Insalata russa saporita e abbondante con salsiccia e verdure

Per la celebrazione di un compleanno, anniversario o qualsiasi altra celebrazione si vuole sempre cucinare molto gustoso e insalate sostanziose. Olivier è proprio un piatto che nessun ospite invitato può rifiutare. Per capire come preparare una tale insalata, presentiamo alla vostra attenzione la sua ricetta classica.

Insalata Olivier con salsiccia: gli ingredienti necessari

• erbe fresche (aneto, porro, prezzemolo) - un grosso mazzo;
• Salsiccia del dottore: centocinquanta grammi;
• piselli in scatola - un barattolo;
• patate - due grandi tuberi;
• uova di gallina - due o tre pezzi;
• sale iodato - un piccolo cucchiaio pieno;
• cipolla - due piccole teste;
• cetriolo sottaceto - cinque piccoli pezzi;
• panna acida 20% - cento grammi;
• carote fresche, medie - due pezzi;
• cetriolo fresco, grande - un pezzo;
• grasso di maionese - cento grammi.

Insalata Olivier con salsiccia: preparazione di prodotti base

Prima di formare un piatto del genere, devi prima preparare tutte le verdure. Per fare questo, lavare le patate e le carote, e quindi, senza peeling, mandarli in acqua bollente, dove è necessario prima versare un po 'di sale. Dopo che le verdure sono state sformate, devono essere rimosse dalla padella, messe da parte fino a quando non si sono raffreddate e poi sbucciate. Quindi, sciacquare i cetrioli freschi e in salamoia, togliere la buccia dalle cipolle e tagliarle a cubetti con le uova sode. Si raccomanda anche di fare con carote e patate bollite.

Insalata di Olivier con salsiccia: la formazione di piatti

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati tagliati, devono essere messi in una grande ciotola, aggiungendoli tagliati a cubetti salsiccia di dottore e verdure fresche. Dopo ciò, è necessario aprire piselli in scatola, scolare e aggiungere a tutti gli altri ingredienti. Si consiglia di condire una tale insalata non solo con la maionese, ma anche con la panna acida. Inoltre, se necessario, può essere ulteriormente salato.

Insalata Olivier con salsiccia: puff

Per coloro che amano creare insoliti capolavori culinari da piatti familiari, possiamo suggerire una diversa formazione di tale insalata. Per fare questo, è necessario un bicchiere di gelato porzionato o un cristallo. Quindi, sul fondo dei piatti è necessario mettere le patate, poi le carote, le uova, il bulbo cipolle sottaceto e cetriolo fresco, salsiccia bollita e verdure. Si consiglia di tagliare tutti gli ingredienti elencati in piccoli cubetti. Dopo aver formato la sfoglia d'insalata invernale, è necessario coprirla con uno spesso strato di panna acida e maionese. In cima a questo piatto, è consigliabile decorare le foglie con rametti di prezzemolo e aneto.

Servire in modo corretto

Quando l'insalata è completamente pronta, si consiglia di metterla immediatamente sul tavolo. Tuttavia, se lo hai fatto in anticipo, non dovresti riempirlo con la maionese e la panna acida, poiché può deteriorarsi rapidamente. Vale anche la pena notare che è necessario versare la salsa con la salsa appena prima di servire. Insalata di foto classica ricetta olivier può essere visto un po 'più alto.