I benefici e i danni delle uova. Calorie all'uovo
Da tempo si ritiene che le uova siano una grande aggiunta a qualsiasi dieta. Il loro contenuto calorico è basso, quindi le uova svolgono un ruolo importante nell'alimentazione dietetica. Tuttavia, numerose controversie sui benefici e sui danni di questo sottoprodotto ci fanno pensare se sia innocuo? Qual è il suo uso? Quale danno può abusare di questo cibo?
I benefici delle uova
Le uova contengono una grande quantità di proteine e sostanze nutritive. Inoltre, la proteina è assorbita dal 100%. Questo rende le uova un prodotto indispensabile per gli atleti che vogliono costruire muscoli. È anche noto che la loro composizione include il colesterolo. Ma è innocuo perché è bilanciato dalla lecitina, che è contenuta nell'uovo e nutre cellule nervose. Inoltre, le uova contengono vitamina E, che ha un effetto antitumorale. Combinazione di fosforo e vitamina d ha un effetto positivo sui denti e tessuto osseo. Le uova sono molto utili per le donne incinte, perché contengono tutte le sostanze che sono necessarie per lo sviluppo del feto. La lecitina e la colina, contenute in questo prodotto, eliminano il colesterolo e i grassi dal corpo. 
Uova di quaglia
Le uova di quaglia sono particolarmente ricche di vitamine. Contengono rame, cobalto, vitamine A, B1, B2. E il contenuto di potassio, ferro e fosforo nell'uovo di quaglia è 4 volte superiore al contenuto di questi elementi nel pollo. Pertanto, per le persone che soffrono di mal di testa, anemia, malattie del tratto gastrointestinale, diabete, uova di quaglia sono indispensabili. E sono in grado di prevenire il rachitismo. 
Danni all'uovo
Nonostante le molte proprietà benefiche quando si usano le uova, si dovrebbe tenere presente che consumare crudo può causare salmonellosi (sintomi: dolore addominale, diarrea, febbre). Per evitare questa malattia, è necessario ispezionare le uova per le crepe nel guscio (non dovrebbero essere). Prima di iniziare a cucinare questo prodotto, è necessario pulirlo accuratamente. Ma non dimenticare che anche le tue mani devono essere lavate. Un altro fattore molto sfavorevole è che le uova possono causare allergie, specialmente nei bambini. Pertanto, ai primi segni di allergia, questo prodotto deve essere escluso dalla dieta.
Uova. Contenuto calorico
Esistono molti tipi di uova: pollo, oca, quaglia, tacchino, ecc. Le più comuni sono le uova di gallina, il cui contenuto calorico dipende dal peso (possono pesare da 35 a 75 grammi). Il peso medio di un uovo è 55-60 grammi. E se 100 grammi di questo prodotto contengono 157 calorie, allora un uovo ne contiene 79. Molte persone sono interessate alla domanda su quante calorie ci sono in un uovo fritto, perché l'olio vegetale viene usato durante la frittura. 
Un uovo fritto contiene 127 calorie (358 kcal per 100 grammi di uovo fritto). Un piatto molto comune è e uovo alla coque. Il contenuto calorico di questo prodotto è di 50-60 calorie. 100 grammi di uova di quaglia contengono 168 kcal. Quindi, le uova sono abbastanza utili e dovrebbero essere incluse nella dieta di ogni persona (se non causano allergie). E coloro che aderiscono a diete rigorose, è possibile includere nella dieta di uova sode, il cui contenuto calorico è molto inferiore al contenuto calorico delle uova fritte.