Merluzzo saporito in una pentola a cottura lenta

Tutti sanno che mangiare qualsiasi tipo di pesce ha un effetto benefico sul corpo umano. In effetti, questo prodotto contiene un'enorme quantità di componenti utili. Vale la pena notare che il pesce di fiume è significativamente inferiore al valore nutrizionale del mare. Se vuoi diversificare la tua dieta con cibi sani e deliziosi, dovresti prestare attenzione a un piatto come il merluzzo in una pentola a cottura lenta.

Pesce con prugne e pomodori

Il filetto di merluzzo in una pentola a cottura lenta, cotto secondo questa ricetta, risulta fragrante e succoso. Le prugne dolci in combinazione con il succo di pomodoro conferiscono alla salsa un sapore indimenticabile. Questa composizione è completata dall'aroma speziato del rosmarino. Per cucinare hai bisogno dei seguenti ingredienti:

• cod;
• tre cucchiai di olio vegetale;
• 5 pomodori;
• 150 grammi di prugne;
• un cucchiaio di aceto di mele;
• testa di cipolla;
• diversi rametti di rosmarino;
• 100 grammi di acqua;
• pepe nero, sale qb

Preparazione del prodotto

Quindi, come cucinare il merluzzo in una pentola a cottura lenta? Per prima cosa devi tagliare il pesce. Per fare questo, è necessario tagliare la testa e la coda della carcassa, così come rimuovere le interiora. Quindi il pesce deve essere tagliato in porzioni, la cui larghezza non deve superare i 6 centimetri.

Sul fuoco dovrebbe mettere un contenitore d'acqua e portare a ebollizione il suo contenuto. Successivamente, i pomodori dovrebbero essere immersi in una casseruola. Quindi i pomodori dovrebbero essere spostati in acqua fredda. Questo li rimuoverà rapidamente e facilmente dalla pelle. I pomodori pelati devono essere caricati in un frullatore e tritati in modo da ottenere purè di patate.

Le prugne dovrebbero essere lavate accuratamente, preferibilmente in acqua tiepida. Successivamente, il prodotto dovrebbe essere tagliato in piccoli pezzi.

preparazione

Ora è necessario pulire la testa di cipolla dalla buccia e poi tritarla finemente. Vale la pena versare olio nella tazza del multicooker e attivare la funzione "Frittura", quindi inserire le cipolle. Mangialo per 5 minuti. Successivamente, l'aceto può essere aggiunto alla cipolla. La miscela deve essere estinta per un altro minuto.

Quindi, come si prepara il merluzzo in una pentola a cottura lenta? Le ricette con le foto ti consentono di evitare errori. Nelle cipolle fritte bisogna mettere i pezzi di pesce preparati. Merluzzo vale la pena di versare la passata di pomodoro, aggiungendo sale, e per speziatura - pepe nero. Le prugne tagliuzzate ei rametti di rosmarino dovrebbero essere collocati sopra questa miscela. La pentola a cottura lenta deve essere commutata in modalità "spegnimento". Questo è tutto. Per cod in un fornello lento ben spento, è necessario da 30 a 40 minuti.

Come servire

Il pesce finito deve essere servito solo caldo. Quindi il piatto manterrà il suo sapore. Come contorno per merluzzo con prugne e pomodori, puoi servire puré di patate o riso bollito, preferibilmente friabile.

Merluzzo con verdure

Questo piatto è molto più gustoso del merluzzo cotto cotto a vapore in una pentola a cottura lenta. In questo caso, risulta sia un contorno che un piatto principale. Vale la pena notare che questa ricetta comporta l'uso di un set minimo di prodotti. Il risultato è un piatto succoso e gustoso che piacerà a tutti i membri della tua famiglia. Allo stesso tempo, ci vuole pochissimo tempo per cucinare il merluzzo con le verdure. Quindi, avrai bisogno di:

• cod - 1 pezzo;
• patate di medie dimensioni - 6 pezzi;
• cipolle - alcune teste;
• carote - un pezzo;
• olio vegetale, preferibilmente olio di girasole - tre cucchiai;
• spezie e, naturalmente, sale - a piacere.

Preparare prodotti

Il merluzzo con le patate in una pentola a cottura lenta viene cotto molto velocemente e non richiede alcuna spesa speciale. Per prima cosa devi preparare le verdure. Devono essere puliti e lavati accuratamente sotto l'acqua corrente. Dopo di ciò, le cipolle dovrebbero essere tagliate a rondelle, e le patate e le carote - a mezzo giro.

Per il merluzzo nella pentola a cottura lenta si è rivelato delizioso, è necessario pulire il pesce, rimuovere gli interni, la coda e la testa. Successivamente, il prodotto deve essere diviso in piccole bistecche, il cui spessore non deve superare i 5 centimetri. Tagliare il pesce deve essere piegato in un contenitore sufficientemente profondo e aggiungere spezie e, naturalmente, sale ad esso.

Come cucinare

Una ciotola di multicooker deve essere unta con olio vegetale e mettere metà delle carote preparate sul fondo. Dopo questo è necessario fare uno strato di anelli di cipolla. Metti metà del pesce sopra le verdure. Merluzzo dovrebbe essere coperto di nuovo con uno strato di carote e cipolle. Ora puoi disporre gli anelli di patata e le rimanenti bistecche di pesce con le verdure.

Dopo di che, aggiungi un po 'di sale e altre spezie al piatto. Questo è tutto, il multicooker può essere chiuso e selezionare la funzione "Quenching". Il processo richiede pochissimo tempo. Il merluzzo viene cotto in una pentola a cottura lenta per 50 minuti. Quando il timer funziona, dovresti provare immediatamente le verdure. Devono essere morbidi. Il piatto finito dovrebbe essere lasciato nella ciotola per un po '. Dopo di ciò, può essere disposto in piatti e servito al tavolo.

Pesce in salsa di formaggio e panna acida

Multivarka ti consente di conservare tutte le proprietà benefiche dei prodotti. Inoltre, un tale dispositivo facilita notevolmente il processo di cottura. Il merluzzo cotto a vapore in una pentola a cottura lenta sarà molto più saporito se prodotto in salsa di formaggio e panna acida. Il processo di cottura è molto semplice e richiede pochissimo tempo. Va notato che questo piatto è ideale come dieta. Tale pesce può essere servito contorno di patate o riso.

Per cucinare occorrerà:

• merluzzo - 2 bistecche;
• cipolla - alcune piccole teste;
• succo di limone - un cucchiaino;
• formaggio - 100 grammi (è preferibile utilizzare varietà solide);
• spezie o una miscela di peperoni.

Fasi di cottura

Per cominciare, le bistecche di merluzzo devono essere scongelate, sciacquate con acqua corrente e quindi leggermente essiccate. Dopodiché, ogni pezzetto di pesce va pepato e salato su entrambi i lati, quindi cospargere con succo di limone.

Successivamente, l'acqua filtrata dovrebbe essere versata nella ciotola del multicooker. Le bistecche devono essere spostate in un contenitore speciale, progettato per la cottura a vapore.

Le teste di cipolla devono essere pulite e tagliate in anelli sottili, quindi collocate sopra il merluzzo. Formaggio a pasta dura bisogno di macinare con una grattugia. Dopo di ciò, il pesce dovrebbe essere annaffiato con panna acida. Quindi il piatto dovrebbe essere cosparso di formaggio grattugiato.

Le bistecche oi filetti di merluzzo vengono cotti in una pentola a cottura lenta per 30 minuti nella modalità "Cottura a vapore". Il tempo può essere aumentato o diminuito. Tutto dipende dalle dimensioni delle bistecche.

Merluzzo sotto una pelliccia

Questo piatto è meglio cucinato in estate. Dopotutto, è in questo momento che la natura dà all'uomo un'enorme quantità di verdure fresche e verdure profumate. Il merluzzo sotto una pelliccia è un piatto succoso e sorprendentemente gustoso, perfetto per il pranzo e la cena. Per prepararti hai bisogno di:

• cod - 1 pezzo;
• diversi peperoni;
• diverse melanzane;
• 4 pomodori;
• due cipolle di piccole dimensioni;
• olio vegetale - due cucchiai;
• sale e pepe bianco;
• un piccolo mazzo di verdure.

Preparazione per la cottura

Il merluzzo deve essere pulito rimuovendo gli interni, la testa e la coda. La carcassa dovrebbe essere divisa in piccole bistecche, che è necessario pepare e grattugiare con sale.

Le teste di cipolla dovrebbero essere sbucciate e quindi tagliate ad anelli. I pomodori devono essere tagliati a fettine, pepe bulgaro - cannucce. Le melanzane devono sbucciare, tagliare a rondelle, cospargere di sale e lasciare per mezz'ora. Quindi sciacquali sotto l'acqua per rimuovere l'amarezza.

Preparazione dei pasti

La ciotola multicooker deve essere oliata e mettere il merluzzo. Sul pesce è di stendere le verdure a strati, mentre è necessario cospargere tutto il sale. Cospargere con verdure tritate finemente sul piatto. Questo è tutto. È necessario selezionare la modalità "Quenching" e impostarla per un'ora. Dopo di ciò, il merluzzo sarà pronto nella pentola a cottura lenta. Le ricette con le foto di questo piatto stuzzicano l'appetito. Servire merluzzo sotto una pelliccia meglio caldo.