico tritato, pepe e sale. A proposito, questo può essere fatto immediatamente su pergamena, se sei sicuro che nulla si disperderà in cucina.

Azioni finali

Quindi come si costruiscono le capesante? La ricetta dice che inoltre è necessario intingere ogni capesante nella miscela di pane, ma non tutti, ma solo un lato. Sulla griglia della padella vengono messe le briciole. Il tempo di frittura è di circa cinque minuti. Non c'è bisogno di girarsi! Quando le capesante sono completamente opache, rimuoverle e disporle in porzioni. Servire con pezzi di limone.

Capesante reali ricetta

Avrai bisogno di capesante (circa quattro grammi, prendi esattamente il reale), un pezzo di burro, un bicchiere di riso a grani lunghi, prezzemolo fresco, un pizzico di sale. Per la salsa è necessario fare scorta di due peperoni dolci bulgari, due grosse cipolle, burro e ketchup non affilato.

Come cucinare

Preparare subito due pentole. In uno di essi si devono friggere le capesante. Questo viene fatto a fuoco alto in grandi quantità di olio di girasole. Anche se alcuni cuochi affermano che è meglio usare il burro, per coloro che non vogliono ottenere un gusto lattiginoso, è preferibile al vegetale. Lavate il peperone dolce, togliete i semi e tagliateli in sottili cannucce. Sbucciare le cipolle, mordere e mescolare con il pepe. Adesso le verdure devono essere fritte nella seconda padella. Ancora più probabile non friggere e riscaldare. Non dimenticare di versare loro un po 'di ketchup.

Cosa fare dopo

Unire le capesante fritte e la salsa di pomodoro e verdure ottenuta. Bollire il riso A proposito, questo può essere fatto anche prima della cottura o in parallelo con la cottura. Metti il ​​riso bollito su un piatto e piazza le capesante al centro. Sembra molto bello e luminoso, in una parola, esteticamente piacevole. Decorare il piatto con verdure, tagliandolo è facoltativo. Rametti ideali di aneto o prezzemolo fresco. Buon divertimento!