Cocktail di mare - come cucinare, cosa servire

Insalate cocktail e loro segni di specie

Negli ultimi anni, le insalate da cocktail sono molto popolari. Si differenziano dagli altri insalate in primo luogo nel cibo in porzioni non in piatti ordinari, ciotole per il gelato e ciotole, ma in bicchieri da vino su una gamba con un collo largo. Le ricette di questa merenda sono tantissime. Sono cucinati con caviale, carne di pollame, uova di quaglia, pomodorini Questo gruppo include anche il famoso "Cocktail del mare". Come cucinare un piatto del genere, ogni casalinga capisce in modo intuitivo: dovresti scegliere prodotti multicolori di alta qualità, tagliarli con cura in grandi pezzi, a strati, versare la salsa, decorare con verdure, capperi, cetriolini, piccoli funghi. I cocktail non tollerano l'imprecisione e la macinatura troppo attenta, perché non serviamo cibo in un bicchiere trasparente, non è un caso, quindi l'aspetto del piatto dovrebbe ricevere un'attenzione particolare.

Cocktail di mare: come cucinare un'insalata con gamberetti e pomodorini

Ingredienti: 300 g di gamberetti freschi, un po 'di pomodorini, un mazzetto di lattuga croccante, 2 spicchi d'aglio, olio d'oliva (un paio di cucchiai), aceto (balsamico o fatti in casa), miele liquido, erbe aromatiche, pepe (macinato), sale marino. Sbucciare i gamberi, friggerli in olio d'oliva, schiacciare gli spicchi d'aglio. Foglie di lattuga e pomodori lavati e asciugati. In ogni bicchiere di vino mettere 2 foglie di lattuga, gamberetti, pomodori. Per il condimento, mescolare l'olio d'oliva con aceto, miele, succo di limone e sale. Battere delicatamente, versare l'insalata.

Insalata di pollo e uova

Ingredienti: filetto di pollo grande, un cetriolo fresco, 3 uova piccole, un cucchiaio di pinoli, un mazzetto di verdure, panna, limone, vino bianco da tavola. Lessare i filetti a bagnomaria, tagliarli a cubetti. Uova sode tagliate longitudinalmente in 8 pezzi, sbucciare il cetriolo e grattugiare su una grattugia coreana. Mettere a strati in un bicchiere, top con una miscela di crema, succo di lime (si può limone), vino bianco

Cocktail di pesce: come preparare un'insalata con i calamari

Ingredienti: 2 carcasse di calamari, pelati da film e costole chitinose; 3 uova, un mazzetto di lattuga, sesamo bianco e nero, spesso maionese fatta in casa, diverse olive nere e verdi, una manciata di parmigiano grattugiato, 2 scalogni. Calamari immersi in acqua bollente per esattamente 3 minuti, togliere, raffreddare, tagliare a pezzi. Grattugiare le uova, strappare le mani con le mani, tritare lo scalogno. Taglia le olive. Piegare gli strati in bicchieri belli, aggiungere un cucchiaio di maionese, salare e guarnire con sesamo.

Come preparare un cocktail di pesce con riso

Ingredienti per 6 persone: una piccola tazza di riso a grani lunghi, un paio di gocce di aceto, 12 gamberi, 1 calamaro, 6 uova di quaglia, porro, verdure, maionese. In bicchieri da vino con una gola larga stendere un cucchiaio con uno scivolo di riso bollito, in cima - anelli di calamari. tingere uova di quaglia, due gamberetti e verdure.

Cocktail di mare: come cucinare un'insalata con caviale

Ingredienti per 8 persone: riso bollito - 8 cucchiai. cucchiai, uova di gallina - 4 pezzi, burro morbido - circa 50 g, caviale rosso salato - 4 cucchiai, crema di formaggio - 100 g, un po 'di verde, salsa di soia. Uova tagliate, tirate fuori i tuorli. Mescolare i tuorli, il burro, il formaggio, riempire metà delle uova con questa miscela. Mettere una diapositiva su un cucchiaio di riso cotto sul fondo dei bicchieri da vino martini, cospargere con salsa di soia. Mettere un uovo in cima, cospargere uniformemente con caviale rosso e guarnire con verdure.