La migliore ricetta per Charlotte. Come cuocere una charlotte

Il migliore ricetta di charlotte vogliono trovare tutte le casalinghe, perché questo dolce può piacere a tutta la famiglia con un gusto incredibile e un aroma gradevole. Servi questo dolce come una colazione gourmet con caffè o tè. Molte persone preferiscono fare una torta per un fine settimana o qualche vacanza.

carlotta

Per ogni persona la migliore ricetta per charlotte sarà tua. È preparato non solo in Russia, ma anche in altri paesi. Un tale piatto è più popolare in America, Inghilterra e Francia.

Il classico dessert alle mele è stato inventato dai francesi. È fatto da mele, pane bianco e crema pasticcera. Alcune persone credono che questo piatto sia un budino di pane alterato, considerato un classico in Francia.

Charlotte viene solitamente preparata in autunno quando è il momento di raccogliere le mele. Era in grado di conquistare rapidamente i cuori e gli stomaci degli europei, e poi gradualmente ha iniziato a penetrare nelle cucine russe.

Il dolce è stato amato dalle persone grazie ad un semplice ripieno, la preparazione per la quale ognuno ha in casa. L'impasto può essere preparato sulla base di panna acida, kefir o qualche altro ingrediente. In questo caso, il forno a charlotte può essere nel microonde o nel fornello lento, in modo che risulti più soffice e fragrante.

Cavolo cappuccio

La versione cavolo è popolare tra adulti e bambini. Nonostante il fatto che una torta del genere non sia un classico, è fatta in molti paesi. Lo stampo di Charlotte può essere qualsiasi - rotondo, quadrato e così via. Se è il dessert (con le mele) che si sta preparando, spesso si preferisce avere contenitori rotondi rimovibili con un diametro di 24 cm, altrimenti la padrona di casa è libera di decidere autonomamente.

Per cucinare hai bisogno di:

• 0,5 kg di cavolo bianco tritato;
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 cucchiaino di sale;
• 4 uova di gallina;
• 4 cucchiai di farina;
• un bicchiere di maionese;
• impacco per dolci in polvere.

La prima cosa che devi accendere è il forno, così che lei abbia avuto il tempo di scaldarsi. Nel frattempo, dovresti combinare la maionese, la farina, lo zucchero, le uova, il sale e il lievito in un contenitore separato. Dopo di ciò, è necessario prendere la forma, distribuire il cavolo su di esso e versare l'impasto sopra. Bake Charlotte impiega circa 40 minuti a 180 gradi.

Con le pesche

Una delle migliori ricette di charlotte sorprende con una minima quantità di ingredienti. È l'ideale per chi preferisce dolci semplici fatti in casa.

Cosa è necessario per Charlotte:

• 6 pesche medie;
• 4 uova di gallina;
• un bicchiere di zucchero;
• olio per la trasformazione del modulo;
• 1 cucchiaino di lievito per dolci;
• un bicchiere di farina di frumento.

Preparare il piatto è abbastanza semplice. Per fare questo, sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una schiuma bianca, quindi aggiungere il lievito e la farina. Poi in una forma unta vuoi mettere fette di pesche e versare la pasta. Subito dopo, il modulo deve essere posto nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per mezz'ora.

Dessert al mandarino

Altrettanto bello torta di natale può fare un tangerine charlotte. Si prepara piuttosto rapidamente, ma lascia una piacevole sensazione dopo di sé per molto tempo.

Ingredienti per Charlotte:

• farina, zucchero, panna acida a basso contenuto di grassi - un bicchiere;
• burro - 200 g;
• uova - un paio di cose;
• zucchero vanigliato e lievito in polvere - dalla borsa;
• mandarini - 4-5 pezzi;
• cioccolato fondente scuro: non più di metà tegola;
• noci tritate - 3 cucchiai.

Il processo di cottura non viene ritardato per un lungo periodo, ma devi stare estremamente attento. In primo luogo, sciogliere il burro nel microonde o in un bagno d'acqua. Quindi, in un contenitore separato, è frullato con zucchero, a cui uova, panna acida, zucchero vanigliato lievito e farina. Mentre questa miscela è infusa, è necessario pulire i mandarini e smontare a fette. Poi tritato e cioccolato con le noci con un mattarello. Dopodiché, tutti i componenti sono collegati, completamente mescolati e infusi per non più di 10 minuti. Una volta che l'impasto è pronto, è necessario metterlo nella forma, metterlo in forno, preriscaldato a 180 gradi e cuocere per un'ora.

Opzione cioccolato

Molti esperti culinari sostengono questo spessore impasto per charlotte molto più facile da impastare e cuocere. Fortunatamente, una tale miscela è necessaria per un dessert al cioccolato. Questa charlotte sarà un'ottima aggiunta alla cena con amici o parenti.

Per prepararti devi fare scorta dei seguenti ingredienti:

• 3 uova;
• burro per lubrificazione;
• un paio di pere;
• due pizzichi di cannella;
• mezza tazza di zucchero;
• due cucchiai di polvere di cacao;
• un sacchetto di vaniglia;
• un paio di cucchiaini di lievito;
• 0,75 di farina di grano

In un contenitore asciutto e profondo occorre setacciare la farina, aggiungere la vaniglia, il lievito e il cacao in una forma asciutta. Tutti questi componenti devono essere mescolati e messi da parte per un po '. Separatamente, è necessario preparare le pere, sciacquarle accuratamente e tagliarle a dadini. Cospargere i tagli con la cannella. Prendendo un altro contenitore, dovrebbe battere le uova con lo zucchero. Quindi tutti i componenti sono collegati insieme, ancora una volta miscelati e disposti in una forma, pre-lubrificati con olio. È necessario cuocere la charlotte in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.

Ricette Apple

La charlotte standard è la torta di mele, che è amata dai residenti di vari paesi. Tutte le ricette di cui sopra sono solo le sue modifiche che sono apparse non molto tempo fa.

Spesso, la gente si chiede quali mele per charlotte siano più adatte. In effetti, la varietà e le dimensioni specifiche non possono essere distinte, poiché ogni cuoco le seleziona in base al proprio gusto. La maggior parte dei cuochi preferisce cucinare il dessert con Antonovka. Questa varietà ha un sapore aspro, una tinta verde brillante e una buccia soda ed elastica del frutto. Ma alcuni più come mele delle seguenti varietà: Melba, Bely che versa, Borovinka.

La mela Charlotte può essere preparata in modi diversi. È necessario prestare attenzione alla scelta delle materie prime, nonché al rispetto di una ricetta specifica e alla temperatura del forno.

classico

La migliore ricetta per charlotte può essere definita un classico dessert con le mele. Questo piatto viene spesso servito su un tavolo durante le vacanze. È fatto secondo la ricetta, che, secondo la leggenda, è stata inventata per la regina Charlotte. Nonostante sia trascorso un bel po 'di tempo da allora, e ora ci sono molte versioni modificate del dolce, la torta classica è ancora amata dalle famiglie della gente comune.

Per preparare un piatto delizioso avrai bisogno di:

• 0,5 cucchiaini di cannella;
• un bicchiere di farina e zucchero;
• 3 uova;
• un paio di cucchiai di brandy;
• 0,5 kg di mele.

Una ricetta semplice e deliziosa per charlotte non richiede molto tempo ed energia dalla padrona di casa. Ho solo bisogno di:

1. Risciacquare e sbucciare la frutta, tagliarla a fette, lavorare con il brandy e cospargere di cannella.
2. Sbattere lo zucchero con le uova per formare una massa bianca omogenea, aggiungere farina a questa massa e mescolare accuratamente.
3. Imburrare lo stampo, distribuire le mele in modo uniforme sul fondo e versare sopra l'impasto.
4. Infornare a 180 ° per circa 40 minuti.

Nel forno

Ancora uno ricetta Charlotte con mele. Nel forno, la cottura viene preparata più spesso, ma è possibile utilizzare dispositivi moderni: un fornello lento o un forno a microonde. Pertanto, la scelta è tua. In ogni caso, il processo di cottura della torta, che conquista tutti gli assaggiatori, non richiede particolari abilità dallo chef. Per ottenere una torta rigogliosa che attiri l'attenzione degli ospiti con la sua crosta croccante, ci vorranno solo un paio d'ore. Quindi, cuoceremo una charlotte con le mele nel forno! La ricetta è semplice, non c'è bisogno di cercare alcun ingrediente esotico.

Ingredienti per Charlotte:

• 3 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• un paio di cucchiaini di amido;
• un bicchiere di farina;
• cucchiaino di lievito per dolci;
• 0,5 kg di mele di qualsiasi varietà;
• un cucchiaino di cannella

Per preparare il piatto, dovrai battere le uova con un mixer per due minuti, quindi aggiungere lo zucchero e continuare a battere fino a ottenere una massa soffice di bianco. In un contenitore separato, è necessario mescolare la farina e il lievito, quindi aggiungere lo zucchero-uovo alla miscela secca. I frutti devono essere tagliati, cosparsi di cannella e messi da parte per 5-10 minuti. Versare un pezzo di pasta in una teglia, quindi distribuire le mele e versare gli avanzi. Charlotte viene cotta per esattamente 25 minuti in un forno preriscaldato a 170 gradi.

Servire un dessert del genere è meglio con lo zucchero a velo. Qualsiasi altra aggiunta può rovinare il gusto, rendendolo più dolce o, al contrario, aspro, quindi in questo caso è meglio non sperimentare.

In padella

Delicato dessert può essere preparato non solo in forno, ma anche in padella. Ciò richiede molto meno tempo. Questa ricetta ha guadagnato popolarità grazie al fatto che molte persone semplicemente non hanno l'opportunità di cucinare nel forno. Il segreto principale dei charlottes, preparati in questo modo, è quello di ingrassare la padella, che non consente all'impasto di aderirvi.

Set di prodotti:

• farina - un bicchiere;
• 3-4 uova;
• mele - un paio di pezzi;
• soda - mezzo cucchiaino;
• zucchero - 0,5 tazze;
• aceto.

Il processo di cottura ha tradizionalmente bisogno di iniziare a battere le uova con lo zucchero. Non appena si forma una spuma soffice, aggiungere la soda, l'aceto, la farina e mescolare bene. Quindi è necessario tritare il frutto e mescolarli con l'impasto ottenuto. Successivamente, è necessario lubrificare la padella, inviarla al minimo calore e versare la massa, distribuendo diverse fette sopra. Un lato della charlotte deve essere cotto per circa 25 minuti, quindi girare con una spatola e lasciare sul fuoco per altri 15 minuti.

Come cuocere una charlotte in una pentola a cottura lenta

Ora ci sono molti elettrodomestici da cucina, con i quali è possibile cucinare una varietà di piatti per compiacere la famiglia e gli ospiti. Pertanto, molte persone vogliono imparare come cuocere una charlotte in una pentola a cottura lenta. In effetti, con questo dispositivo, il dessert può essere preparato molte volte più velocemente che nel forno e persino nella padella. Un tale dispositivo universale è in grado di eseguire quasi tutte le azioni per l'hostess.

Per creare un delizioso charlotte, devi prendere i seguenti ingredienti:

• 0,5 kg di mele;
• 5 g di cannella, sale e lievito;
• un bicchiere senza scivoli di farina;
• 0,2 kg di zucchero;
• 4 uova

Prova impastare la pasta per charlotte su panna acida - questo tipo di torta è particolarmente apprezzata dai bambini. Il gusto della cottura con nulla non può essere paragonato! È preparato in questo modo:

1. Le uova con lo zucchero sono montate con un mixer.
2. Farina, cannella, lievito vengono impastati separatamente fino ad ottenere una panna acida. A proposito, su di lei! Non dimenticare di aggiungere mezza confezione (circa 200 g), non te ne pentirai!
3. Le mele vengono tagliate a fette o cubetti e versate nell'impasto.
4. Il contenitore multicooker è trattato con olio e in polvere con zucchero.
5. Il primo strato è preparato con frutta senza semi e il secondo versa l'impasto.
6. La torta viene preparata per un'ora in modalità cottura, dopo di che sarà necessario stare con il coperchio aperto per circa 5 minuti.

Opzione su kefir

Il piatto insolitamente delicato è ottenuto su una base di kefir. Questo prodotto conferisce all'impasto grande morbidezza e ariosità. Tutti gli altri componenti sono tradizionali.

Per prepararti hai bisogno di:

• un bicchiere di kefir (a spese di questo si scopre un po 'di pastella per charlotte, ma non è spaventoso);
• 3 uova;
• un bicchiere di zucchero;
• 10 g di soda;
• 3 mele;
• un paio di bicchieri (senza diapositiva) farina;
• 5 g di cannella

Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta, noci o altri ripieni all'impasto. Grazie a questo, puoi fare una torta, dalla quale assolutamente tutti i suoi assaggiatori saranno deliziati.

Per cominciare, il forno si scalda fino a 200 gradi. Durante questo periodo di tempo, sciacquare e tagliare il frutto e lavorare l'impasto.

La base della torta è costituita da farina setacciata, uova montate con zucchero, soda e kefir. Tutti questi componenti sono combinati e impastati. Le mele vengono disposte per prime, seguite dalla cannella e, alla fine, dall'impasto. Bake richiede non più di 25 minuti. Alla fine, puoi cospargere charlotte con zucchero a velo per decorarlo e diversificare il gusto.

Puff Charlotte

Il dolce a base di pasta sfoglia risulta bello e gustoso. In forma finita, sembra un fiore misterioso. Il gusto memorabile e luminoso è fornito con ripieno di mela alle noci. Questo piatto è perfetto per decorare la tavola delle vacanze.

Nel processo di cottura avrà bisogno di:

• cracker (impanatura) - 10 grammi;
• zucchero - un cucchiaio;
• tuorlo;
• mele con acido - 3 pezzi;
• mandorle e uvetta - 50 grammi;
• pasta sfoglia pronta - un paio di confezioni.

Metodo di preparazione:

1. Scongela l'impasto.
2. Risciacquare e asciugare l'uvetta.
3. Mescolare noci e frutta sbucciata.
4. Un pacchetto di pasta sfoglia divisa in 8 porzioni.
5. Mettere il ripieno sugli ovali arrotolati della pasta e arrotolarli.
6. Rotoli pronti messi nel fiore.
7. Ungere la teglia, cospargere di pangrattato e versare l'impasto.
8. Top ungere con tuorlo misto con acqua.
9. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi.

Mele con limone

Completa la lista dei migliori dessert piatto con un gusto piccante. Usa scorza di limone, che manifesta solo le sue migliori qualità. Di conseguenza, la torta è intrisa di sapore di limone, perfettamente combinato con la frutta.

I componenti principali sono:

• un bicchiere di zucchero senza scivolo;
• 4 uova;
• un bicchiere di farina;
• 5 grammi di cannella e scorza di limone;
• cucchiaino di burro;
• 10 g di semola;
• 5 mele;
• cucchiaio di lievito.

Prima di tutto, come nelle ricette precedenti, è necessario strofinare le uova con lo zucchero, quindi mescolarle con il lievito e la farina. Dopodiché, devi mettere il forno per scaldarlo a 210 gradi. A questo punto, dovresti lavare e tagliare le mele, quindi mescolare con la cannella e la scorza di limone. Successivamente, il modulo deve essere oliato, cospargere di semolino, mettere la frutta e versare la pasta. È necessario cuocere un charlotte entro un terzo di un'ora.