Dieta scandinava per la perdita di peso: menu, recensioni
Poiché la parte principale delle diete riduce la quantità di peso in eccesso riducendo la quantità di cibo consumato, non sorprende che dopo il suo completamento una persona inizi a recuperare i chili caduti. Il principio più efficace è un sistema adeguatamente strutturato di alimentazione sana. scandinavo dieta dimagrante ha preso il nome a causa della sua origine geografica. Si basa sui principi dell'alimentazione dei paesi scandinavi: Norvegia, Svezia e Danimarca. Ha guadagnato popolarità in Russia a causa del clima e delle preferenze culinarie simili.
Prodotti consentiti
Il cibo principale è pesce e frutti di mare, che contengono sostanze nutritive, sono meno depositati nelle riserve di grasso e non formano placche di colesterolo. Il resto della dieta è costituito da carne di pollame, in particolare tacchino e pollo, latticini, principalmente formaggio e panna acida. Non meno importante nella dieta è dato alle verdure che vengono conservate in inverno: patate, cavoli, cipolle, barbabietole.
Gli scandinavi amano fare marmellate e marmellate, che sono una fonte di vitamine nella stagione fredda. Il miele è anche popolare con i dolci. I principali metodi di cottura sono stufatura, bollitura e cottura.
Informazioni sui prodotti
- Le verdure sono principalmente utilizzate come ortaggi a radice, cavolo, zucca, lattuga.
- Grani: riso integrale, grano, segale, orzo. Il menu dovrebbe consistere del 30% di cereali con un'alta concentrazione di fibre: farina d'avena, muesli.
- Funghi: contengono un minimo di calorie.
- Noci di tutti i tipi che possono essere consumate durante gli spuntini sono una fonte di acido folico, rame, selenio e grassi sani.
- Prodotti lattiero-caseari L'1,5% di grassi costituisce il 30% percento dieta dietetica. Questo include anche formaggi e yogurt.
raccomandazioni
La dieta scandinava per la perdita di peso aiuta a perdere una media di 4 chilogrammi al mese. Migliora anche la condizione dei pazienti con oncologia e diabete. Ci sono 4 regole principali da seguire:
- Limitare l'assunzione di sale, ma può essere utilizzato il condimento naturale.
- Il divieto di cibi pronti, fritti, in scatola, dolci e alcolici.
- Moderazione dei prodotti consumati.
- Enfasi sui piatti stufati, bolliti e al forno.
Prodotti proibiti
La dieta scandinava esclude alcuni alimenti dalla dieta:
- Prodotti semilavorati
- Farina.
- Cibo fritto
- Fast food
- Pasta.
- Dolce.
- Cibo in scatola
- Alcol.
Dieta scandinava per dimagrire: un menù per tutti i giorni
La dieta del cibo sano dei vichinghi, adattata al consumatore russo, contribuirà a compensare i chili in più. Consiste di 5 pasti al giorno.
Esempio di menù dietetico scandinavo per il giorno:
- Colazione: consiste in un piccolo piatto di porridge, bollito in acqua o latte scremato, è possibile aggiungere bacche saporite, uvetta o frutta secca. Più spesso usano la farina d'avena. Dalle bevande puoi bere tè o caffè senza zucchero.
- Snack: consiste in un pezzo di pane di segale con ricotta o formaggio magro, è possibile aggiungere verdure fresche.
- Pranzo: 200 grammi di pesce al forno o bollito o un piatto di zuppa di pesce, 100 grammi di purea di piselli o fagioli bolliti, patate o verdure in umido.
- L'ora del tè - una manciata di bacche o 1-2 di qualsiasi frutto per la stagione.
- Cena - insalata di verdure, 200 grammi di carne magra o pollame.
- Al momento di coricarsi, puoi mangiare 100-150 grammi di yogurt magro con bacche o frutta, o bere un bicchiere di kefir.
L'acqua può essere consumata in quantità illimitate, così come il tè verde. Le bacche fresche vengono sostituite in inverno, congelate, a volte con marmellata o marmellata. I nutrizionisti raccomandano di mangiare carne e pollame durante la settimana 2-3 volte.
I prodotti rimanenti dovrebbero essere naturali, non in scatola. Il tonno e il salmone sono più richiesti perché la loro carne contiene acidi grassi e omega-3, che riducono i grassi presenti nel sangue umano. Banane, bacche, noci e cereali possono essere consumati in quantità illimitate. Legumi, pasta e riso sono cibi proibiti. Il latte è consumato con moderazione.
I benefici di una tale dieta
Questa dieta aiuta a ottenere abbastanza proteine che rigenera le cellule del corpo, così come i grassi insaturi - sostenere il sistema cardiovascolare. Il menu per tutti i giorni nella dieta scandinava per la perdita di peso fornisce al corpo la giusta quantità di grasso animale e riduce la quantità di carboidrati.
Il trattamento termico minimo garantisce la conservazione della fibra alimentare, che ha un effetto positivo sul funzionamento del tratto gastrointestinale. Lo zucchero entra nel corpo da frutti e bacche, che sono antiossidanti e rallentano l'invecchiamento del corpo.
La dieta scandinava ha anche un effetto benefico sul cervello, perché il pesce che costituisce la sua base contiene molte sostanze nutritive.
Principi di nutrizione per questa dieta
- Devi stare attento alle persone inclini alle allergie, perché il menu ha un pesce che può causare una reazione indesiderabile. Anche i vegetariani non si adattano.
- Il menu della dieta scandinava per la perdita di peso consiste di cinque pasti al giorno. Ogni porzione non è più di 250 grammi. Di notte puoi bere un bicchiere di kefir, yogurt o latte.
- Frutta e verdura dovrebbero essere presenti nella dieta almeno 5 volte a settimana. La priorità saranno i prodotti stagionali che crescono in questa regione, poiché porteranno il massimo beneficio e saranno meglio assimilati.
- Per cucinare è necessario usare oli vegetali: semi di lino, colza, girasole.
- Puoi mangiare pane, preferibilmente grano intero, nero o segale, perché contengono più fibre.
- Uso del sale in quantità limitata. Per migliorare il gusto, è possibile aggiungere aceto balsamico, mostarda, capperi, aceto e erbe secche.
- Nutrizione frazionata, che consiste di 5-6 pasti, che includono 2-3 spuntini.
- Rifiuto di bevande gassate. Sono sostituiti da succhi di frutta freschi, tè, succhi naturali.
- Ridurre l'uso di agrumi e uva.
Dieta scandinava: menu settimanale
Raspa-Saniye | Pont-delnik | martedì | mercoledì | giovedi | venerdì | sabato | SUN Seigner |
Prima colazione | Pane tostato al burro, tè verde al miele | Insalata di frutta condita con yogurt non dolce - 300 g | Pane con formaggio grattugiato, durum | Insalata di carote con uvetta - 150 g | Pane tostato con formaggio | Toast con miele, latte | Mela al forno, condita con cannella |
Il secondo | Frittata di due uova con pancetta, insalata di verdure fresche - 250 g | Succo d'arancia - 250 ml, muesli | Muesli con latte - 350 ml | Porridge di riso con frutti di bosco e mela - 250 g | Frittata con funghi | Muesli, farcito con yogurt - 350 ml | Ricotta con fettine di pera - 250 g |
pranzo | Zuppa di maccheroni di pollo - 350 ml, foglie di lattuga cosparse di salsa al limone e miele | Zuppa di pesce - 350 ml, insalata di verdure di stagione - 150 g | Manzo al forno in una manica con verdure - 300 gr., Succo di mela. | Bistecca di salmone - 150 g, foglie di lattuga in salsa di miele e limone con gamberi, pomodori e uova | Involtini di pollo con nero e prugna - 200 g, insalata di cavolo - 100 g | Zuppa di pomodoro e Rami - 250 ml, insalata di barbabietola rossa - 100 g | Risotto ai funghi con crema, insalata di verdure |
Tè pomeridiano | Albicocche secche e prugne secche 5 pezzi | Frutta d'uva | Bacche - 250-300 g | Mirtilli rossi con zucchero - 150 g | Gelatina di frutta - 250 ml | Ricotta con banana - 200 g | Casseruola di formaggio - 200 g |
La cena | Salmone in scatola con limone - 300 g, pomodoro | Polpette con salsa di panna - 2 pz. Broccoli al vapore | Porridge di zucca - 250 g | Gulasch di vitello - 150 g di broccoli bolliti | Sgombro con salsa al limone e spezie - 200 g, insalata di verdure - 100 g | Broccoli al forno, cavolfiore e formaggio - 200 g | Filetto di pollo con funghi - 200 g, insalata di ravanello nero |
Prima di andare a letto | Kefir - un bicchiere | Latte con miele - 250 ml | Yogurt - un bicchiere | Tè verde con limone e miele | Kefir - 250 ml | Just-kvasha: un bicchiere | Succo di ciliegia |
Ricercatori
Nella Finlandia orientale sono stati approvati sia l'efficacia che il beneficio per l'organismo della dieta scandinava. Questo fatto è molto importante per le persone con problemi gastrointestinali, che causano molti dei metodi di perdita di peso, così come in presenza di diabete di tipo 2. Secondo i risultati della ricerca, gli scienziati hanno scoperto che la dieta scandinava aiuta a prevenire l'infiammazione, che è il risultato dell'obesità, e ripristinare la salute.
Per l'esperimento è stato reclutato un gruppo di uomini e donne di mezza età con varie sindromi metaboliche: livelli elevati di zucchero, ipertensione, alta concentrazione di grassi nel sangue. La metà dei partecipanti ha aderito alla dieta scandinava per diverse settimane. La seconda parte del gruppo consumava cibi a basso contenuto di fibre e una piccola quantità di frutti di mare.
Secondo i risultati dell'esperimento, il peso dei soggetti è cambiato poco, ma questo era l'obiettivo. Prima e dopo lo studio, sono stati prelevati campioni di tessuto adiposo dai partecipanti per studiare l'espressione genica. La dieta ha avuto un impatto sul lavoro di 128 geni nel tessuto adiposo, che impedisce la comparsa di infiammazione. La dieta scandinava ha migliorato il corpo e migliorato il lavoro del tratto digestivo.
Storia della creazione
La dieta è stata sviluppata nel 2004 da Klaus Meyer, un ristoratore di Copenaghen e comproprietario del famoso ristorante Noma, e inizialmente ha immaginato un sistema alimentare sano. Ha creato un simposio a cui sono stati invitati i principali chef della rete di istituzioni. Klaus ha sollevato la questione dell'aumento della domanda di additivi alimentari, prodotti semilavorati e cereali lavorati, in cambio della riduzione dei prodotti naturali.
A quel tempo, il ristorante non era richiesto, ma il menu conteneva già piatti che includevano muschio, foglie di alberi, alghe, gamberi, ortica. Durante il simposio è stato firmato un manifesto sull'introduzione della cucina nordica, che conteneva prodotti leggeri e sani.
Alcuni anni dopo, gli scienziati dell'Università di Copenaghen hanno creato la dieta scandinava, basandosi sul documento sopra descritto. È stato condotto un esperimento in cui hanno partecipato 2 gruppi di persone, uno dei quali mangiava cibo normale e l'altro mangiava secondo il "principio del nord". Le persone che aderiscono alla dieta scandinava, scendono da 3 a 15 kg, hanno una pressione normalizzata, un miglioramento delle condizioni del corpo. Questo sistema alimentare non porta risultati rapidi, ma aiuta a migliorare la salute.
Trattamento dell'artrite reumatoide con una dieta dei popoli del nord
L'effetto terapeutico dopo l'applicazione di questo metodo di perdita di peso è stato notato molto tempo fa. Gli esperti hanno notato che gli eschimesi e gli abitanti dei paesi mediterranei raramente soffrono di artrite reumatoide. Secondo i risultati dello studio, è emerso che la dieta di entrambe le nazioni consiste principalmente di carne rossa, latte e pesce.
Se usi la dieta scandinava per il trattamento, allora devi seguire regole più severe:
- L'esclusione dal menu di maiale, latte intero, agrumi, mais, farina d'avena contribuirà ad aumentare le dinamiche positive durante il trattamento della malattia.
- La razione giornaliera di carne e pesce è ridotta a 150 grammi.
- Divieto di caffè e alcol.
- Focus sul liquido: brodi vegetali, succhi, bevande alla frutta.
Trattamento a fasi dell'artrite reumatoide
- La prima settimana è considerata scarico e consiste di purè di patate, zuppa di verdure, tisana. Sono esclusi i succhi di carne e di frutta.
- I prossimi sette giorni, il menu si espande con bacche, frutta, legumi e noci.
- Nella terza settimana, carne, formaggio, formaggio e uova appaiono nella dieta.
Secondo i pazienti, la dieta scandinava aiuta a ridurre il dolore e la rigidità delle articolazioni. Per ottenere un risultato stabile, è necessario aderire a questa dieta per almeno un anno.
Quindi, la dieta scandinava aiuta non solo a perdere quei chili in più, ma anche a migliorare le condizioni del corpo nel suo complesso. È un equilibrato cinque pasti al giorno, comprese tutte le sostanze necessarie per una persona. La maggior parte delle persone usa la dieta scandinava e come una dieta sana e come trattamento di gravi malattie, tra cui l'artrite reumatoide. Ma questa dieta non è adatta a vegetariani e persone con allergie a pesce e frutti di mare.