Spinaci: ricette di cucina. Ricetta zuppa di spinaci

Gli spinaci non sono ancora diventati un ingrediente preferito nei nostri piatti da tavola. Spesso le persone non sanno come sono e cosa hanno bisogno. Nel frattempo, sia la cucina europea che quella orientale includono volentieri questa pianta nei loro piatti. Le ricette con spinaci sono per primi piatti e antipasti e anche per la cottura. La pianta non ha il suo gusto pronunciato, ma ha la capacità di enfatizzare le peculiarità di altri componenti del piatto, e ammorbidisce anche carne e pesce. Molti piatti acquistano un "suono" completamente nuovo se aggiungi degli spinaci.

Sguardo non banale alla solita frittata

I piatti a base di uova sono usati a colazione da molte persone. Tuttavia, la stessa frittata potrebbe già essere più podnata. Tuttavia, non rinunciare per questo motivo! Acquista gli spinaci: le ricette con il loro utilizzo ti aiuteranno a "rinfrescare" il tuo piatto preferito. Sarai di nuovo in grado di goderne, trascorrendo un po 'più di tempo in cucina. Coloro che non hanno il proprio orto, più spesso disponibili spinaci surgelati. Le ricette, naturalmente, per la maggior parte di solito insistono sull'uso di una pianta fresca, ma è anche possibile lavorare con un prodotto semifinito. Semplicemente, dovrà prima essere scongelato, e solo allora cuocere per 5 minuti mentre si agita. Quindi l'erba deve essere pressata, mescolata con le penne di cipolla tritate, sbucciate quattro uova, 440 grammi di ricotta e due tazze di formaggio grattugiato. Tali importi sono calcolati per 300 g di spinaci. La massa risultante viene versata su una teglia o nella forma, messa nel forno, fino a quando l'omelette diventa ferma ed elastica. Imposta la temperatura a 170. Credimi, più di una volta riferisciti a questa ricetta!

Gustoso pranzo vegetariano

A metà giornata sarà piacevole mangiare la zuppa con gli spinaci. La ricetta propone di integrare la pianta anche con le lenticchie - si rivela nutriente, gustosa e originale. Come base, puoi prendere un litro di brodo vegetale o acqua. Quando il liquido bolle, mezza tazza di lenticchie viene messa in essa per 20 minuti. Mentre bolle, la cipolla tritata viene fritta con la carota grattugiata; accanto alla piastra vanno i cubetti di pomodoro. Quando le verdure sono leggermente stufate, aggiungere un mazzetto di spinaci e, due minuti dopo, mettere l'arrosto in una padella con le lenticchie. Aggiungere sale, alloro e pepe e cuocere per altri 5 minuti. Risulta zuppa delicata e fragrante.

Il primo per gli amanti del pesce

Chi non accetta di mangiare solo verdure può cucinare zuppa di pesce con spinaci La ricetta include 200 g di salmone, ma, penso, si può andare d'accordo e pescare più facilmente. Prima di tutto, due patate, tagliate a cubetti, vengono cotte in un litro d'acqua con sale, baylore e pepe. Un po 'prima, le cipolle tritate e le carote sono fritte in olio d'oliva, e poi piccoli pezzi di pesce vengono messi nella padella per due minuti. Sarà pronto - dovrebbe essere impastato con un cucchiaio nella padella e mettere l'intero zazharku nella padella. Poco prima del momento in cui le patate sono pronte, mettete gli spinaci nella zuppa. Le ricette per la maggior parte richiedono un'elaborazione separata, ma questa è esattamente la sequenza. Provalo: nessun orecchio tradizionale può paragonarsi a una tale zuppa.

Piatto principale interessante

Le zuppe non sono limitate all'elenco dei piatti in cui sono coinvolti gli spinaci. Guarnire le ricette e i pasti autonomi hanno anche una lunga lista. Ad esempio, i maccheroni con questa pianta hanno molto successo. Come quasi ogni ricetta per gli spinaci, questo consiglia di metterlo in una piccola quantità di olio vegetale. Separatamente uova sode (1-2 pezzi) con cui l'ingrediente principale viene mescolato in forma tritata quando è pronto. In parallelo, la pasta della compagnia preferita e la forma vengono preparate in un altro contenitore, ma preferibilmente non troppo spesse. I componenti finiti sono mescolati e disposti su piatti.

E il forno tornerà utile.

Molte ricette con spinaci possono essere portate alla vita, per così dire, solo nel forno. Questi includono pesce al forno. Tuttavia, il risultato vale la pena dedicare tempo e fatica alla cottura. In primo luogo, l'attenzione è rivolta precisamente agli spinaci. Un chilo di fresco o un quarto di congelato (dovrà essere scongelato in anticipo) viene tagliato e scottato. La cipolla è incollata sul burro; quando diventa trasparente, gli spinaci vengono versati. Dietro di lui versa la crema (mezza tazza); come un bollore - condite con noce moscata, pepe e sale. Gli spinaci sono disposti in uno stampo ricoperto di pergamena o imburrato, pezzi di pesce (circa 0,5 chilogrammi) e formaggio grattugiato, 100 grammi spruzzati su di esso: cuocere tutta questa bellezza a 220 gradi sarà un quarto d'ora, forse un po 'più lungo. Dipende dalle dimensioni dei pezzi di pesce.

Cottura degli spinaci

Certo, non saranno le torte e le torte dolci. Tuttavia, noi mangiamo torta, torte al fegato, patate o cavoli. Allora perché non usare gli spinaci per il ripieno? Le ricette di torta con lui sono varie e i risultati sono sempre piacevoli. Quindi, prendere 3 fogli di pasta sfoglia e scongelati secondo tutte le regole. Due fette di aglio tritato finemente sono leggermente dorate. Se hai gli spinaci congelati, le ricette (senza eccezioni) consigliano di scongelarli gradualmente. 250 g vengono tagliati e aggiunti alla padella. Come riscaldarsi - salare e lasciare raffreddare. Tagliare ciascun foglio di pasta nel senso della lunghezza per formare due strisce lunghe. Gli spinaci sono disposti sul bordo di tale nastro e sopra di esso sono posti dei cubetti di feta. Il ripieno è avvolto - si scopre una lunga salsiccia. Dovrebbe essere imbrattato con un uovo, sbattuto con un cucchiaio di latte e tagliato in torte individuali. Sopra ogni rotolo cosparsi di sesamo o cumino. Quindi tutti i fogli di pasta vengono elaborati. Le torte sono disposte su una teglia e cotte fino a botti rosee nel forno, riscaldate a duecento gradi.

Torta francese

Qui non gestirai il test d'acquisto. E la cosa più importante per i dolci francesi sono gli spinaci giovani e freschi. Le ricette per la torta sono per lo più condiscendenti all'impasto e al ripieno, ma non questo! La preparazione dell'impasto inizia con la miscelazione di un pezzetto di burro con un uovo. Un bicchiere di farina e sale viene versato in questa massa, si versa un po 'd'acqua (circa tre cucchiai). Impastare l'impasto, che dovrebbe essere avvolto in un sacchetto e nascosto in frigorifero per mezz'ora. Mentre il componente della farina è "a riposo", 300 g del filetto vengono bolliti, raffreddati e tritati. 100 g di cipolle e 400 g di champignon (entrambi tritati) vengono tostati, dopo 10 minuti di introduzione del pollo e dopo 10 minuti - spinaci (200 g). Quando occorrono altri 10 minuti, il ripieno viene messo da parte per la solidificazione, e in questo momento si prepara il versamento: 2 uova sbattute, 150 g di formaggio duro grattuggiato, un cucchiaino di noce moscata e un bicchiere di panna montata si uniscono. Stendere l'impasto su una teglia in modo che ci siano dei lati. All'interno del "cestino" viene distribuito il riempimento. Un versamento viene versato uniformemente dall'alto e il dolce viene inviato per quaranta minuti nel forno (temperatura 180). Quindi raggiungi e unisciti al francese.

E non sono tutti i piaceri che gli spinaci possono dare! Le ricette con lui possono soddisfare anche un gourmet inveterato.