Dolcecuore con frutti di bosco: le migliori ricette

La torta di bacca di Berry può essere cucinata anche da un novizio in cucina. L'intero processo non richiede competenze e costi speciali. Questo dolce può essere viziato durante il fine settimana di parenti o ospiti a sorpresa. La torta è molto tenera e gustosa. Le bacche agrodolci conferiscono un gusto originale alla cottura.

Crostata di sabbia con acida

Questa ricetta per frollini ai frutti di bosco è adatta a chi ama le bacche acide, come il ribes o il mirtillo rosso. Per la cottura è necessario:

1. Burro, puoi margarina - 250 grammi.
2. Uovo di gallina - 1 pz.
3. Zucchero semolato - un cucchiaio.
4. Sale - ½ cucchiaino.
5. Polvere da forno - cucchiaino.
6. Amido di patate - 150 grammi.
7. Farina di frumento - 3 tazze.
8. Bacche o marmellata di bacche.

Come cucinare un panino con le bacche

Per iniziare, la calda margarina cremosa o il burro vanno riscaldati a temperatura ambiente. Successivamente, il prodotto deve essere accuratamente diviso in piccoli pezzi. Per la margarina o il burro, aggiungere zucchero e uova. Tutti i componenti devono essere accuratamente macinati. Nella composizione risultante inserire la farina, mescolata con sale, amido e lievito. Ora hai bisogno di impastare la pasta. Non dovrebbe essere liquido.

La teglia può essere unta con burro. Dopodiché, in fondo, devi stendere solo tre quarti dell'impasto preparato. La composizione deve essere allungata con le mani, che sia uniformemente distribuita, formando una torta sottile. Allo stesso tempo vale la pena di fare i lati bassi.

Dolcecuore con frutti di bosco è preparato molto semplicemente. Il riempimento non può essere sottoposto a trattamento termico. Nella forma preparata è necessario stendere uno strato di bacche. Puoi usare fresco o congelato. Se non ci sono bacche, possono essere sostituite con marmellata di bacche.

I resti del test dovrebbero essere fatti rotolare in uno strato sottile e quindi tagliare in strisce di piccola larghezza. Hanno bisogno di distendersi in cima alle bacche in modo da fare una linea intrecciata. La tortiera dovrebbe essere posta in un forno preriscaldato a 180 ° C. È necessario cuocere una prelibatezza per circa 20 minuti, non di più. Questo è tutto, la torta di pasta frolla con frutti di bosco è pronta.

Dolcecuore ai mirtilli

Tale cottura è una vera scoperta per i denti dolci. In una torta, infatti, le bacche tenero si mescolano al sapore, gli scoiattoli dell'aria fritta e l'impasto friabile. Per l'impasto è richiesto:

1. 200 grammi di burro, ovviamente, burro.
2. Da 120 a 150 grammi di zucchero a velo.
3. 2 tuorli.
4. Uovo di pollo intero - 1 pz.
5. 100 grammi di panna acida, preferibilmente con un contenuto medio di grassi.
6. ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
7. Mezzo cucchiaio di aceto.
8. Un pizzico di sale e vaniglia.

Per fare il ripieno di cui hai bisogno:

1. Da 100 a 150 grammi di panna acida, preferibilmente molto grassa.
2. 500 grammi di mirtilli.
3. Diverse proteine ​​refrigerate.
4. Due cucchiai di zucchero a velo.

biscotto di pasta frolla impasto per torta con bacche: ricetta

Per prima cosa devi frantumare attentamente lo zucchero a velo, burro e tuorli d'uovo. La massa dovrebbe essere omogenea. Dopo di ciò, la soda dovrebbe essere spenta con aceto e aggiunta alla composizione risultante. Nell'impasto crema-uovo vale anche l'aggiunta di vaniglia, farina e panna acida. Tutti gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati e impastare la pasta. La composizione non dovrebbe diventare troppo secca, ma non liquida.

Fasi di cottura

Il fondo della forma deve essere unto e cosparso di farina un po ', quindi distribuire su di esso l'impasto preparato. Questo può essere fatto con un cucchiaio. Lo spessore della torta non deve superare un centimetro. I bordi della torta dovrebbero essere leggermente più spessi. Alla fine della cottura, la torta avrà lo stesso spessore.

Il forno deve essere preriscaldato ad una temperatura di 180 ° C. In esso è necessario inserire un modulo pieno di pasta. Cuocere la torta dovrebbe essere non più di 25 minuti. Dopo questo, il modulo deve essere rimosso dal forno e il suo contenuto viene raffreddato a uno stato caldo. Il pezzo deve essere accuratamente lubrificato con crema acida.

Dopo quello, la torta dovrebbe essere uniformemente distribuita strato di bacche. La parte può essere lasciata per la decorazione. I bianchi d'uovo devono essere pre-raffreddati. Hanno bisogno di battere fino alla formazione di una spessa schiuma, insieme a due cucchiai di zucchero a velo. La composizione cotta dovrebbe essere torta completamente unta. Le bacche rimanenti possono decorare la torta, mettendole sopra la schiuma proteica. Quindi la cottura apparirà ancora più appetitosa.

La torta di sabbia con le bacche va posta per 15 minuti in un forno riscaldato a 160 ° C. La forma può essere rimossa quando i bianchi montati assumono una delicata sfumatura rosa. La cottura è pronta. Non lasciarlo in forma, in quanto la torta può impregnarsi. Rimuovere immediatamente la torta su un piatto di legno immediatamente.

Dolcecuore con frutti di bosco e cagliata

Questa è una ricetta molto semplice. Tuttavia, nonostante la semplicità della cottura, il risultato è una pasticceria molto gustosa. Per fare una torta con ricotta e frutti di bosco, avrai bisogno di:

1. 100 grammi di margarina o burro cremoso ammorbidito.
2. Uovo di gallina - 1 pz.
3. 100 grammi di zucchero semolato.
4. 250 grammi di farina.

Per la preparazione del ripieno:

1. 100 grammi di zucchero
2. 400 grammi di ricotta morbida.
3. Alcune uova
4. Qualsiasi bacche

Come cucinare la pasta

Pasta frolla per la torta delle bacche, la cui ricetta sarà descritta di seguito, non è troppo difficile da preparare. La cosa principale è seguire una delle regole. Non impastare la composizione per lungo tempo, ma alla fine della cottura dovrebbe essere leggermente raffreddata.

Quindi, per preparare pasta frolla, devi mescolare farina, zucchero e burro in un contenitore profondo. Il risultato dovrebbe essere baby. Va notato che questa pasta non ama particolarmente il calore. Pertanto, non interferire con le sue mani. È meglio usare un coltello o un robot da cucina. Dopo di ciò, nella briciola risultante dovrebbe aggiungere un uovo. L'impasto deve essere impastato bene per ottenere una massa omogenea. Questa è un'altra regola.

Processo di preparazione della torta

Per la cottura, vale la pena usare uno stampo con un diametro di 22 centimetri. La capacità deve essere accuratamente ingrassata e quindi posta sul fondo dell'impasto. La composizione deve essere accuratamente distribuita con le dita in modo che i bordi ordinati si formino lungo i bordi, lo spessore della torta è pari. Prima di mettere il modulo nel forno, si dovrebbe raffreddare un po 'l'impasto. Per prima cosa è necessario tagliarlo con una forchetta, quindi posizionare il contenitore a freddo per circa mezz'ora.

Sopra l'impasto raffreddato si mette una miscela di zucchero, uova e fiocchi di latte. Dopo di ciò, puoi versare uno strato di bacche. Il forno deve essere preriscaldato a 200 ° C. Cuocere la sabbia torta di ricotta e frutti di bosco bisogno in 25 minuti.