Semplice ricetta di meringa a casa

Ricette di meringa fatte in casa

I dolci fatti in casa sono preparati da qualsiasi massaia, ma con particolare piacere assumono questi piatti, che richiedono meno ingredienti e lo sforzo possibile da preparare. A questo proposito, in particolare spicca la meringa. A casa, è preparato elementare e praticamente da "niente". Anche se alcuni trucchi per sapere, ovviamente, necessario.

ingredienti

La ricetta di meringa fatta in casa include un set minimo di prodotti da quelli che sono sempre in casa. Queste sono uova, più precisamente proteine ​​e zucchero semolato. È necessario preparare: un uovo - quattro proteine, uno zucchero - un bicchiere. Lo zucchero può essere mescolato con zucchero a velo in parti uguali e puoi prendere una polvere. Gli amanti della vaniglia di solito aggiungono un cucchiaino zucchero vanigliato. Se vuoi ottenere meringhe di colore, avrai bisogno di asciutto colori alimentari.

formazione

Ricetta di meringa fatta in casa significa utilizzare solo uova fresche e raffreddate. In primo luogo, devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua fredda e asciugati. Quindi rompere e separare i bianchi dai tuorli. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo da non danneggiare il tuorlo, altrimenti cadrà immediatamente nella proteina, e questo è inaccettabile. Battere i bianchi nella schiuma con un mixer o una frusta, quindi distribuire gradualmente lo zucchero (zucchero a velo) e la vaniglia, continuando a battere. La massa finita dovrebbe essere spessa e non fluire dalla corolla. La massa può essere divisa in due parti e una di esse per aggiungere una tinta per ottenere un dessert a colori.

preparazione

Era una ricetta per la meringa a casa, e ora hai bisogno di iniziare a cuocere. Metti la pergamena o la carta da forno speciale su una teglia e metti la meringa con un cucchiaio. Può usare pasticcino con ugelli figurati. La messa dovrebbe mantenersi bene. Mettere la padella in un forno freddo o leggermente riscaldato. La ricetta per la meringa fatta in casa non è solo la quantità esatta di ingredienti, ma anche la giusta cottura, che è piuttosto come l'essiccazione. Conservare il piatto in forno per 2-3 ore ad una temperatura di 80 gradi. Non è possibile aprire il forno durante la cottura. La massa proteica deve essere consumata immediatamente, dal momento che non può essere conservata. I "cookie" risultanti possono essere mangiati nel modo giusto, oppure puoi mettere insieme due cose crema di burro.

Torta "Conte rovine"

La ricetta della meringa fatta in casa viene utilizzata per preparare torte. C'è un dessert così famoso - "Count ruins", che si basa sulla massa proteica. Per preparare una torta del genere, devi dividere la massa montata in due parti. Da una cuociono gli stessi pasticcini, come nella ricetta precedente, e dall'altra - una tortiera rotonda.

Torta di cottura

Per fare una crema, avrete bisogno di una lattina di latte condensato e un pacchetto (250 g) di burro. Inoltre, è necessario prendere 200 grammi di noci e prugne. La crema è preparata molto semplicemente. L'olio deve essere rimosso dal frigorifero e attendere che si ammorbidisca. Usando un mixer, buttarlo giù con latte condensato. Le prugne non vanno messe in acqua bollente per un po 'di tempo e lasciate cuocere a vapore, quindi tritare finemente. Tritare i dadi in un mortaio (si può usare un mattarello) e combinare con frutta secca. Quando gli spazi vuoti vengono cotti e raffreddati, ungete la torta con la panna e mettete metà del composto di noci e prugne. Successivamente, immergere il fondo delle torte nella crema e adagiarle sulla torta. Cospargere con frutta secca e frutta secca. La torta è pronta