Semplici ricette per dolci a casa

Come varie ricette di dolci! A casa, puoi cucinare torte, crostate, prelibatezze prelibate, le cui ricette provengono dai libri culinari di paesi lontani ... In questo articolo esamineremo le tradizioni pasticcere di diversi Stati, faremo conoscenza con ricette semplici e non molto.

Cenni storici: un po 'di prelibatezze asiatiche

Quanto sono complicate le ricette dei dolci giapponesi? A casa, anche i cuochi principianti possono gestire il processo di cottura. Per iniziare, prova a cucinare un bastone.

Ekan - marshmallow gelatinoso, preparato da prodotti di origine vegetale. La paternità della ricetta è attribuita ai buddisti Zen che portarono un'insolita delicatezza nel territorio della Terra del Sol Levante nel 1110-1115.

Gelatina vegana? Dolcezza giapponese con radici cinesi

È possibile cucinare un piatto a casa? Le ricette dolci giapponesi hanno le loro sfumature, ma, in generale, la sua tecnologia di cottura non è molto complessa.

Prodotti utilizzati:

• 490 g di pasta di fagioli;
• 7 g di agar-agar;
• 300 ml di acqua;
• ½ cucchiaino sale.

Processi di cottura:

1. Risciacquare l'agar, lasciarlo gonfiare in una ciotola d'acqua per 28-30 minuti.
2. Tagliare il prodotto gonfio in piccoli pezzi, far bollire con sale fino a quando l'agar è completamente sciolto.
3. Aggiungere la pasta di fagioli nella padella, mescolare bene.
4. Far bollire per altri 3-4 minuti, versare il liquido in uno stampo da 20 x 20 cm.

Quando la massa si indurisce (dopo circa 1 ora), puoi tagliarla in piccoli rettangoli simmetrici e servire. Tra gli ingredienti non ci sono prodotti di origine animale, puoi trattare vegani e vegetariani con dessert.

Dolcezza tedesca a casa Ricetta con foto

Dessert al cioccolato "Schwarzer Mann" - una delicata dolcezza con un sapore discreto di brandy. È interessante combinare con le bevande al caffè, facendo delicatamente risaltare l'amarezza dei fagioli.

Prodotti utilizzati:

• 160 ml di panna montata;
• 55 ml di brandy;
• 350 g di cioccolato;
• 120 g di biscotti di pasta frolla.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere del brandy. Alternare strati di pasta croccante con la salsa risultante, quindi raffreddare il piatto per circa 6 ore.

Cucinando a casa: ricette per dolci orientali

Le prelibatezze speziate che ci sono arrivate dal lontano oriente sono sempre state una parte squisita di ogni tea party. L'eterogeneità della pasticceria sorprende con la varietà del gusto, la tenerezza zuccherina degli aromi attraenti.

Sembrerebbe che la preparazione di tali prelibatezze sia un mistero magico, inaccessibile agli europei ignari. Ma, per fortuna, è dolce e goloso, questa opinione è sbagliata, i piatti gustosi sono preparati senza molto tempo e denaro.

Miele Baklava Dolce classica vacanza in resort

Probabilmente, la maggior parte di questa prelibatezza è associata al suono rilassante del mare, è sulle spiagge che si svolge la vendita attiva di cibo piccante. È piuttosto difficile preparare dolci gustosi a casa, la ricetta è piena di processi laboriosi.

Prodotti utilizzati:

Processi di cottura:

1. Asciugare i frutti di noci, spargendoli in file ordinate sul territorio della padella. Il processo dovrebbe durare poco più di 10 minuti ad una temperatura di 100-140 ° C.
2. Fresco secco di noci, frantumare in un frullatore ad uno stato di sale grosso.
3. In piatti di media grandezza, tritare con cura le noci tritate con zucchero bianco e spezie.
4. Prepariamo la soluzione al miele. Mescolare la quantità specificata di miele con acqua, far bollire la miscela fino a quando l'ambra dolce è completamente sciolta.
5. Diluire la massa aromatica con un cucchiaio di succo di limone, mescolare delicatamente, togliere la padella con il "rivestimento" pronto per il dessert.
6. È possibile procedere alla pasta lievitata. Per iniziare, mescolare un cucchiaino di zucchero con un cucchiaio di latte caldo, mescolare fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
7. Mescolare bene il lievito con il liquido del latte.
8. Mettere da parte l'impasto futuro per 20 minuti fino a formare un tappo di lievito.
9. In un altro contenitore, rompere le uova, attaccare la panna acida e una piccola quantità di sale, mescolare delicatamente con una frusta.
10. Versare il latte rimanente nella massa risultante, aggiungere il burro fuso.
11. Aumentare la massa dell'impasto con un bicchiere di farina setacciata, lievito.
12. Aggiungere gradualmente la farina rimanente, iniziare a impastare la pasta.
13. Il risultato delle manipolazioni lubrificare con olio vegetale, lasciare in un piatto con un fondo profondo, stretto con pellicola trasparente.
14. Mantenere l'impasto tiepido per un paio d'ore finché non si raddoppia notevolmente.
15. Dividere l'impasto in 10-15 parti.
16. Sciogliere il burro, raffreddare e ungere il contenitore per la cottura.
17. Stendere i "roundels" della pasta finita a una condizione molto fine.
18. Ungere abbondantemente l'impasto, distribuire regolarmente una dose di "ripieno di noci".
19. Scatena il suo prossimo livello, ripeti i passaggi precedenti.
20. In questo spirito, alternando tra sottili pezzi di pasta e i futuri contenuti del baklava, riempire una teglia da forno.
21. Ungere lo strato finale con i tuorli d'uovo.
22. Lasciare impregnare l'impasto nel ripieno, ritagliare con cura la forma del diamante, senza tagliare il semilavorato di pasta sul fondo del contenitore.
23. Metti la dolcezza futura in un forno riscaldato a 180 ° C.
24. Dopo 40-45 minuti, togliere il dolce dal forno, tagliare i diamanti alla base del modulo.
25. Ricaricare generosamente prelibatezze con sciroppo zuccherato.
26. Lasciare il baklava nel forno per altri 6-11 minuti.

Rimuovere il piatto finito dal forno, coprire l'asciugamano, lasciare in questa posizione per 2-3 ore fino a quando non si raffredda completamente. Il piatto è difficile, ma puoi cucinare a casa. La ricetta per la dolcezza è modificabile.

Dessert di zucca con noci Cucinando sfumature

La patria del dessert incomparabile è la Turchia, ma ogni nazione, dopo aver letto la ricetta della straordinaria dolcezza, ha interpretato il processo di cottura a suo modo, diluendo la tecnologia tradizionale con i suoi dettagli unici.

Prodotti utilizzati:

• 1 kg di zucca;
• 166 g di zucchero;
• 110 ml di acqua;
• 85 grammi di noci.

Ricetta dolce: a casa, pulire la zucca, tagliarla a fette pulite. Distribuire le fette a strati in una casseruola, ogni strato disperdere lo zucchero, aggiungere acqua. Cuocere a fuoco lento per 40-50 minuti, cospargere con briciole di noci tritate.

Dolce scorza di cocomero candito - un'aggiunta brillante per bere il tè

Una delicata fragranza ha la sua storia affascinante di apparenza, in Oriente, frutta, per evitare improvvisi deterioramenti, è stata generosamente versata con sciroppo di zucchero e delicatamente al vapore.

Componenti del piatto:

• Buccia di anguria - 1 kg.
• Zucchero semolato - 1,3 kg.
• Acqua - 800 ml.

Tecnica di cottura:

1. Eliminare le bucce di cocomero dalla buccia verdastra, per fare questo, tagliare con attenzione il "rivestimento" esterno del frutto.
2. Risciacquare le croste pelate, tagliarle a strisce.
3. Riempire il risultato di manipolazioni con acqua fredda, portare a ebollizione.
4. Dopo l'ebollizione, far bollire le croste per 10-15 minuti, eliminando regolarmente la schiuma.
5. Scolare il liquido dalla padella usando il colino.
6. Procedere alla creazione di uno sciroppo dolce: aggiungere lo zucchero nella padella, aggiungere acqua, mescolare bene gli ingredienti, portare a ebollizione.
7. In sciroppo cotto, gettare la crosta cotta, mescolarli con un liquido dolce, lasciare raffreddare per 8-10 ore e immergerli in succo zuccherato.
8. Dopo il tempo opportuno, far bollire nuovamente le croste per 10-15 minuti.
9. Ripeti la procedura due volte.
10. Attendere fino a quando lo sciroppo si è scolato dal frutto candito, cospargere generosamente con lo zucchero e mescolare leggermente.
11. Coprire la teglia con la pergamena, stendere il contenuto in file ordinate, evitando che si tocchino l'un l'altro.
12. Lasciare asciugare la frutta candita per un paio d'ore.

Ora conosci un'altra semplice ricetta per i dolci. A casa, è facile riprodurre queste semplici frodi culinarie. Il dessert è buono da mangiare con una tazza di tè nero, anche i frutti canditi sono usati come elemento decorativo per altri dolci.

Natale in italiano! Cucinare biscotti napoletani

Continuiamo il nostro viaggio gastronomico attraverso le pagine di riferimenti culinari. Che cosa hanno inventato gli intricati italiani, cosa trattano le hostess in vacanza?

Prodotti utilizzati:

• 580 g di farina;
• 350 g di miele;
• 110 g di zucchero;
• 110 ml di limoncello;
• 90 g di burro;
• 4 uova;
• 1 tuorlo d'uovo.

Processi di cottura:

1. Mescolare 4 uova e tuorlo con burro, limoncello, un pizzico di sale, zucchero e farina.
2. Impastare l'impasto finché non si attacca alle mani.
3. Tagliare la massa in tante piccole strisce, tagliarle a pezzetti e accecare le palline.
4. Friggere le palline in olio bollente e scolarle su carta da cucina.
5. Scalda il miele a bagnomaria.
6. Spalma le palline su un piatto grande, versa il miele su di esse e mescola il tutto in una massa appiccicosa.

Questa è una delle ricette più facili per i dolci, a casa o in una cucina professionale ... Piatto senza problemi si rivelerà incredibile in qualsiasi condizione.