Vuoi dare da mangiare ai tuoi figli e marito un pranzo gustoso? Quindi cuocere la zuppa di riso per loro. Nell'articolo troverai diverse varianti di questo piatto. Scegli qualsiasi ricetta e procedi alla parte pratica.

Zuppa di riso

Opzione estiva

Set di prodotti :

  • 4 pomodori;
  • mezza tazza di riso;
  • una cipolla;
  • un po 'di olio d'oliva;
  • 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro;
  • verdi (rametti di basilico, aneto, prezzemolo);
  • un peperone rosso;
  • spezie;
  • foglia di alloro

Ricetta zuppa di riso :

  1. Sbuccia e trita la cipolla. Dice peperoncino. Versare l'olio d'oliva in una padella. Metti la cipolla e friggi finché non diventa trasparente e morbida. Aggiungere pepe Cucinando per altri 10 minuti.
  2. Riso lavato accuratamente e posto in un colino. Lascia che il liquido si svuoti completamente. Versare il riso in una casseruola e friggere con le verdure per qualche minuto.
  3. I pomodori devono versare acqua bollente e quindi rimuoverli dalla pelle. Tritare finemente la carne. Aggiungi alla pentola altre verdure. Metti il ​​concentrato di pomodoro. Fai bollire tutti questi ingredienti per qualche altro minuto.
  4. Versiamo dell'acqua (può essere fredda). È necessario salare e pepare il brodo, oltre a metterlo dentro foglia di alloro Cuocere per 20 minuti. Durante questo periodo, il riso deve essere preparato.
  5. La zuppa è servita sul tavolo calda. È versato in piatti e decorato con erbe tritate.

Zuppa di riso al pollo

Zuppa di riso al pollo

Ingredienti :

  • carota media;
  • 200 g di patate;
  • 2/3 di tazza di riso;
  • mezzo mazzo di prezzemolo;
  • una cipolla;
  • 500 g di pollo;
  • spezie.

Ricetta per zuppa con riso e carne di pollo :

  1. Taglia la carcassa in più pezzi. Prendere una padella profonda, riempire con acqua (2 l) e posizionare la carne in esso. Accendi il fuoco e aspetta il momento di bollire. Salare il brodo e continuare a cuocere per 30 minuti.
  2. Togliere la buccia dalla cipolla e tagliare la polpa a pezzetti. Puliamo le carote, sciacquiamo con acqua e maciniamo grattugiato. Uno degli ingredienti principali è la patata. Deve essere pulito e tagliato a cubetti. Il prezzemolo si limita a tagliare.
  3. Prendiamo il pollo dal brodo. E in esso diffondiamo carote, cipolle e patate. Dopo un paio di minuti, aggiungi il riso lavato. A questo punto, il brodo può essere salato e pepe. Assicurati di mescolare tutto questo. Il tempo di cottura è di 20 minuti.
  4. Mentre le verdure stanno bollendo nella padella, dobbiamo elaborare la carne. Separare il filetto dalle ossa e tagliare a pezzi grandi. Aggiungi il pollo al brodo. Resta da aggiungere prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Zuppa di pollo con riso pronto per servire. Buon appetito!

Zuppa con polpette di carne e riso

Zuppa con polpette di carne e riso

Prodotti :

  • 250-300 g di patate;
  • una carota;
  • 30 grammi di concentrato di pomodoro;
  • una cipolla;
  • 100 grammi di riso;
  • alloro;
  • verdi;
  • 300 g di trito di pollo o di maiale.

Cottura :

  1. Pelare e tritare carote e cipolle. Friggerli con il concentrato di pomodoro. Puoi farlo nella stessa padella, dove verrà cucinata la zuppa con il riso. Lascia raffreddare le verdure, quindi versa acqua e di nuovo sul fuoco. Saliamo. Aggiunta foglia di alloro
  2. Lavare il riso con acqua del rubinetto. Mettiamo in un colino e aspettiamo che il liquido sia completamente scarico. Metti il ​​riso nel brodo e cuoci per 5-7 minuti.
  3. Iniziare a preparare polpette con carne macinata. È auspicabile che fossero piccoli. Aggiungili al brodo.
  4. Sbucciate le patate, tritatele finemente e mandate nella padella. Una volta cotto, puoi spegnere il fuoco. Prima di servire la zuppa al tavolo è necessario aggiungere verdure tritate. Zuppa di riso con carne

Ricetta semplice

ingredienti:

  • due lampadine;
  • mezza tazza di riso;
  • 4 cucchiai. cucchiai di passata di pomodoro;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 150 g di carne bollita (agnello o maiale);
  • 20 grammi di grasso;
  • 2 litri di brodo o acqua normale;
  • spezie.

La zuppa di riso con carne viene preparata come segue :

Versare acqua o brodo pronto in una padella profonda. Portare a ebollizione. Metti i cereali di riso lavati e puliti. Cuocere fino a metà cottura. Cipolle tritate con passata di pomodoro passeur in una padella, unta. Metti la salsa nella padella con il brodo. Cuocere la zuppa fino al riso cotto. Poi lo riempiamo di aglio, pestato con pepe e sale. Riempi la zuppa sui piatti. In ognuno di essi mettete 1-2 pezzi di carne.

Zuppa di patate, riso e fagioli

Zuppa con riso e patate

Ingredienti richiesti :

  • una cipolla;
  • 3-4 patate;
  • 350 grammi di carne macinata (carne di maiale);
  • una carota;
  • una manciata di riso;
  • 150-200 g di fagiolini;
  • spezie;
  • piccolo pomodoro;
  • verdi;
  • 1-2 foglie di alloro;
  • un po 'di olio vegetale.

Come cucinare la zuppa con riso e patate :

  1. Versare un po 'd'olio nella padella, stendere la carne macinata e friggerla. Togliere le bucce dalle cipolle e tagliare la polpa a cubetti. Puliamo la carota e la strofiamo su una grattugia grossa. Verdure tritate mettere in una padella con carne macinata. Non appena la cipolla assume una tonalità dorata, è possibile aggiungere il pomodoro tritato (è preferibile rimuovere la pelle da esso). Cucinando per altri 2 minuti.
  2. Versa l'acqua nella pentola. Portare a ebollizione. Saliamo. Versare il riso nel brodo. Cuocere per 5 minuti. Aggiungi le patate a dadini. Insieme al riso, dovrebbe cucinare altri 5 minuti.
  3. Mince arrostito con verdure, mettere in brodo. Stiamo aspettando che tutto questo bollisca. Ora puoi aggiungere fagioli, alloro e pepe. Cuocere la zuppa fino ai fagioli cotti (3-5 minuti). Il piatto viene versato in piatti e decorato con verdure tritate.

Zuppa di pesce con riso

Menu per bambini

Prodotti :

  • 4 cucchiai. cucchiai di panna acida;
  • un uovo;
  • 200 g filetti di pesce;
  • 1/2 tazza di riso

Zuppa di pesce con riso (processo di cottura) :

  1. Lessare i pesci in acqua pre-salata. Quindi prendiamo il filetto dal brodo.
  2. Sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Friggerli in una padella sott'olio. Pezzi di carote e cipolle dovrebbero diventare morbidi.
  3. Metti le verdure fritte nel brodo. Dopo pochi minuti, aggiungere i cereali di riso.
  4. Filetto di pesce mescolare con panna acida e uovo sodo tritato. Mettiamo il brodo sul fuoco e aspettiamo che si bruci. Togliere la padella dal fuoco. Aggiungi una miscela di panna acida, uova e filetti di pesce. Cospargere con i verdi tritati sopra. Invece del riso, è consentito l'uso di miglio o grano saraceno. In ogni caso, si scopre un piatto gustoso e nutriente che piacerà a tutti i bambini.

Kharcho con riso

Ricetta zuppa di riso

Ingredienti :

  • 4 spicchi d'aglio;
  • 150 grammi di noci;
  • una cipolla;
  • 150 g di salsa "Satsebeli";
  • 2 cucchiaini "hop-suneli";
  • verdi (rametti di prezzemolo e coriandolo);
  • 500 g di maiale;
  • spezie;
  • 200 grammi di riso

La parte pratica :

  1. Lavare la carne, tagliarla a cubetti e friggerla leggermente. Quindi stufare con le cipolle tritate.
  2. Versare l'acqua nella padella e attendere che faccia bollire. Aggiungi carne di maiale e cipolle. Stufare per 30 minuti.
  3. Lavare il riso e cuocere in una casseruola separata fino a metà cottura. Metti in brodo.
  4. Per avere un vero kharcho, devi aggiungere noci tritate, salsa "Satsebeli", aglio e condimento "hop-suneli". Tutto questo è un buon mix. Pepe e sale
  5. Resta da mettere l'alloro in kharcho e cuocere per 8 minuti. Non è consigliabile servire la zuppa subito dopo la cottura. Deve preparare almeno 5 minuti. Quindi versarlo nei piatti e decorare con verdure tritate. Come condimento, puoi usare la panna acida.

Suggerimenti per la cottura della zuppa

Ogni donna vuole compiacere il suo capolavoro culinario casalingo. Per non rovinare il piatto e non sprecare prodotti invano, è necessario seguire alcune regole. Vi portiamo alcuni di loro.

  1. Non usare una pentola troppo grande. Gli esperti raccomandano di cucinare zuppe per non più di 6-10 porzioni alla volta. Questo è abbastanza per una famiglia di 3-5 persone.
  2. I piatti più adatti sono smaltati, in porcellana e in terracotta. È meglio rifiutare pentole di metallo.
  3. Il rapporto tra acqua e altri ingredienti dovrebbe essere bilanciato. La quantità minima di liquido per porzione è 200-250 ml.
  4. Durante la cottura, non è necessario aggiungere o versare acqua. Altrimenti, il gusto del piatto non cambierà in meglio.
  5. Durante il taglio di prodotti è necessario osservare la forma di taglio caratteristica di questo tipo di zuppa. Stranamente, ma influenza anche il suo gusto.
  6. I prodotti vengono disposti nella sequenza descritta nella ricetta. Non ci dovrebbero essere deviazioni.
  7. Non salare i primi piatti troppo presto. Il momento migliore è nel mezzo o alla fine del processo.
  8. Si consiglia di salare il brodo di carne 30 minuti prima che sia completamente preparato e il brodo di pesce all'inizio della cottura.
  9. Per rendere trasparente la zuppa di riso, devi lavare i chicchi, metterli in acqua bollente, tenere per 3-5 minuti, piegarli in un colino e aggiungerli al brodo.
  10. Se vuoi che il brodo di carne abbia un buon sapore, puoi mettere dentro un pezzetto di formaggio secco.
  11. Avverta gli amanti del brodo di pollo: non esagerare con i condimenti. Per questo motivo, la tenera carne di pollame può perdere sapore.

postfazione

Adesso lo sapete tutti come cucinare la zuppa con riso L'articolo fornisce ricette per tutti i gusti. Sei a dieta? Quindi cuocere la zuppa di pomodoro. I bambini sono venuti dalla strada e hanno molta fame? Dai da mangiare il primo piatto con il pesce. Chiederanno certamente un supplemento. In generale, ti auguriamo un successo culinario!