Ricetta passo passo di sottobosco su latte e kefir

Ricetta di sottobosco Il latte prevede l'uso del classico set di ingredienti. I prodotti realizzati in questo modo sono molto rubicondi e croccanti. Si sciolgono letteralmente in bocca e sono molto apprezzati dai bambini.

Ricetta passo passo di sottobosco sul latte (foto prodotto)

Ci sono molti modi per fare il sottobosco fatto in casa. Tuttavia, un dessert fatto con la pasta con il latte è tradizionale. Ecco perché all'inizio dell'articolo abbiamo deciso di presentare un metodo per preparare questi prodotti più delicati utilizzando la bevanda sopra menzionata.

Quindi, la ricetta per il sottobosco nel latte richiede i seguenti prodotti:

• zucchero a velo - usato a discrezione per decorare il dessert;
• latte fresco, non molto grasso - 2/3 tazza;
• farina di grano setacciata - 2,5 tazze;
• uova grandi - 2 pezzi;
• olio vegetale, inodore - 1,5 cucchiai grandi nell'impasto e circa 150 ml per i prodotti per friggere;
• zucchero bianco - ½ tazza;
• mare salato - ½ cucchiai da dessert.

Impastare la pasta

La ricetta del sottobosco con latte è buona da usare se vuoi preparare un dessert veloce e gustoso e servirlo ai tuoi familiari insieme al tè.

Per preparare le basi, le uova di pollo sono disposte in una ciotola e montate a fondo con una frusta. Alla massa risultante versare latte fresco a basso contenuto di grassi e aggiungere zucchero, olio vegetale e sale. Tutti gli ingredienti vengono montati fino a quando non compaiono bolle. Dopo di ciò, distribuiscono la farina e impastano una pasta morbida e omogenea.

Il processo di formazione dei prodotti

Come dovrebbe essere formato il sottobosco? La ricetta con il latte richiede di dividere la pasta impastata in 3 parti uguali e poi alternativamente arrotolarle in strati sottili. Ogni foglio è tagliato in strisce rettangolari 5-6 di lunghezza e 2 centimetri di larghezza. Al centro di ogni prodotto viene praticata una piccola incisione, quindi viene attraversato da uno dei lati della base. L'uscita è un ricciolo molto pulito e bello. Per analogia e tutti gli altri prodotti semilavorati.

Frittura di prodotti sott'olio

Come ottenere un sottobosco fresco? Una ricetta per il latte richiede l'uso di piatti profondi (ad esempio, utyatnitsy o calderone). Ne basta abbastanza. grasso vegetale e fortemente riscaldato a fuoco vivo. Nell'olio bollente vengono collocati diversi prodotti semilavorati. Li arrostiamo per alcuni minuti fino a quando diventano rosati, si gonfiano e galleggiano.

Il sottobosco finito viene rimosso dall'olio usando uno skimmer. Viene posto in uno scolapasta, e dopo aver scaricato tutto il grasso viene trasferito su una piastra comune. Allo stesso tempo, il prossimo lotto di prodotti semilavorati viene inviato a piatti caldi e preparato allo stesso modo.

Giustamente servito al tavolo

Ora conosci la ricetta del sottobosco nel latte. Dopo che tutti i prodotti si sono rosolati e fritti, vengono raffreddati. Con un pennello per la casa croccante in polvere con zucchero a velo, viene servito al tavolo insieme al tè caldo.

Ricetta passo passo di magnifico sottobosco per latte e kefir

Se si preferisce utilizzare un cespuglio di legno non croccante, ma ricco e morbido, suggeriamo di farlo nel latte con l'aggiunta di kefir.

Quindi, per la preparazione di un delizioso dessert, abbiamo bisogno di:

• zucchero a velo - usato a discrezione per decorare il dessert;
• il latte è fresco, non molto grasso - 1/3 di tazza;
• farina di grano setacciata - 2,7 tazze;
• uovo grande - 1 pz.;
• kefir grasso denso - 2/3 tazza;
• soda - un grande pizzico;
• olio vegetale, inodore - 1,5 cucchiai grandi nell'impasto e circa 150 ml per i prodotti per friggere;
• zucchero bianco - 2/3 tazza;
• sale marino - ½ cucchiai da dessert.

Preparazione dell'impasto

L'impasto per un cespuglio morbido e lussureggiante impasta abbastanza rapidamente. In kefir caldo estinguere un pizzico di soda, quindi aggiungere zucchero bianco, uovo sbattuto, sale marino e latte. Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti, versano l'olio vegetale e spargono la farina di frumento. L'uscita è un impasto morbido e tenero che non si attacca alle mani.

Formare prodotti

Per formare il sottobosco fatto in casa, la pasta cotta viene arrotolata in uno strato sottile, cosparsa di farina. Tagliare la base in quadrati identici con lati di 4 centimetri. Un piccolo foro è fatto nella parte centrale dei prodotti, dove viene passato uno degli angoli del quadrato. Di conseguenza, ottenere un piccolo e bellissimo ricciolo.

Brushwood che frigge nell'olio

Per il trattamento termico del sottobosco domestico utilizzare utensili di metallo profondi, ma non larghi. Si riscalda fortemente la quantità necessaria di olio vegetale, quindi distribuisce alcuni prodotti semilavorati. Preparare il sottobosco a fuoco medio fino a doratura chiara. Allo stesso tempo, dovrebbe galleggiare sulla superficie del grasso e diventare coperto di bolle.

I prodotti fritti vengono rimossi dall'olio per mezzo di una schiumarola e sparsi su un colino. Dopo aver rimosso il grasso in eccesso, il sottobosco viene posto in un piatto profondo e decorato con zucchero a velo.

Servire al tavolo

Il sottobosco domestico fatto con latte e kefir, risulta magnifico, morbido e gentile. È usato nella forma raffreddata insieme a tè nero o un'altra bevanda.

Riassumiamo

Come potete vedere, il sottobosco fatto con il latte è abbastanza facile e semplice. Va notato che, oltre alla bevanda, tali prodotti possono essere preparati utilizzando altri ingredienti. Qualcuno fa del sottobosco su acqua gassata normale o minerale, che usa panna acida e uova, e qualcuno aggiunge una sorta di bevanda alcolica all'impasto (vodka, brandy, balsamo, birra, ecc.). A proposito, con l'ultimo dessert si rivela molto rigoglioso, fragrante e croccante.