I benefici e i danni del ribes nero per la salute. Quali sono le vitamine in ribes nero

I benefici e i danni del ribes nero per il corpo umano sono stati a lungo un ostacolo tra i medici. Alcuni sostengono che nessuna bacca è più preziosa, altre assicurano ardentemente che il valore della bacca è esagerato, e per alcune persone può provocare problemi di salute indesiderati. Proviamo a capire tutto in modo più dettagliato.

Proprietà medicinali

I benefici ribes nero per la salute è senza limiti. Dopo tutto, questa bacca è un magazzino di vitamine, nutrizionisti, esperti di siro, omeopati ed esperti di medicina tradizionale. Questa pianta è sorprendente perché non si mangia solo le bacche, ma anche le foglie verdi di questo arbusto senza pretese. I frutti sono usati per fare marmellate e sciroppi, che sono usati per il raffreddore, l'immunità indebolita e l'affaticamento aumentato. La presenza di bacche di ribes nero nella rutina, che rafforza il sistema cardiovascolare, lo rende indispensabile nel trattamento di aterosclerosi, malattie del sangue e dei reni.

Composizione di frutta

Quali vitamine ci sono nelle bacche di ribes nero?

• Vitamine del gruppo B: 1, 2, 6, 12, che lo rende indispensabile per ripristinare il sistema nervoso e le malattie della pelle.
• La vitamina C. Currant è il record per il contenuto di questa vitamina tra tutti i cibi freschi. Solo 20-30 bacche possono soddisfare il bisogno quotidiano del corpo.
• PP. Indispensabile per la salute generale delle cellule e il ritiro del colesterolo. Espansione dei vasi sanguigni, questa importante vitamina rimuove le tossine e promuove un metabolismo attivo e armonioso.
• Il beta-carotene, che normalizza gli ormoni ed è un agente profilattico per le malattie del cancro.
• La vitamina A è un potente antiossidante che migliora la vista e l'immunità.
• La vitamina H, che è necessaria per i pazienti con diabete, come è coinvolto nel trattamento del glucosio. È considerato la "vitamina della bellezza femminile".
• Acido folico Le bacche fresche di ribes sono piene di questa importante sostanza. Pertanto, i frutti sono fortemente raccomandati per le donne incinte, soprattutto nel primo trimestre. L'acido folico rimuove anche i metalli pesanti dal corpo umano, come il mercurio, il piombo. Pertanto, si raccomanda alle persone delle industrie tossiche di mangiarlo per ridurre i danni.

I benefici per la salute del ribes nero possono parlare a lungo. È efficace nelle malattie dell'apparato digerente, a causa dei tannini, con problemi reumatologici, la rimozione di acido urico dal corpo, così come l'ipertensione e il diabete. Pertanto, in ogni famiglia dovrebbe essere tenuto un barattolo di nero ribes, macinato con zucchero, in caso di un'epidemia di influenza.

Quali micro e macronutrienti sono presenti nella bacca?

Sostanze minerali necessario per la salute umana, nel ribes sono presenti in grandi quantità. Ogni 100 g di bacche contiene:

• il potassio (350 mg) elimina la carenza di ossigeno, equilibra l'equilibrio idrico nel corpo;
• il fluoro (17 μg) migliora il sistema circolatorio e migliora le condizioni dei denti;
• Il calcio (36 mg) - un regolatore del colesterolo, un componente importante del sistema scheletrico, stabilizza quasi tutti i sistemi importanti del corpo;
• ferro (13 mg) è alta emoglobina eccellente condizione della pelle e buona attività cerebrale;
• il rame (130 mg) aiuta ad assorbire il ferro ed elimina i processi infiammatori nel corpo;
• il boro (50 μg) è coinvolto nella formazione delle ossa e nel corretto metabolismo;
• il fosforo (33 mg) - uno degli elementi più importanti nei processi metabolici, controlla il lavoro del sistema nervoso;
• Il magnesio (31 mg) è responsabile del normale funzionamento del tono cardiaco e muscolare.

C'è qualche beneficio dalle foglie?

Ce n'è uno grande I visitatori estivi e gli amanti della conservazione lo sanno. Quando si preparano cetrioli sottaceto e pomodori, ogni casalinga sa che è necessario mettere alcune foglie verdi di ribes nero per l'elasticità delle verdure e il caratteristico scricchiolio.

La bevanda foglia è molto richiesta tra gli appassionati di tisane e ricette popolari per le malattie. Dopo tutto, una tale composizione è un eccellente agente diaforetico e antivirale, mentre rimuove l'eccesso di acido urico dal corpo. Se il metabolismo è disturbato, il tè dalle foglie di ribes contribuirà a normalizzarlo. È particolarmente efficace in combinazione con timo e biancospino. La cosa più interessante è che nelle foglie di vitamina C più che nelle bacche. Tuttavia, poche persone lo sanno.

Le foglie del bagno sono usate per il decotto e le eruzioni cutanee, edema e contusioni, gotta e psoriasi, così come la debolezza generale del corpo causata dallo sforzo fisico.

Chi non può mangiare il ribes nero?

Nonostante gli ovvi benefici del ribes nero, provoca anche danni, ma solo per una cerchia ristretta di persone. Innanzitutto, è una reazione allergica al frutto. In secondo luogo, questa bacca non è raccomandata per essere mangiata da persone con una maggiore tendenza alle vene varicose, tromboflebiti e con alta coagulazione del sangue.

È anche indesiderabile mangiare ribes nero per le persone con elevata acidità, ulcere gastriche e gastrite acuta. Tuttavia, tutte le lesioni del tratto digestivo impongono un tabù sull'assunzione di questa bacca. Con diversi tipi di epatite, al ribes nero è vietato ricevere, così come dopo ictus e infarti di vario tipo.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Se si supera la tosse, si consiglia di fare i gargarismi con succo di ribes nero, diluito a metà con acqua. Puoi anche bere un decotto di frutti di bosco, mescolato con miele.

Se strofini il succo di ribes fresco nella lamina ungueale, molto presto le unghie diventeranno forti e non si staccano più e si rompono.

In caso di anemia, i buongustai consigliano di fare piccole palline di frutti di bosco, tagliate con un frullatore e mescolate con farina di grano saraceno nel rapporto di 1: 1. Mangiateli con tisane o succhi naturali.

Con il raffreddore, il tè dalle foglie di ribes nero, lampone, sambuco e rosa canina è il rimedio più efficace e sicuro per i bambini. Oltre alle potenti proprietà antisettiche, questo tè è un eccellente farmaco diaforetico, che favorisce la rimozione delle tossine dal corpo del paziente.

Le bacche, macinate con un tritacarne e mescolate con una piccola quantità di miele, in pochi giorni aumenteranno il sistema immunitario. Possono essere aggiunti a cereali o macedonie, al tè o semplicemente a mangiare con una fetta di pane.

In quale forma è meglio mangiare?

Il migliore di tutti, naturalmente, il ribes nero fresco in qualsiasi forma. Ma allo stesso tempo, questa bacca è notevole in quanto non perde le sue proprietà benefiche durante il congelamento e l'essiccazione. Con i trattamenti termici brevi, vengono anche preservate le vitamine, ma con l'esposizione prolungata al calore, la vitamina C viene distrutta. Pertanto, se c'è una scelta: per far bollire l'inceppamento o congelare, è meglio scegliere la seconda opzione. Ci saranno più vantaggi, ma meno problemi, che è anche un fattore importante.

Puoi anche asciugare le bacche nell'asciugatrice e, se non sono in azienda, nel forno con la porta socchiusa, a una temperatura di 30-40 ^° . Quando si spremono le bacche non si attaccano alle mani e si lascia il succo, spegnere il forno. Dopo di ciò, il ribes deve essere conservato per un giorno in una stanza asciutta e ventilata sparsa su carta o giornale. Quindi imballare in sacchetti di lino e conservare in un luogo asciutto.

Il ribes nero, macinato con zucchero, è anche una buona opzione per conservare le bacche. In inverno, tali miscele sono eccellenti per aumentare l'emoglobina e l'immunità, così come per prevenire l'influenza durante le epidemie, non c'è alcun danno da tale preparazione.

I benefici del ribes nero per i bambini

Fino a sette mesi, i bambini sono meglio astenersi da questa bacca per evitare la comparsa di una reazione allergica. Quindi può essere gradualmente introdotto nel mangime, saldandolo immediatamente. I bambini piccoli hanno un alto contenuto di microelementi e vitamine nel ribes nero. Pertanto, ignorare e temere non è necessario. Questo è particolarmente vero per i bambini inclini al raffreddore e all'anemia.